Grönsakschiper 3 enkla recept för att göra dem

Dessa vegetabiliska chipberedningar innehåller ett högt vegetabiliskt oljeinnehåll för att uppnå den krispiga strukturen. Även om det är rättvist, finns det den kokta metoden. Det kort sagt, är hälsosammare och rekommenderas eftersom det konserverar och förgyller ingredienser mer exakt, för att inte tala kryddor!

Börja förbereda chips som markerar och lugnar (en gång för alla) de gamla sätten att äta grönsaker idag.

Dessutom kan vi inte ignorera ett viktigt faktum. Genom att förbereda grönsakschiper hemma kommer du att ersätta en beredning som är oroande på grund av fetma och ohälsosamma priser i samband med chips. Förutom att vara en trigger för dåligt kolesterol (LDL).

3 sätt att förbereda grönsakschips

1. Cassava vegetabiliska chips

Detta kan vara knölen med de mest användningsområden som leder till denna tillagningsmetod. Detta beror främst på att smaken på kassavaen i sig är utsökt. Det kräver inte stora mängder smaksättning, är lätt att förbereda och du kan kombinera det med nästan vilken hemlagad grädde eller sås som helst..

Läs noga: Potatis au gratin med ost: hur man förbereder dem!

ingredienser

• 4 kassava
• 2 msk olivolja (30 ml)
• 1 nypa svartpeppar
• 1 nypa Kosher salt
• 4 koppar vatten (1 liter)

beredning

1. För att komma igång, skala kassava, tvätta och lägga åt sidan.
2. Lägg en panna vatten över hög värme med salt och peppar och koka upp.
3. Skär runda kassavaskivor och lägg dem i pannan.
4. Koka i 15 minuter tills den är mjuk.
5. Efter den angivna tiden, ta bort från värmen, tappa av och passera till en bakplåt.
6. Innan det, sprid olivolja över ytan på varje bit och salt.
7. Ställ in temperaturen på 170 ° C och baka 5 minuter på varje sida eller tills de är synliga gyllene.

2. Aubergine chips

Aubergine kommer att vara en rolig utmaning att göra hemma. Denna grönsak har en spröd konsistens i värmen, så den mjuknar lätt. För bästa resultat bör du torka ut aubergine först..

ingredienser

• 2 koppar skivna aubergine (160 g)
• 1 gäng persilja
• 1 lök
• 2 msk olivolja (30 ml)
• 1 nypa slipad svartpeppar
• 1 matsked slipad kummin (15 g)
• 2 vitlöksklyftor vitlök (7 g)

Se även: Hur man gör krispiga chips

beredning

1. Skär först löken i tunna remsor och över bitarna med olivolja med en touch av peppar och kumminpulver. bok.
2. Just då i en ugnsform, fördela auberginebitarna och tillsätt salt ovanpå. Låt stå i 15 minuter.
3. Skär sedan persiljan fin och lägg till vitlöksklyftan som är maskerad med nypa peppar.
4. Efter cirka 15 minuter lägger du lökbitarna och vitlöks- och pepparsås ovanpå aubergine..
5. Å andra sidan, baka vid 170 ° C i 25 minuter. Vänd bitarna med en gaffel i halvtid så att de blir jämnt gyllene.
6. Ta slutligen ur ugnen och njut!

3. Vegetabiliska broccoli chips

Som vi nämnde tidigare är det också vanligt att göra chips med olivolja. Beloppen är vanligtvis stora, men den här gången kommer du att krympa delarna lite. De kommer att förbli gyllene och krispiga, men utan för mycket överskottsfett.

ingredienser

• 4 koppar broccoli (320 g)
• 3 msk olivolja (45 ml)
• 2 msk havregryn (30 g)
• 1 nypa adobopulver
• 1 nypa salt
• 2 ägg

beredning

1. Slå först äggen tills de bildar en integrerad och homogen tortilla-liknande blandning..
2. Lägg sedan skivorna i en varm panna och vänta.
3. Å andra sidan, leda broccolin genom havregryn.
4. Så upprepa processen, men med äggen.
5. Strö sedan adobo, peppar och salt..
6. Slutligen lägg varje bit broccoli i stekpannan och stek på båda sidor..
7. Tanken är att du inser att den har fått en skarp och gyllene struktur.
8. När de är klara, stäng av värmen och låt den svalna något (inte mycket). Servera och njut!