Förbered en läcker lax med citronsås

Det är utsökt och extremt näringsrikt. På grund av dess höga koncentration av omega-3-fettsyror är fördelarna med lax för kroppen mycket viktiga.. Här är ett intressant laxrecept med citronsås.. 

Färskt och saltvatten

Lax föds i sötvatten, reser till havet och tillbaka till floden för att föda upp. Det är en blå fisk med en måttlig närvaro av fett.. Det är rikt på protein, vitaminer och mineraler inklusive kalium, selen och vitamin B12.. Hög Omega-3 fettsyra hjälper till att sänka kolesterol och triglycerider.

Bland andra fördelar för kroppen ökar laxen blodflödet och förhindrar att blodproppar bildas.. Denna fisk förhindrar olika sjukdomar, som är fallet med Alzheimers, multipel skleros och reumatoid artrit.

På grund av ett stort antal näringsämnen hjälper lax oss att bekämpa många dagliga sjukdomar och besvär, astma, depression, diabetes, högt blodtryck och makuladegeneration..

Laxfiléer i citronsås 

ingredienser

• 1 paket Tagliatelle pasta eller någon annan typ (250 g)
• 4 hudfria laxfiléer (600 g)
• Vegetabilisk olja (efter smak)
• En nypa salt
• Peppar (efter smak)

För såsen

• 1 kopp vitost till fett (100 g)
• 2 naturliga yoghurtar (300 g)
• 1 citron (30 g)
• Malt svartpeppar (efter smak)
• Gräslök (efter smak)

Såsberedning

1. Pisk båda yoghurtarna med vit ost tills slät grädde
2. Tillsätt riven skal och halv citronsaft
3. Inkorporera slipad svartpeppar och hackad gräslök. Boka kallt

Laxberedning

1. Värm ugnen till 200 ° C.
2. Koka pasta i varmt saltat vatten. Tappa av och sätt åt sidan varm.
3. I en bakplatta läggs laxfiléerna på huden.
4. Smaka med salt och peppar efter smak.
5. Lägg lite olivolja.
6. Grädda på grillen i 10 minuter. Om du inte har en grill, koka lax i en avskuren stekpanna..
7. Servera med pasta och sås.

Lax i citronsås

 ingredienser

• 4 laxfiléer utan hud eller taggar (600 g)
• 6 schalottenlök (150 g)
• 1 citron (30 g)
• 1 burk gräddfil (250 ml)
• 1/2 bar smör (50 g)
• 1 ägg (30 g)

beredning

1. Skär citronskal i mycket tunna remsor och stek i det heta smöret tills det börjar torka.
2. Tillsätt schalottenlök som är skurna i små bitar tills de är transparenta.
3. Skär kokningen med halva citronsaft, ge en liten glöd. Låt svalna.
4. Sätt grädden och bring till värmen under omrörning försiktigt. Låt den koka tills volymen har halverats.
5. Smaka efter smak.
6. Lägg ett ark med aluminiumfolie i ugnsbrickan., smörts på de platser där laxfiléerna kommer att placeras.
7. Ordna fisken och krydda efter smak. Doppa såsen över.
8. Grädda i 15 minuter vid 180 ° C. 

Vi rekommenderar att du läser: Fördelarna med att äta lax och ett recept som kommer att glädja dig

Lax med dill och citronsås

ingredienser

• ½ kilo lax (500 g).
• ½ citron (20 g).
• 1/4 bar saltat smör (25 g).
• ½ matsked mjöl (5 g).
• 2 grunt dessert skedar socker (valfritt).
• ¼ kopp vitt vin (50 ml).
• 30 ml mjölk eller gräddfil.
• ½ msk dill (5 g).
• Salt och peppar (efter smak).
• Olivolja (efter smak).
• 3 kokta potatis (60 g).
• 6 kokta morötter (80 g).

beredning

1. Värm ugnen till 180 ° C.
2. Tvätta, skala och skär potatis och morötter. Koka dem i saltat vatten tills de är mjuka. Boka för uppföljning.
3. Lägg laxen i ett ugnsfat.
4. Krydda med salt, peppar, dill och en stänk av olivolja. bok.

Beredning av citron- och dillsås

1. Riv halva citronskal, ta bort den vita delen och hugga knopparna efter att frön har tagits bort. bok.
2. Smält smöret i en kastrull.
3. Tillsätt mjöl och rör om i cirka fem minuter tills det förtjockas.
4. Lägg till zest.
5. Sätt i vin och rör om på låg värme.
6. Tillsätt citrongummi under omrörning.
7. Sätt salt efter smak.
8. Lägg till matsked dill. Håll omrörningen över låg värme tills den är tjock.
9. Tillsätt mjölk och två skedar socker för att ta bort surheten.
10. Kontrollera saltet.
11. Stek laxen i den förvärmda ugnen i cirka 10 eller 20 minuter, beroende på fiskens tjocklek..
12. Servera laxen i citronsausen, tillsammans med en garnering av potatis och morötter..