Fikonbröd vet det bästa receptet

Fikonbröd är en mat med en mycket mjuk konsistens. I själva verket, kännetecknas av att vara svampig och mycket betydande. Fikon är de som sätter saftigheten till plattan.

Det är väldigt lätt att förbereda och är ett läckert komplement till många måltider (både smakrika och söta) under höstsäsongen och även på vintern..

Fikon är karakteristiska frukter på hösten. Biologiskt betraktas de inte som frukter, utan fruktlöshet, det vill säga en uppsättning frukt. I detta avseende liknar det jordgubbar och ananas. De första skörden av fikonträdet är berusade.

På den norra halvklotet förekommer berusare mellan juni och juli, och andra fikonskördar skördas i slutet av augusti och under september. På den södra halvklotet skördas berusarna i december och fikon i mars.

Näringsegenskaper hos fig

• Fig. Har en procentandel vatten som är mellan 70 och 80%.
• De innehåller mellan 12 och 19% kolhydrater, specifikt fruktos, glukos och sackaros..
• De är rika på vitaminer och mineraler som kalium, magnesium, kalcium, fosfor, beta-karotener, vitamin C.. Vissa av dessa näringsämnen har antioxidantfunktioner..
• Har ett högt fiberinnehåll.
• Denna mat kan ätas färskt eller torkat. Det är viktigt att notera att dess näringsvärde varierar avsevärt. Färsk frukt består av 80% vatten och cirka 12% socker.. När det är torrt är det bara 20% vatten och 48% socker..
• I torkade fikon intensifieras effekten av kalium och ökar också mängden fiber.
• Torkade fikon ger också mer magnesium, kalcium, fosfor och innehåller även natrium, jod och zink samt vitamin A, C, D, E och B-komplex..

Vi presenterar det bästa receptet för att laga ett saftigt fikonbröd. Detta är ett mycket enkelt recept som inte tar lång tid och inte behöver många ingredienser..

Detta är ett traditionellt bröd från Sierra de Córdoba, Spanien, med en utsökt doft och smak. Det konsumeras vanligtvis under septembermånaden..

Ingredienser för att förbereda fikonbröd

• 1 liter vatten.
• 1 kg torkade fikon.
• 1 nypa slipade kryddnejlika.
• 2 koppar nötter (200 g)
• 1 fänkålsås (250 g)
• 1 msk kanel (3 g)
• 2 matskedar rostad sesam (10 g)
• 2 koppar + 1/4 rostade mandlar (250 g)

Beredning av fikonbröd

1. Ta bort kabeln från fikon och skär dem i små bitar..
2. Skär fänkålen i mycket små bitar.
3. Lägg det kokande vattnet i en kastrull och lägg fänkålens bitar. Koka i 10 minuter och sil sedan fänkålen. Kassera inte kokt vatten.
4. Sätt tillbaka det kokta vattnet i en större kastrull än tidigare och tillsätt tillräckligt med vatten för att bränna fikon.
5. Koka upp vattnet igen. När det kokar, Lägg fikon i bitar och koka i 4 minuter.
6. Ta bort fikon med en sil eller durkslag.
7. Hacka mandlar och valnötter. Skäll sedan dem i vattnet lite.
8. Skala mandlarna och rostat dem lite medan du rör om hela tiden för att förhindra brännande.
9. Lägg sesam till rostat bröd i en stekpanna.
10. Slipade mandlar och rostade valnötter.
11. Sätt tillbaka levern i pannan och tillsätt rostade nötter, malda kryddnejlikor, kanel och sesampulver. Rör allt mycket bra.
12. I en bakpanna ska du placera ett omslagspapper för att förhindra att kakan fastnar om du inte använder en hopfällbar panna.
13. Lägg till fikadeg lite efteråt och dra åt med en sked så att den passar hårt.
14. Stäng filmen när den når en höjd av 3 till 4 centimeter och tryck med formens botten så att den är plan. Vi kan fortfarande använda flera små formar istället för bara en.
15. Ta bort filmen och placera dem på en yta täckt med aluminiumfolie. Täck dem med en gasväv och lägg en vikt ovanpå.
16. Låt stå en dag så att du slipas. 
17. Efter en dag, ta bort vikten, men lämna gasbindningen i minst två dagar till..

Efter dessa två dagar är fikonbrödet redo för dig att njuta av.. De kan ätas naturligt eller kan åtföljas av lite gelé från skogen. Det finns de som också följer med en kopp latte.

Genom att inte inkludera ingredienser som stör den balanserade kosten, detta bröd kan smakas utan ånger. Dessutom kommer vi att njuta av näringsinnehållet i de tillsatta torkade frukterna.