Ska vi äta fruktskalarna?

Det är mycket förvirring om huruvida vi ska äta fruktskalar, som äpple, päron, citrus, druvor, etc. Andra, till exempel banan eller ananasskal, kan överraska oss mycket på grund av deras möjligheter..

I den här artikeln kommer vi att förklara i vilka fall det är positivt att konsumera fruktskal och i vilket det kan vara skadligt, så vi kommer att lära oss att dra mest nytta av alla näringsämnen som dessa frukter erbjuder oss..

Vilka typer av näringsämnen hittar vi i fruktskal?

Tidigare användes alla delar av frukten, inklusive de frukter som tydligen var omöjliga att använda, såsom citron eller apelsin. De utnyttjades också som naturliga botemedel mot vissa sjukdomar.

Fruktskal är den del som får mest energi genom solljus; de skyddar din interiör från väder motgångar, innehåller mer fiber och mer pråliga färger (och därför mer näringsämnen).

Läs också: Kolla in listan över mest rekommenderade frukter för din kost

I vilka fall ska vi inte äta fruktskal?

Det stora problemet med att konsumera fruktskal eller många grönsaksvarianter är det idag bekämpningsmedel läggs ofta till för att förbättra och skydda sin gröda, till skillnad från årtionden sedan.

Dessa bekämpningsmedel, även om vi tvättar frukterna, tränger igenom huden genom deras porer. Detta händer mer i vissa frukter än i andra, beroende på skalets porositet och tjocklek..

Det är därför det alltid rekommenderas att äta skalen idag..

För dem som vill dra nytta av näringsämnena i skinnet, är det enda alternativet att alltid välja eko-certifierade eller lokalt odlade frukter, och förutom att tvätta dem väl med vatten och bakpulver skrapar de också lite med hjälp. en kniv eller något grönsaksredskap.

Upptäck: Hur man kan förbättra hälsan med en baksoda och honungsmix

Vilka är de mest rekommenderade skalen?

När och när grönt, Vi rekommenderar den vanliga förbrukningen av följande skal:

• Apple: Barken innehåller ursolsyra, som hjälper oss att hålla musklerna friska, har antiinflammatoriska egenskaper, förhindrar kolesterol och förbättrar kollagenproduktionen. Innehåller också pektin och fiber, som bekämpar förstoppning.
• Pera: För att kunna dra nytta av alla dess antioxidantegenskaper måste vi äta det i dess skal eftersom det mesta av C-vitamininnehållet finns i denna del av frukten. Dessutom gör mängden löslig fiber den innehåller en livsmedel med extrem potential att tillfredsställa hunger och hjälper oss att förebygga förstoppning och sjukdomar som tjocktarmscancer..

Fler alternativ

• citrus: Peel är den mest antioxidanta delen av citrusfrukter, tack vare dess flavonoidinnehåll, som hjälper oss att förebygga och behandla cancer naturligt, särskilt hud- och bröstcancer, samt minimera risken för hjärt-kärlsjukdomar. Det har också ett högre C-vitamininnehåll och ger renande, diuretiska, avkopplande och matsmältningsfördelar. I den här artikeln kommer vi att förklara alla dess egenskaper, liksom de kosmetiska och kulinariska möjligheterna som erbjuder.
• druvor: De största näringsämnena i druvan, nämligen flavonoider, anthocyaninpigment och särskilt den berömda resveratrol, finns främst i deras frön och i deras skal. Dessa komponenter arbetar för att skydda blodkapillärer och den allmänna kardiovaskulära hälsan och är mycket antioxidant..
• banana: Bananskal har antibiotika, svampdödande och enzymatiska egenskaper. De kan ätas råa eller kokta, tidigare tvättade. Vi kan till och med använda insidan av skalet för att bleka våra tänder genom att gnugga det dagligen efter att vi borstat tänderna.
• ananas: Det är möjligt att förbereda en hälsosam terapeutisk infusion eller en läcker dryck jäsad med ananasskalan. Båda är mycket fördelaktiga för att förhindra vätskeansamling och förbättra matsmältningen..

Om allergier

Vissa människor är allergiska mot skalet av vissa frukter..

Det är dock möjligt att allergin faktiskt beror på någon kemikalie som anläggningen har utsatts för att förhindra insekter, så Vi rekommenderar alltid att du äter ekologiska frukter, särskilt när du vill äta det med skalet.