Påverkar hastigheten med vilken vi äter på vikten?

Vissa studier visar att hastigheten med vilken vi äter mat är relaterad till viktökning. En möjlig orsak kan vara det att äta långsamt ger dig en bättre känsla av hunger eller tillfredsställelse.

Ät också långsammare verkar också öka mängden vatten som tas och utvidgningen av magen. Detta påverkar den biologiska processen som avgör hur mycket mat en person konsumerar..

Satiety Hormones

Att äta med för hög hastighet förhindrar att den biologiska mekanismen fungerar korrekt som bestämmer organismens mättnad. Denna information regleras av en serie hormoner, den viktigaste är kolecystokinin. När vi äter, sparkar en mekanism som säger till hjärnan att vi är "fulla".

Att vara medveten om denna känsla är det möjligt att sluta äta mat som inte behövs, eftersom matbehov skulle tillgodoses. Men den här mekanismen behöver lite tid innan den kan aktiveras. Så om du äter för snabbt kan du äta mer mat än du behöver.

Det har visats att att äta för snabbt minskar utsöndringen av mättnadshormoner. Kolecystokinin utsöndras i tunntarmen när maten anländer till magen och ger signalen att sluta äta..

Du kanske också är intresserad av att läsa: 10 bästa fördelaktiga fetter

Studier av förhållandet mellan ätthastighet och viktökning

Flera studier har genomförts som visar hur Genom att äta långsammare kan du minska mängden mat du äter betydligt..

En sådan studie genomfördes bland en liten grupp deltagare som inkluderade personer med normal vikt och fetma eller övervikt. Alla fick möjlighet att äta på ett avslappnat sätt och under förhållanden som tillät dem att äta långsamt. Vid ett annat tillfälle gavs tiden för att äta räknade.

Resultatet visade det alla deltagare konsumerade mindre mat när de ätit långsamt och de kände sig mindre hungriga senare jämfört med ett snabbt intag. Endast personer med normal vikt minskade kaloriintaget betydligt.

Läs också: Psykologiska strategier för att gå ner i vikt

Vad kan vi göra för att bromsa hastigheten med vilken vi äter?

Undvik att äta med distraktioner eftersom de tar uppmärksamheten från mat och gynnar snabbmatintag.

Varje måltid, oavsett vilken mat du äter, som färdigställts mindre än 20 minuter senare anses vara gjort med en alltför hög hastighet. Här är några tips för att äta långsammare:

• Utrymme är viktigt. Det borde vara tyst och bjuda in dig att äta på ett avslappnat sätt. Professionals rekommenderar att äta med TV: n eftersom det kan leda till uppmärksamhet och få oss att äta snabbare omedvetet.
• Bra att göra mellan 20 till 25 tuggar per styck. Ännu mer, försök att identifiera ingredienserna.
• Använd bestick inklusive att äta pizza eller smörgåsar.
• Att äta med människor hjälper till att umgås och så äta långsammare.

Kom ihåg slutligen att goda matvanor är nödvändiga för att upprätthålla en tillräcklig hälsonivå. Bland dem spelar inte bara typen av livsmedel en avgörande roll, utan också våra rutiner och sedvänjor som den hastighet med vilken vi äter.