Jacob O’Brien
0 
5078
989
Men nu, innan vi går in på det, bör vi visa dig en del av historien bakom denna exceptionella skapelse. Ursprungligen tros det att ursprunget till denna paj är franska. Men det är också en mycket vanlig paj i vissa sydamerikanska länder..
Å andra sidan består tusen bladpajen, som vi nämnde tidigare, av lager, men har du någon aning om vad dessa lager är gjorda av? Det är faktiskt smördeg.
Bakade tidigare, de utgör "skelettet" av denna läckra efterrätt. och de är grunden för att senare applicera fyllningen som täcker skikten. Sanningen är att denna paj inte kommer att svika och du kanske börjar gilla den mer än du först trodde.
Men vi måste alltid ta hänsyn till hälsan. Medan efterrättkonsumtionen är måttlig, har du inga problem att överlämna dig till dessa nycklar från tid till annan..
Vad du behöver för att göra en läcker tusen lövpaj
Glasyrkräm
ingredienser
- 2 koppar osaltad margarin (360 g).
- 6 ägg.
- 1/2 kopp mjölk (125 ml).
- 1 sked pisco (15 ml).
- 2 ark rektangulärt smördeg (300 g).
- 1 matsked vaniljessens (15 ml).
- 6 msk socker (90 g).
- 3 msk rapsocker (45 g).
- 3 msk majsstärkelse (45 g).
Var noga med att läsa: Läcker och lätt att förbereda vegetabilisk pasta
beredning
- Först måste du göra glasyrfyllningen. För detta måste du blanda majsstärkelsen med lite mjölk. Du kommer att hålla reserverad.
- Strax efter kommer du att slå ägg med margarin och socker. Du kommer att märka det en skummig blandning kommer att bildas. När du får den här strukturen, lägg den åt sidan också.
- När det gäller den återstående mjölken bör du också blanda den med pisco, vaniljessens och värme till kokpunkten.
- När den har kokats, stäng av värmen och integrera ägg, margarin och sockerblandning.
- posteriort, sätt tillbaka hela blandningen i en kastrull på låg värme och tillsätt till sist majsstärkelsen och mjölken.
- Fortsätt omröring tills optimal krämtjocklek uppnås. Den måste vara klumpfri och helt homogen..
- Var uppmärksam på blandningens konsistens. Det är viktigt att du fortsätter att röra när det svalnar. Annars kanske det inte fungerar korrekt..
- Till slut gjorde grädden, kylen och ställ åt sidan för senare användning med skikten av smördeg.
Skikt av smördeg för pajen tusen blad
Kolla in: 3 desserter som är perfekta för familjedelning
beredning
- Först och främst, skär smördegsarken i två halvor och spara resten för senare användning.
- Använd en form lämplig för ugn täckt med pergamentpapper och lägg sedan de skära skikten av smördeg.
- Se sedan till att smördegsplattorna är väl placerade i botten. För att göra detta, gör små hål med en gaffel och se till att lyfta degen.
- Strö sedan sockret över lagren..
- Upprepa den här processen tills du har använt så mycket du har tillgängligt..
- Värm ugnen till 185 ° C.
- Omedelbart efter, sätt in formarna i 15 minuter.
- När denna tid har gått, ta bort skikten med smördeg från ugnen och förvara dem i ugnsstället.
- Ta bort grädden ur kylen, vispa den igen till se till att han är homogen och överför den till en isväska.
- Så börja sedan med att sätta ihop de tusen bladpajen. Först ett lager smördeg, sedan fyllning, sedan ytterligare ett lager smördeg och pulveriserat eller pulveriserat socker.
- Upprepa proceduren tills alla lager är färdiga..
- Slutligen, strö lite socker ovanpå så är du klar.
- Kom ihåg att kylskåp för att göra det ännu smakligare.