Fyra desserter idealiska för diabetiker

Varje dag dyker upp nya och bättre recept för att göra måltider till en trevligare tid. I den meningen är kategorin godis inte långt efter. Det är därför, vi pratar om några diabetiker-vänliga desserter och ger dig recept för att förbereda dem hemma.

När vi får diagnosen diabetes, tror vi omedelbart att vi inte längre kan äta desserter och godis. Men med lite kreativitet kan vi vara glada att äta något sött utan att ge upp hälsan.

Fyra desserter idealiska för diabetiker

1. Strawberry och kiwi chia mousse

Detta recept är mycket enkelt och läckert. Den har bara frukt fruktos och behöver inga andra sötningsmedel. Den innehåller också chiafrön, som hjälper till att kontrollera glukosnivån och blodkolesterol.

ingredienser

• 1 hackad kiwi
• Vaniljessens
• Kanelpulver (efter smak)
• ½ kopp hackade jordgubbar (100 gram)
• ¼ kopp chiafrön (200 gram)
• 1 kopp lågfett grekisk yoghurt (1 yoghurt)
• Sötningsmedel (valfritt - undvik det om möjligt)
• ¼ kopp skummjölk (eller mandelmjölk) (200 ml)

Beredningsläge

• För att börja, blanda chiafrön med skummjölk (eller mandlar) och kylen. Efter 3 eller 4 timmar, kommer du att märka att blandningen blir mer konsekvent, som en mousse eller en sylt.
• Ta sedan ur kylskåpet och infoga yoghurt, vaniljessens och kanel. Det är inte nödvändigt att använda ett konstgjord sötningsmedel om inte personen vill.
• Att tjäna, fyll kokkärlen med den falska mousen och täck den med hackade frukter. Om du vill kan du också lägga myntablad för att dekorera och smaka. Detta är en av de perfekta desserterna för diabetiker..

2. Skål choklad, kanel och valnötglass

Bland de perfekta desserterna för diabetiker finns det också glass som är en frestelse och ett verkligt nöje för smaken..

Beredningen är mycket enkel och ingrediensernas andelar motsvarar tre generösa skålar, som en sundae.! Här presenterar vi genomgång av receptet:

ingredienser

• Kanelpulver (efter smak)
• 6 hackade valnötter (cirka 2 per person)
• 125 ml naturlig fetthaltig yoghurt (eller låg fetthaltig grekisk yoghurt)
• 250 g lätt eller osötad chokladglass (1 stor sked glass)
• 2 tsk snabbkaffe löst i ½ kopp varmt vatten (30 gram)

Beredningsläge

• Blanda utspätt snabbkaffe, kanel, hackade valnötter och yoghurt med låg fetthalt i en skål. Tillsätt chokladglass och visp tills den blir jämn och jämn grädde. För att göra det lättare att blanda ingredienserna kan vi slå chokladglass innan vi blandar det.
• Lägg grädden i en kopp eller form som du väljer och ta med dig till frysen. Om du vill ha en krämig glass, lämna grädden i frysen i 30 till 40 minuter. Om du föredrar att äta den som en mer konsekvent glass, låt den svalna i minst 2 timmar. Du kan dekorera med färsk mynta.

3. Kaffeflans

En annan av de perfekta desserterna för diabetiker är kaffeflans, en klassiker av gastronomi. Det är inte bara läckert, utan har också en oemotståndlig doft.

ingredienser

• 4 ädelstenar
• 8 vita
• 1 kopp varmt vatten
• 2 koppar mjölkpulver
• ½ kopp majsstärkelse (100 gram)
• 2 msk snabbkaffe löst i ½ kopp varmt vatten
• 2 msk diabetisk kulinarisk sötningsmedel (30 gram)

Läs också: 12 fantastiska användningar av majsstärkelse

Beredningsläge

• Till att börja med löser du majsstärkelse i skummjölk. Reserve. I en skål, slå äggviter, äggulor och sötningsmedel tills det är jämnt. Lite för lite, Tillsätt stärkelsemjölken och snabbkaffe som redan har lösts upp.
• Fyll en puddingpanna (eller enskilda kokkärl) och grädda vid 180 ° C i ett vattenbad. Ta endast ur ugnen när den är helt kokt. Låt det sedan svalna och lossa försiktigt. Kyl sedan sedan flanan i minst två timmar innan servering..

4. Valnötkräm

Denna läckra valnötkräm är idealisk som efterrätt eller för att fylla en lätt kaka och åtföljas av ett gott eftermiddagskaffe. Vår version har en mjuk touch av whisky, men alkohol är valfritt..

ingredienser

• 6 hackade valnötter
• Kanelpulver (efter smak)
• 2 msk whisky (en portion)
• 250 g mager (eller skummad) ricotta
• 1 ofärgad gelatinpåse (ungefär 7 g)
• 1 matsked russin
• 2 msk krispiga havre (30 gram)
• 1 msk diabetisk sötningsmedel.
• 1 matsked kakaopulver, inget socker, använd inte choklad. (15 gram)

Upptäck: fördelarna med valnötter för vår mage

Beredningsläge

• Lägg en whisky i en kastrull, bring till medelhög värme och sjuda i 2 eller 3 minuter. Blanda under tiden ricotta, kakao, valnötter, havre, russin, kanel och sötningsmedel i en skål.
• Tillsätt whisky och gelatin. Blanda alla dessa ingredienser väl och låt stå medan du förbereder pannan.
• Ta en rektangulär bakplåt (eller annan form du väljer) och fukta försiktigt med kallt vatten, eller lämna den i frysen i 10 minuter. Häll sedan blandningen i ugnsskålen och låt den svalna i minst 3 timmar..
• Skär i den form du föredrar innan du serverar och servera med lätta kakor.