Kinesiskt läckert recept med sött och surt kyckling!

I detta söta och sura kycklingrecept i kinesisk stil kommer du att upptäcka att tricket du alltid har tillskrivit östlig visdom är mycket enklare, hälsosammare och mer praktiskt än du någonsin föreställt dig. sedan det är vanligt uppfattningen att kinesisk mat det är oljigt och med låga kvalitetsstandarder.

Förutom sojasås och kycklingbitar måste du sätta ihop ett antal ingredienser som i kombination uppnår smak, konsistens och traditionellt krydda av kinesisk söt och sur kyckling..

Lär dig hur du förbereder söt och sur kyckling i kinesisk stil

ingredienser

• 3 benfria kycklingbröstfiléer (cirka 600 g)
• 1 kopp grön paprika (120 g)
• 1 kopp ananasskivor (150 g)
• 2 hackade små lökar
• 1 msk malt ingefära (15 g)
• 2 kryddnejlikor vitlök utan skal
• 1 msk majsstärkelse (15 g)
• 3 msk sojasås (45 ml)
• 1 kopp vatten (250 ml)
• 1 ägg
• 2 msk ketchup (30 ml)
• 1 msk risvinäger (15 ml)
• 2 msk brunt socker (30 g)
• 1 matsked salt (15 g)
• 2 msk vegetabilisk olja (30 ml)

Läs: Citron, olivolja och äppelcidervinäger: Ett idealiskt botemedel mot njursten

beredning

1. Först rekommenderar vi att du förbereder såsen. Detta är nyckeln till att få kycklingsmaken..
2. Strax efter det bör du börja med en stor stekpanna där du presenterar följande ingredienser: ketchup, sojasås, vatten, risäger, brunt socker och salt..
3. Därefter lägger du stekpannan på medelhög värme. Vjag flytta och låt överskottsvätska långsamt förångas, tills den når en konsistens av sås.
4. När de tidigare stegen har nåtts kommer det att vara dags att förbereda kycklingen..
5. Skär sedan bitarna av kycklingbröstet i tärningar, hugg vitlöksklyftan och även löken. Glöm inte att göra samma sak med grön paprika..
6. Börja också marinera kycklingen. Du gör detta genom att placera alla ingredienserna från föregående steg i en skål bredvid ägget, en extra touch av sojasås (efter smak) och en sked med risäger..
7. Så fortsätt att marinera genom att lägga till majsstärkelse, och se till att blanda allt mycket bra.
8. Steg å andra sidan bitarna med kryddad kyckling tills de är gyllenbruna, på båda sidor..
9. Använd en tallrik eller en annan stekpanna och börja sätta kycklingstyckena med löken, ingefära, vitlök och paprika.
10. När du märker att det avger aromen, avsluta med ananasen, minska lågan och sauter i 2 minuter.
11. Slutligen, tillsätt såsen du gjorde innan kycklingen, och du har redan nått det kinesiska receptet med söt och sur kyckling.

Tips för att förbättra (ännu mer) söt- och sur kycklingkryddor

En del av hemligheten med att göra det här kinesiska receptet med söt och sur kyckling är att du måste ägna särskild uppmärksamhet åt två viktiga element för att uppnå smaken på detta preparat. Först: sojasås och slutligen matlagning.

Upptäck: varför vi ska äta hemlagad tomatsås varje dag

Sojasås

Utan tvekan är denna ingrediens en viktig del av det orientaliska krydda. Så mycket att det verkar konstigt att föreställa sig en kinesisk söt och sur kyckling utan den. Följaktligen under beredningen av kycklingbröst, marinera några minuter innan med mycket sojasås, och en touch av vinäger.

• Att reservera kycklingbröst i några minuter kommer att förbättra deras smak kraftigt efter kokning.
• På samma sätt rekommenderar vissa människor också att blanda denna marinad med engelsksås, men i mindre utsträckning än soja.

Tillagningsmetod

När det gäller söt och sur kyckling i kinesisk stil, kom ihåg att mycket av hemligheten ligger i det faktum att kycklingbröstbitarna bör torka gradvis.

• Sammanfattningsvis kan du inte dramatiskt öka flammaintensiteten i pannan, och det skulle vara trevligt om du använde ett lock.
• Det här sättet, matlagning är mycket mer integrerad, och marinad impregneras i varje del av kycklingen på liknande sätt.