Lär dig hur man förbereder äppelcidervinäger

Äppelcidervinäger är en mycket populär produkt över hela världen, känd för sina många användningar både hemma och medicinska och i olika skönhetsbehandlingar. Vi kan hitta olika märken på marknaden, men här kommer du att lära dig hur man förbereder äppelcidervinäger hemma..

Vissa varumärken erbjuder inte en högkvalitativ produkt, så vi kan inte njuta av alla fördelar det kan erbjuda oss..

Varför förbereda äppelcidervinäger hemma?

Att förbereda äppelcidervinäger hemma är enklare än du tror och är också mycket ekonomiskt..

Det är sant att vi på marknaden kan hitta det till ett bra pris, klart för konsumtion.

Men inte alla märken är pålitliga eftersom vissa äppelvinegrar innehåller sulfiter, ett ämne som fungerar som konserveringsmedel och gör att vinäger är homogena. Detta ämne tar dock bort produktens egenskaper..

Vi rekommenderar att du läser: Äppelcidervinäger för att sänka kolesterol och blodsocker

Hur man förbereder äppelcidervinäger hemma?

Steg 1. Extrahera juice

• Försök välja de sötaste äpplen utan spår av duschar, svampar eller någon form av skada. Om möjligt leta efter äpplen av organiskt ursprung som inte har utsatts för bekämpningsmedel eller andra kemikalier. som kan förändra jäsningsprocessen.
• Tvätta dem noggrant, skala dem och ta bort frön. Dra sedan ut saften från äppelmassan för att få en liter eller så.

Läs också: Lär dig hur man gör en detoxlimonad med ingefära och äpple

Steg 2. Få måste

• Juicen som extraherats från föregående steg bör hällas i den största möjliga kristall- eller lerbehållaren, som bara ska vara halvfull för att möjliggöra god jäsning.. Täck och förhindra att syre tränger in och jäsgaserna expanderar.
• Temperaturen bör ligga mellan 18 och 20 ºC. Vi kan lagra den i 4 till 6 veckor..
• Den söta smaken av äpplen är nyckeln till att få vinäger. Av denna anledning rekommenderar vi de mest mogna äpplen. Men om äpplen är sura kan du lägga till lite socker..
• Om du vill att jäsningen ska vara snabbare är tricket lämna en bit äppelskal innan du gör juice.
• För att fortsätta med nästa steg, som är vinägeromvandling, häll vörten i en annan behållare.

Steg 3. Konvertera mustet till vinäger

• Häll vörten i en stor behållare och ta den till en varm plats i ditt hem, till exempel i direkt solljus. Låt stå i tre dagar täckt med en ren trasa.
• Låt behållaren och försök att hålla den vid en medeltemperatur på cirka 20 ºC, eftersom plötsliga temperaturförändringar kan förstöra vinäger.
• Rör om innehållet en gång om dagen, så att det kan bevara jästskiktet som visas på ytan.
• Slutligen filtrera vinäger och förvara den i en flaska, helst mörk, eftersom direkt ljus kan göra att det förstörs lättare. Som ett resultat får du organisk, kemikaliefri äppelcidervinäger med alla dess medicinska egenskaper..

Ett annat recept för att förbereda äppelcidervinäger hemma

Detta alternativ är mycket enklare och tar mindre tid än den tidigare processen..

ingredienser

• 5 liter mineralvatten.
• 1 kilo mogna äpplen.
• 1 kilo brunt socker.

beredning

• Tvätta och desinficera äpplen ordentligt med lite bakpulver utspädd med vatten. När de är rena, skär dem i bitar och bland dem med sockret så att allt krossas väl..
• Häll sedan de fem liter vatten i en glasbehållare och tillsätt äppelpuré och socker. Täck behållaren så att luft kan komma in, men inga flugor och andra insekter kan komma in..
• Rör blandningen dagligen med en träsked under de första tio dagarna.
• Rör blandningen varannan dag under de kommande tio dagarna..
• Låt sedan stå ytterligare tio dagar.

På totalt 30 dagar får du en äppelcidervinäger av god kvalitet efter att du har ansträngt och fyllt blandningen..

Undvik att hålla den i en burk till munnen eftersom den kan fortsätta att jäsas tills den exploderar.. Om möjligt, koppla ur kontakten en gång om dagen för att förhindra att detta händer..