Känner till de vanligaste allergiframkallande matarna och deras bästa ersättare

Matallergier kan utlösa starka reaktioner och sätta patientens liv i riskzonen. Det är ett tillstånd som måste behandlas korrekt.. Din behandling inkluderar en diet baserad på allergiframkallande livsmedel..

Livsmedel som anses vara allergiframkallande utlöser de så kallade livsmedelsallergierna. Detta tillstånd resulterar i en intolerans av kroppen mot proteiner som finns i livsmedel..

När detta inträffar kan personen uppleva milda symtom som rinnande näsa och rodnad eller svåra reaktioner som anafylaktisk chock..

Matallergi uppträder vanligtvis under tidig barndom. Deras utveckling kommer att bero på typen av mat och den reaktion de orsakar..

Vad är ett allergen? Vad är en allergiframkallande mat?

Ett allergen är ett ämne som kan producera en onormal immunsystemreaktion hos mottagliga personer..

Och en allergiframkallande mat är en produkt eller ingrediens som innehåller en viss förening (allergen), som kan orsaka allvarliga reaktioner hos allergiska personer..

Läs också: Hur du skyddar huden på sommaren om du har solallergi

Vilka är de vanligaste allergiframkallande livsmedlen?

Det finns för närvarande över 160 allergiframkallande livsmedel. Men enligt lagarna som reglerar livsmedelsetiketter är de vanligaste följande:

mjölk. Mjölkproteinallergi är den vanligaste, särskilt hos spädbarn. Emellertid tenderar symtomen att försvinna före 3 års ålder..

ägg. Ägg kan orsaka allvarliga reaktioner, såsom anafylax, som påverkar kroppen och organen på några minuter..

skaldjur. Räkor och andra kräftdjur kan orsaka mycket starka reaktioner. Det finns faktiskt människor som bara genom att inhalera arom av dessa ingredienser redan har allergiska symtom..

oljeväxter. Ju mer en mat kan motstå värme under matsmältningsprocessen, desto mer akut är allergin. Detta är fallet med valnötter..

jordnöt. Det är den huvudsakliga utlösaren av anafylax..

Vete och soja. Även om det inte är så vanligt kan spannmål korsreagera med pollenallergener..

Vilka är symtomen på matallergi?

Vanligtvis förekommer symtom på matallergi några minuter eller till och med två timmar efter att ha ätit allergiframkallande livsmedel. Några av dessa symtom är:

• nässelfeber
• Rödhet i huden
• Prickande känsla
• Kliande mun
• Inflammation i ansiktet
• Kräkningar eller diarré
• Magkramper
• Hosta eller andas när du andas
• yrsel
• Ont i halsen
• Brösttryck
• Förlust av medvetande

Vad som orsakar matallergi?

För att en person ska utveckla en allergisk reaktion på en mat måste de ha blivit utsatta för den innan, åtminstone en gång i sitt liv.. Allergi visas när kroppen kommer i kontakt med den allergiframkallande maten en andra gång..

Vid den tiden reagerar patientens antikroppar mot antigenet, särskilt histamin, som orsakar symtomen. Det finns olika faktorer som kan utlösa en matallergi, inklusive:

• Ärftlig komponent
• Antigen exponering
• Förändringar i gastrointestinal permeabilitet
• Miljöfaktorer

Möt: Linfrögröt för att behandla hudallergier

Allergen matersättare

Sanningen är att att eliminera allergiframkallande livsmedel från kosten kan orsaka proteinbrister på lång sikt.. Detta ger en energibalans och en brist på näringsämnen i kroppen., vilket gör det nödvändigt att ta till ersättare.

Här är några livsmedel allergenersättningar:

1. Mjölkersättare

Personer som är allergiska mot komjölk bör inte oroa sig eftersom det finns andra kalciumrika livsmedel som:

• Mörkgröna bladgrönsaker
• pasta
• baljväxter
• oljeväxter
• fisk

Dessutom finns det andra former av mjölk som också ger vitaminer, inklusive:

sojaböna. Det har mindre protein men inget kolesterol. 50% mindre fett än helmjölk.
mandlar. De är rika på vitamin E och B12.
ris. Har vitamin B12, järn och kalcium.
hasselnötter. De tillhandahåller kalcium, fosfor, magnesium och kalium, samt en betydande mängd antioxidanter..
kokos. Innehåller kalcium, fosfor, kalium, selen och folsyra.
quinoa. Innehåller magnesium, järn, zink, vitamin E och vitamin B1, B2 och B6.

2. Äggersättare

Äggula har stort näringsvärde på grund av de många vitaminer och mineraler som den ger. Den innehåller vitamin A, E, D, B12, B6, B2, B1 och folsyra och är rik på järn, fosfor, kalium och magnesium. Men för att ersätta det kan vi äta:

• kött
• baljväxter
• skaldjur
• Bladgröna grönsaker
• pumpa
• morot

3. Fiskersättningar

Fisk innehåller proteiner och näringsämnen som natrium, kalium, kalcium, magnesium, fosfor, jod, järn och vitamin B. Dessutom är det en naturlig källa till fleromättade fettsyror. För att balansera dess frånvaro kan vi konsumera:

• Mejeriprodukter
• kött
• ägg
• skaldjur
• flingor
• baljväxter
• oljeväxter

4. Oljefröersättare

Många inkluderar dem inte i sin kost även utan allergiska reaktioner. Men sanningen är att oljeväxter tillhandahåller protein, löslig fiber, kalium, omättade fettsyror, magnesium, fosfor, vitamin E och kalcium. Och sättet att ersätta dem är att konsumera följande livsmedel:

• kött
• fisk
• ägg
• baljväxter
• kikärtor
• Olivolja
• oliv
• avokado

Sammanfattningsvis är livsmedelsallergi ett problem som kräver omsorg och uppmärksamhet, aldrig självmedicinera. Allergener kan förändras oväntat och effekten av läkemedlet kan vara kontraproduktiv..

8 allergiska orsakar grönsaker