Recept med broccoli för att bli förälskad

Matlagning med broccoli är inte bara typisk ång- eller salladdressing. Det finns många alternativ som bättre kan tillfredsställa och särskilt, förnya vår veckemeny på ett mer än roligt sätt. I detta avseende kommer recepten vi ser nedan att hjälpa oss att bevisa det..

Recept med broccoli för att bli förälskad

1. Pizza med broccoli och havre

Ingredienser för basen

• vatten
• One Piece Broccoli (300g)
• 1 msk slipad linfrö (15 g)
• 1 matsked olivolja (15 ml)
• 5 1/2 msk havregryn (80 g)
• Smaktillsatser: salt, oregano, peppar
• Övrigt: bakpapper

Ingredienser för såsen

• Olivolja
• Ett vitlökhuvud
• 1 medium lök
• 1 litet paket med strimlade tomater (125 g)
• Smaktillsatser: salt, peppar, rosmarin, timjan, basilika

Vi rekommenderar också att du läser: Behandling av faryngit med broccoli och guava

beredning

1. Först och främst, förvärm ugnen till 200 ° C.
2. Tvätta sedan broccolin och töm den väl. Skär sedan den i små bitar och slå dem i processorn.
3. Slå sedan tillräckligt för att integrera stjälkar och blommor, men utan att låta blandningen bli en puré.
4. Å andra sidan, i en skål, blanda havre, linfrö, en nypa salt, peppar och oregano. Lämna ett utrymme i mitten för att hälla lite olivolja och tillsätt till slut den bearbetade broccolin.
5. Rör om med en sked för att integrera alla ingredienser och börja bilda en slags tät pasta..
6. Strö sedan lite havregryn på en yta och börja knåda degen med den..
7. Förbered också ugnsbrickan som ska bakas på pizza. Sprid bara en bit pergamentpapper över brickan..
8. Lägg också pizzadegen på papperet och grädda pannan i cirka 15 minuter vid 220 ° C.
9. När de 15 minuterna har gått, vänd degen och grädda i ytterligare 15 minuter..
10. Under tiden börjar du förbereda pizzasås; För att göra detta, lägg alla ingredienserna i en skål och blanda dem med en sked.
11. Häll slutligen över tillräckligt med sås och de ingredienser du vill ha (texturerat soja, oliver, rucola, avokado, sockermajs, etc.).

2. Broccoli tortilla med lökringar

ingredienser

• vatten
• Olivolja
• 1/2 broccoli
• 2 medelstora ägg
• Färska spenatblad
• Smaktillsatser: salt, svartpeppar
• 1/2 medium vit lök
• Valfritt: tärnade tomater, färsk vitlök

beredning

1. Tvätta och klipp först broccolin i små bitar så att du kan bearbeta allt i en mixer med lite vatten (inte mycket, eftersom du behöver en tjock pasta).
2. Strax därefter skalar du löken och skar i bågar.
3. Dessutom, separera, bryt och slå ägg i en skål med hjälp av en gaffel. Tillsätt en nypa salt och svartpeppar.
4. Å andra sidan, tvätta och tappa spenatbladen. Hacka sedan dem i bitar (desto mindre desto bättre) och integrera dem i de slagna äggen..
5. Värm en stekpanna på medelhög värme med bara lite olivolja.
6. Lägg sedan bågarna i pannan och häll i en del av broccoliblandningen och en del av ägg- och spenatblandningen..
7. Låt tortillaen som bildas inuti kanten koka väl på ena sidan och vänd den sedan försiktigt. Ett trick för att inte bryta in det är att göra det täck pannan medan du kokar tortillaen. På detta sätt kommer det att torka ut tillräckligt för att vridas smidigt.
8. Slutligen, server i tid.

Läs noga: Broccoli för barn: Varför det rekommenderas så?

3. Broccoli Souffle

ingredienser

• 500 g broccoli
• 4 medelstora ägg
• 2 msk mjöl (30 g)
• 1/2 kopp helmjölk (100 ml)
• 1/2 kopp riven ost (65 g)
• 1 1/2 matskedar smör eller 2 matskedar olivolja (30 g)
• Smaktillsatser: salt, svartpeppar, muskot

beredning

1. Tvätta och tappa först broccolin väl. Skär sedan den i små bitar.
2. Koka sedan med vatten. Tillsätt en nypa salt innan du når kokpunkten och tillsätt broccolin.
3. När du har kokat broccolin "till tand", stäng av värmen och lämna broccolin på en tallrik vid rumstemperatur..
4. Ställ också in ugnen på att förvärmas till 200 ° C.
5. Bryt också ägg och separera äggulor. Pisk äggvita och lägg åt sidan.
6. Å andra sidan, värma smöret i mikrovågsugn i en minut och blanda det med mjöl, mjölk, äggvita och smaksättningar..
7. Lägg broccolin i en eldfast behållare och häll över bechamel och ost..
8. Baka sedan i 10 till 12 minuter och sedan låt gratinera alla andra 3 minuter.
9. Slutligen servera broccoli-souffeln för tillfället och det är det!

Sammanfattningsvis finns det många riktigt läckra sätt att laga mat med broccoli, nyckeln till att ta risken. Det är en grönsak med en konsistens som kan avnjutas på många sätt i kombination med andra livsmedel..

Om vi ​​är intresserade av en mats smak och konsistens är broccoli en bra allierad.