Henry Lester
0 
4007
584
Ett alternativ som är både hälsosamt och näringsrikt är att förbereda fyllda aubergine. Det är vanligare att hitta derivat av denna ingrediens i nudlar eller någon form av garnering, inklusive som en aptitretare. Men du skulle tro om vi pratar om att göra lasagne och ännu bättre tortillor med den?
Och vad som gör detta möjligt är mångsidigheten hos aubergine själv. Det är välkänt att det i sitt naturliga tillstånd är känsligt och mjukt utseende men genomgår intressanta förändringar när vi använder olika tillagningsmetoder.
En annan viktig aspekt av relevans och lämplig att lyfta fram är att den rekommenderas starkt för hälsan, särskilt för att förebygga luftburna sjukdomar. Stärker immunförsvaret och tack vare antivirala och antibakteriella egenskaper är konsumtionen mer än föreslagna..
Om du är den typ av person som lider av vätskeansamling eller viktproblem, konsumerar fyllda aubergine kommer att få oss att gå till badrummet mer på grund av deras diuretiska effekter och antioxidanter. Här är 2 recept du kan förbereda fyllda aubergine.
2 alternativ för att förbereda fyllda aubergine
1. Fylld aubergine Lasagne
Trots att den vanliga lasagne är gjord av kött eller kyckling, idag tar vi med detta märkliga, men fantastiska, hälsosamma och näringsrika auberginerecept..
Läs noga: Panerade aubergine, ta reda på hur du förbereder dem
ingredienser
- 2 skivade aubergine
- 4 matskedar extra virgin olivolja (60 ml)
- 1 nypa salt (15 g)
- 1 nypa slipad svart paprika (15 g)
- 1 1/2 kopp hemlagad tomatsås (375 ml)
- 4 benfria kycklingbröst
- 2 koppar ricotta- eller mozzarellaost (300 g)
- 3 ägg
beredning
- Tvätta först aubergine utan att skala.
- Förvärm sedan ugnen till 180 ° C medan du genomför de andra stegen..
- Skär sedan äggplantorna (helst i tvärsnitt).
- Å andra sidan, ha en ugnsbricka till hands och placera aubergine remsor i den. Använd sedan en pensel och applicera olivolja så att den inte fastnar i ugnen.
- Kryddra remsorna med tillräckligt med salt och peppar och baka i 10 minuter tills de är mjuka.
- Samtidigt i en stekpanna med lite olivolja, sauté tärnad kycklingbröst med resten av ingredienserna (salt, peppar, tomatsås, ägg och ricottaost) tills de är väl integrerade.
- Ta sedan ut aubergine från ugnen, låt dem svalna något och börja sedan montera lasagnen..
- Nu gör du det på detta sätt: aubergine remsor, lager av kyckling fyllning, lager av ost (din favorit), skedar av sautéed sås, igen lager av aubergine.
- Sätt slutligen i ugnen i 30 minuter och låt det sedan svalna så att du kan klippa det bättre.
2. Fylld aubergine tortilla
I många länder är de mest kända tortillorna potatisbaserade tortillor, men det betyder inte att du inte kan göra det med aubergine. Förbered faktiskt aubergine och gör det med den här stilen kommer att ge en chans att kombinera den med andra liknande ingredienser som paprika, zucchinis eller tomater. Det är en fråga om kreativitet.
ingredienser
- 5 aubergine
- 7 ägg
- 3 schalottenlök
- 1 matsked salt (15 g)
- 1 msk svartpeppar (15 g)
- 2 matskedar olivolja (30 ml)
Se även: Aubergine, dina allierade viktminskning
beredning
- Börja med att tärna både schalottenlök och aubergine och lägg åt sidan.
- Strax efter, i en stekpanna med 2 msk olivolja, sauté schalottenlök och aubergine kuber i cirka 5 minuter.
- Efteråt älska det bästa du kan tills du nästan platt dem. Stäng av värmen ett ögonblick och se till att tömma bort överskottsolja så att du kan ta bort och reservera den skalot och auberginepuréen du har gjort..
- Å andra sidan, i en skål, bryt äggen och slå dem kraftigt tills du märker skummet. Sätt tillbaka pannan på värmen, låt den värma och häll äggblandningen tillsammans med aubergine och schalottenlök.
- Låt det sakta värmas upp och glöm inte salt- och pepparkryddan.
- Använd också ett lock på en stor panna för att vända tortillaen i pannan. Upprepa tills kokt på båda sidor av tortilla.
- Slutligen, om du föredrar, sprida lite mer slipad svartpeppar och en touch av osten du föredrar. Nu kan du njuta av din läckra förberedelse.