10 menyer för de med laktosintolerans

Kramper, flatulens, diarré och uppblåsthet är de symtom som uppstår i kroppen för att varna dig om denna situation. specifikt, laktosintolerans uppstår när kroppen inte har den nödvändiga mängden laktas, det enzym som deltar i denna process.

När laktos inte absorberas av tunntarmen (organet där de flesta näringsämnen absorberas) når den kolon för att jäsa alla tarmbakterier. Det är i denna process som all sjukdomen börjar.

Att starta en hälsosam kost är den mest pålitliga lösningen. Låt oss nu visa vad du kan äta och hur du kan kombinera dina livsmedel för att undvika dessa problem.

om Jag kan inte dricka mjölk, vad kan jag ta?

Det spanska hjärtfonden säger att människor kan tolerera normalt mellan 100 och 200 ml mjölk per dag. Detta motsvarar 5 till 10 gram laktos..

Å andra sidan påpekar organisationen det den huvudsakliga källan till kalcium är mjölk. Därför är vikten av att intag en bra mängd av detta näringsämne.

Som sagt, om du lider av laktosintolerans bör du veta att det finns alternativa livsmedel för att tillhandahålla den mängd kalcium som din kropp behöver..

Stiftelsen anger följande:

• Sojamjölk
• grönsaker
• Laktosfri mjölk, med vilken du kan laga läckra såser, kroketter och desserter.
• Torkad frukt
• Fisk som sardiner, musslor, musslor, spiny ansjovis, bland andra.
• Kurerad eller jäsad ost.
• Ytterst kalciumtillskott du kan ta oralt.

Samtidigt, för att säkerställa att din kropp förbättrar kalciumintaget, insisterar Spanish Heart Foundation på att du undviker:

• Grönsaker som spenat och rabarber, eftersom de innehåller oxalsyra, ett ämne som hindrar kalciumabsorptionen.
• Kolsyrade drycker, eftersom de är rika på fosfat.

10 Friska menyer för de med laktosintolerans

Andalusian Society of Clinical and Dietetic Nutrition föreslår följande kombinationer av laktosfria menyer att sätta på plats hela veckan. Så du kan låta din kreativitet flyta.

Tänk bara på att allt mattillbehör består av fullkornsbröd och frukt. Som sagt, låt oss gå vidare.

Läs noga: Hur man säger om mitt barn har laktosintolerans?

Vecka 1

1. Måndag

För att starta veckan är lunchen väldigt varierad och komplett.

• Fullkorns tomatnudlar.
• Ugnsula.
• Sauteed Green Beans.
• Sallad med lammsallad, äpple och selleri.

För dagens sista måltid kan du förbereda:

• Grillad grisköttstam.
• Potatismos.

2. Tisdag

I detta fall är lunchen kortare men mycket näringsrik:

• Sallad, tomat, morot och kokt skinkasallad (laktosfri).
• Linser kokta med grönsaker.
  

Istället, vid middagen kommer du att välja att:

• Ris soppa.
• Pistache manchego (med naturlig eller stekt tomat utan laktos) med ostmassa ägg.

3. Onsdag

Det är mitten av veckan och din kropp har antagligen märkt förändringarna. För lunch, förbered:

• Pumpakräm (hemlagad utan mejeri).
• Bakad fiskfil.
• Bakad potatis.

För att avsluta dagen har du det här alternativet:

• Tomatsallad.
• Zucchini fylld med tofu.
• Sauterade spiraler.

4. Torsdag

För dagens andra maträtt kan du konsumera:

• Paella med bruna ris med grönsaker (morötter, gröna bönor och ärtor).
• Stek kyckling
• Sallad, tomat, majs och sparris sallad.

För middag, förbered följande:

• Svamp, lök och pepperspett.
• Panerade ansjovis.
• Kryddade potatisar med lök och paprika.

 5. Fredag

Vi nådde den sista dagen i den första veckan. Den dagen bör din lunch bestå av:

• Kikärtragu och pasta.
• Potatispaj.
• Sauteed Zucchini.

För middag är detta ett alternativ med många färger och smaker:

• Sallad och tomatsallad.
• Hemlagad pizza av tonfisk och svarta oliver.

Läs också: Matintoleranser: Allt du behöver veta

Vecka 2

6. Måndag

Efter vila ska din lunch innehålla nödvändiga näringsämnen:

•  Sallad, tomat och kokt kycklingsallad.
• Kikärter med grönsaker.

Och för att packa upp:

• Menestra (morot, kronärtskocka, gröna bönor).
• Äggröra och potatis.

7. Tisdag

Din lunch kommer att ha tre rätter:

• Morotkräm (hemgjord, inget mejeri).
• Köttbullar i sås.
• Sauteed Brown Rice.

Vid middagen förbered dig:

• Nudelsoppa.
• Bakad i ugnen.
• Sallad och tomatsallad.

8. Onsdag

För lunch:

• Spenat, äpple och tomatsallad.
• Hundfisk med potatis.

För att avsluta dagen, två rätter fulla av smak:

• Bakad aubergine med tomatsås (naturlig).
• Hemlagad (utan mjölk) kummelkroketter.

9. Torsdag

Helgen kommer, och på denna dag har din lunch tre rätter:

•  Sauterad spaghetti med morot och zucchini.
•  Bakad Panga Fish.
•  Sauteed Champignon.

Säg farväl till torsdagen med följande middagskombination:

• Morot, gurka och tomatsallad.
• Hemlagad kycklingburgare.
• Sauteed Brown Rice.

10. Fredag

För lunch:

• Bönor med grönsaker.
• omelett.
• Sallad, tomat och majs sallad.

Slutligen kan du njuta av din middag med denna kombination:

• Grönsakssoppa (purjolök, blomkål och morot).
• Ugnsbakad gyllene.
• Bakad potatis.

Så var inte rädd och möta denna utmaning med största vilja. Med menyerna visas, Vi har bevisat att lidande av laktosintolerans inte hindrar dig från att äta hälsosamma recept.

Slutligen, se till att du konsulterar en näringsspecialist för mer kontroll över denna process..