Henry Lester
0 
1207
208
Tänk på att det här receptet inte är en soppa, men det är inte heller en grädde. Det är en hybrid mellan båda, mycket välsmakande, lätt att förbereda och laddade med näringsämnen. Nu ska vi förklara hur man gör en krämig baconsärtsoppa.
Fördelarna med ärtor
Ärtor är baljväxter som sojabönor eller linser. Baljväxter, som denna typ av mat kallas, är en bra källa till vegetabiliskt protein och komplexa kolhydrater..
Dessutom har de också mycket fiber och reglerar "dåligt" kolesterol. De innehåller också för varje 150 g upp till 2/3 av de grundläggande behoven hos C-vitamin och K..
Baljväxter mättar oss och hjälp oss att hålla blodsockern under kontroll, vilket gör dem till en idealisk mat för diabetiker, personer med metabolismproblem och även för dem som försöker gå ner i vikt..
Bacon, även om god kvalitet väljs, är bearbetat kött. Vanlig konsumtion av bearbetat kött verkar ohälsosamt. Använd fritt bacon för att förbereda denna maträtt, men försök att konsumera lite bearbetat kött i din diet. vanligt.
Kolla också in: Färgdiett, upptäck dina bidrag
Hur man gör en krämig ärta och baconsoppa
Krämig ärta- och baconsopprecept
Du kanske är intresserad av att läsa: 8 tips för att äta fler grönsaker
ingredienser:
- 4 koppar ärtor (480 g).
- 1 purjolök (100 g).
- 1 stor lök (200 g).
- 8 msk gräddfil (120 ml).
- 2 msk olivolja (30 ml).
- 1 matsked salt (15 g).
- 1 nypa slipad svart paprika (5 g).
- 8 remsor bacon (175 g).
- 2 koppar vatten (500 ml).
preparatet:
- Börja med att skära baconet och lägg den i en stekpanna för att värma över låg värme.
- När de lagar mat blir de krispigare och minskar storleken lite..
- Då en gång krispig, ta bort dem från pannan, tappa överflödigt fett och stäng inte av elden.
- I samma stekpanna som du använde för bacon, sauté purjolök och löken tills de är gyllene..
- I en kastrull med 1/2 liter vatten, tillsätt salt och peppar efter smak, reducera till medelhög och häll ärtorna.
- Låt det sedan koka i 35 minuter, men om du har en tryckkokare reduceras tiden till bara 15 minuter..
- Tappa ur vattnet efter tillagningen, låt ärtorna svalna lite och mät dem sedan för att ta bort spår av skal och göra strukturen mer krämig..
- Lägg sedan tillbaka allt i pannan och häll skedarna med gräddfil.
- slutligen, koka ytterligare 5 minuter på låg värme. Ta bort tiden från pannan, servera och garnera med bacon ovanpå.