Richard Robertson
0 
2572
10
Om vi sa till dig att tlalpeño buljong har sitt ursprung i en mexikansk legend och det verkar också ha "mystiska" attribut för att lyfta kroppen och få mer energi, skulle jag tro?
Fortsätt läsa för att veta allt om det.
Buljongen tlalpeño: ursprung
Detta recept av mexikanskt ursprung är typiskt för området med en lätt kryddig och välsmakande touch..
Nu har denna speciella buljong flera ursprung, men den mest framstående ligger i Veracruz-regionen, särskilt i San Agustín de las Cuebas (Tlalpan, Mexiko). Det sägs att Antonio López de Santa Anna (11 gånger Mexikos president) deltog i platsens beskyddars fester och att en dag, efter flera dagar av firandet, steg med en fruktansvärd baksmälla..
Innan denna situation bad han sin kock att förbereda en "dryck" som skulle återlämna hennes själ till hennes kropp. Kvinnan förberedde honom sedan en kycklingbuljong med tomater, chili, hummer och salt. På frågan om namnet på den läckra buljongen, hon sa: buljong tlalpeño, därmed namnet på det här receptet.
Sanningen är det denna maträtt är dock full av olika vitaminer, För matsmältning är en utmaning. Därför kanske känslan av mättnad som den producerar när den intagits därifrån. Om vi också hade att göra med originella recept skulle det utan tvekan ta priset för originalitet, och särskilt för sammanhanget.
Dessutom är det välkänt att mexikansk mat innehåller höga index för kryddig kryddor, understruket av dess unika krydda..
Om du är en av de räddlösa människor som ständigt letar efter nya sätt att laga mat och känner till köket i olika delar av världen, kommer detta recept för buljong att tillfredsställa dina kulinariska önskningar. I den meningen kommer det också att få dig att upptäcka allt som kan kombineras i denna maträtt. Dessutom, det tar inte mer än en timme att göra det.
Kom ihåg att även om det här receptet inte är för svårt att följa när det gäller smaksättning och tillagningsförfaranden, finns det några trick att ha i åtanke..
Upptäck: Hur avgifta kroppen efter en helg med överätande
Hur man förbereder tlalpeño buljong
Det är viktigt att veta det tlalpeño buljong kan medföra vissa risker om du har något av dessa villkor:
- Diabetes av typ 1 och 2
- Högt blodtryck
- hypoglykemi
- Högt kolesterol
- triglycerider
- Kranskärlsjukdomar
Buljongen innehåller fetter av ingredienserna, såsom kyckling, avokado, olivolja, etc. Det är därför, är kontraindicerat för personer som bör följa en speciell diet.
ingredienser
- 4 koppar kycklingsbuljong (1 liter)
- 2 benfria kycklingbröst (400 g)
- 1 gäng färsk papaya (50 g)
- 2 koppar tärnade morötter (270 g)
- 1 msk majsolja (15 ml)
- 1 hackad lök (ca 100 g)
- 3 vitlöksklyftor utan skal
- 4 skivade tomater (cirka 400 g)
- 1 korianderfilial
- 2 bitar chili chipotle
- 1 kopp kikärter (230 g)
- 1 avokado fröfritt och tärning
- 2 matskedar salt (30 g)
- 1 nypa slipad svartpeppar
Läs denna artikel: Vad är rollen för grönsaker i kosten?
beredning
- Först i en stor panna över mycket låg värme, börja hälla kycklingbuljong och sedan kycklingbröst.
- Koka sedan i 25 till 30 minuter. Det beror på hur kycklingen går.
- Efter denna tid, och när brösten är på sin perfekta punkt, börja lägga till skivade morötter och koka i ytterligare 5 minuter..
- Samtidigt i en stekpanna med majsolja, Säg följande ingredienser i 5 minuter och slå dem sedan i en mixer: vitlök, lök och tomatskivor.
- Tillsätt sedan den resulterande såsen i buljongpannan och infoga även koriander, pajer, kikärter, chilipipotle, salt och peppar. Koka sedan igen i ytterligare 10 minuter.
- När tillagningstiden är över tar du bort kycklingbrösten, strimlar dem och lägger i lager igen..
- Slutligen, servera varmt. Tärka avokadot och lägg den över skålen. Allt som återstår är att njuta av det.!