Joseph Barber
0 
2990
545
Det finns inget bättre än ett kök med doften av nybakat bröd., och ändå blir det mindre och mindre vanligt att göra bröd hemma. Men uppgiften är mycket enklare än du kanske tror, och resultatet är överraskande och läckert. Här är några tips för att göra hemlagade söta brödrecept som alla kommer att älska..
Hemlagat sött bröd med chokladchiper
ingredienser
- En nypa salt.
- 3 medelägg (180 g).
- 3 msk socker (30 g).
- Choklad chips (efter smak).
- 1/2 bar smör (50 g).
- 2 koppar mjölk (200 ml).
- 2 koppar fulla med mjöl (500 g).
- 1 matsked och en halv färsk jäst (15 g).
beredning
- Lös färsk jäst i mjöl med fingertopparna.
- Tillsätt smöret (det ska vara vid rumstemperatur) och blanda med fingrarna.
- Tillsätt socker, salt, ägg och mjölk (varm).
- Arbeta degen med händerna tills hon inte längre fastnar i fingrarna och är elastisk.
- Tillsätt chokladbitarna och knåda lite mer tills de är integrerade.
- Forma en boll, lägg den i en djup skål och täck med en handduk. Låt stå i cirka 40 minuter, borta från alla drag och vid varm temperatur.
- När den här tiden har gått delar du upp degen i små portioner och formar önskad form: bollar eller långsträckta kakor.
- Placera i förvärmd ugn vid 180 ° C i cirka 20 minuter..
Läs också: Chocolate Volcano, A Delicious Dessert
Hemlagad sötbrödfläta
Kanske är detta det mest klassiska av söta bröd. Idealisk för varm, färsk mat med en kopp kaffe eller varm choklad.
ingredienser
- 1/2 kg mjöl.
- En nypa salt.
- 2 medelägg (180 g).
- 7 msk smör (70 g).
- Några droppar vaniljessens.
- 2 koppar varm mjölk (200 ml).
- 3 msk färsk jäst (30 g).
- 5 msk brunt socker eller honung (50 g).
beredning
- Först måste du aktivera jäst. För att göra detta, placera den förvärmda mjölken, socker och jäst i en djup skål. Låt stå i fem minuter.
- Lägg det tidigare siktade mjölet på arbetsbordet och bilda en slags vulkan. Sätt smöret, ett ägg, salt och vanilj i mitten.
- Tillsätt jäst och knåda allt tills det bildar en homogen massa.
- När degen börjar limmas från dina händer, slå den mot bordet tills den är mjuk och elastisk.
- Låt degen täckas med en handduk för att fördubbla volymen (cirka 45 minuter).
- Dela degen i tre lika stora delar och bild pinnar. Gå fläta som en hårfläta.
- Piska det andra ägget och använd det för att borsta flätan med hjälp av en köksborste.
- Placera flätan i en smord eller smord bakplåt.
- Grädda vid 200 ° C i 20 till 25 minuter i förvärmd ugn.
Missa inte den här artikeln: Delicious Recept för fikonbröd
Hemlagad julbröd
ingredienser
- En nypa salt.
- Nötter och mandlar (efter smak).
- 3 medelägg (240 g).
- 8 msk smör (80 g).
- 30 gram färsk jäst.
- 7 msk brunt socker eller honung (70 g).
- Orange och citronskal (10 g).
- 2 koppar mjöl + 3 msk jäst (cirka 530 g).
- 1 kopp varm mjölk + 2 msk jäst (ca 120 ml).
- Rosiner blötläggna i konjak, konjak, rom eller andra likörer (efter smak).
beredning
- I en djup skål, lägg varm mjölk, bakpulver, tre matskedar mjöl och en sked socker. Täck och låt den fördubblas i volym (cirka 15 minuter).
- Lägg i mjöl, återstående socker, citronskal och apelsin i en annan skål. Gör ett hål i mitten och tillsätt salt, smör, två ägg, varm mjölk och den tidigare jäsade degen.. Blanda för hand och knåda på disk tills degen är mjuk och elastisk.
- Dela upp i två delar, täck och låt stå tills degen fördubblats i storlek.
- Lägg degen på räknaren och rulla den i två rektanglar.. Fyll med russin, mandel och valnötter. Rulla och knåda igen tills ingredienserna är integrerade.
- Täck och låt stå tills delarna har fördubblats (ungefär 1 timme).
- Pensla med det misshandlade ägget och stek i 40 minuter vid 180 ° C (i förvärmd ugn).