- Christopher Wilcox
- 0
- 4260
- 330
För att variera menyn, och inte uttråkas med klassiska sallader, nedan finns fyra lätta att göra, snabba att göra hyperrika grönsaksrecept.
Grönsakgrönsaker recept
Dessa fyra grönsaksrecept kan vara den första maträtten, för både lunch och middag. De är läckra, kompletta och naturligtvis låg i kalorier; och är idealiska för dig som vill hålla sig i form och också äta rikt och hälsosamt.
Se också: 7 skäl att äta spenat varje veckodag
Äggröra med spenat
Ingredienser för 4 portioner
- 4 ägg
- 2 glas grönsaksbestånd (400 ml)
- 6 koppar hackad spenat (270 g)
- 1 msk riven ost (20 g)
- 1 hackad lök
- 2 kryddnejlikor hackad vitlök
- 1 msk hackad persilja (15 g)
- 3 msk gräddfil lätt (45 ml)
- Salt och peppar efter smak
- Olivolja
beredning
- Sätt en stekpanna på elden med lite olja.
- Tillsätt vitlök och lök. Sauter tills löken är transparent.
- Tillsätt hackad rå spenat. Rör alltid, tillsätt buljongen och grönsakerna och persiljan.
- Låt den koka några minuter. Tillsätt riven ost, salt och peppar.
- Dela beredningen i fyra djupa tallrikar eller ordentliga bakeskålar.
- Gör ett hål i mitten. Bryt ett ägg i mitten och tillsätt en krämsked.
- Täck varje platta eller skål med aluminiumfolie och grädda vid hög temperatur tills äggvita blir vita. tjäna.
Grönsak omelett
Ingredienser för 2 portioner
- 2 ägg
- 1 vitlöksklyftan
- 1 lök
- ¼ röd paprika
- ¼ zucchini
- 3 sparris
- 5 svampar
- Olivolja
- Salt och peppar efter smak
beredning
- Tvätta grönsakerna väl och skär dem i små kuber.. Lägg dem i en skål, krydda med salt.
- Värm en panna med bara lite olja. Tillsätt grönsakerna. Låt den koka några minuter under omrörning med en träsked tills grönsakerna är mjuka.
- Pisk ägg och tillsätt i pannan. Rör om att integreras väl med ägget.
- När omeletten är kokt på ena sidan täcker du pannan med en tallrik och vänder den. Låt den koka på andra sidan. Servera nästa.
Fyllda zucchini
Ingredienser för 2 personer
- 2 zucchinis
- 1 kokt kycklingbröst
- 1 tesked currypulver (5 g)
- 2 skivor tunn ost
- 1 lök
- Salt och peppar efter smak
- Olivolja
preparatet:
- Tvätta zucchini noggrant. Ta bort massan från insidan med en sked och var försiktig så att du inte bryter dem. bok.
- Krydda zucchini och grädda i cirka 10 minuter..
- Värm en panna med olivolja. Stek den hackade löken tillsammans med zucchinimassan. Tillsätt det tidigare hackade kycklingbröstet. Smaka med currypulver, salt och peppar efter smak.
- Ta bort zucchini från ugnen. Låt svalna lite och fyll dem med blandningen.
- Lägg en skiva ost och placera tillbaka i ugnen tills osten är brun. Servera med en sallad.
Läs också: 6 växtmat för att rena din lever naturligt
strudel aubergine
Ingredienser för 4 portioner
- 2 stora aubergine
- 1 lök
- 1 vitlök
- ¾ kopp strimlad tomat (150 ml)
- 300 g tunn ost
- Riven ost lätt
- 1 tsk oregano (5 g)
- Salt och peppar efter smak
- Olivolja
preparatet:
- Tvätta först aubergine. Skär dem i tunna blad på längden. Lägg skivorna på en tallrik och tillsätt lite salt.
- Låt allt vatten rinna ut och den bittera smaken de kan ha (cirka 30 minuter). Förbered under tiden fyllningen.
- Smör tunt skivad lök och finhakad vitlök, i en panna med olivolja.
- Tillsätt de krossade tomaterna, salt, peppar och oregano. Låt den koka några minuter.
- Tvätta aubergineskivorna för att ta bort salt. Torka dem med kökspapper. I en annan kastrull med lite olja, brun varje blad på båda sidor.
- Värm ugnen till 200 ° C. På ett ordentligt sätt, slå samman skivorna med tomatsås och magra ostskivor. Upprepa processen tills du når tre lager, slutar med aubergine.
- Strö över riven ost och grädde tills gratinen. Det är viktigt att göra detta vid en inte alltför hög temperatur eftersom osten kan brinna innan du brännar.
- Servera sedan och njut.