Glutenfria och laktosfria frönkakor

Minskar du bröd- eller kolhydratförbrukningen?eftersom du märker att de får dig att gå upp i vikt eller känna dig uppblåst? Vi föreslår ett lätt, näringsrikt och hälsosamt alternativ: frönkakor.

Dessa kakor är tillverkade med glutenfri mjöl utan smör och andra mejeriprodukter..

Upptäck det här läckra receptet som gör det möjligt för dig ersätt bröd och kakor med mycket hälsosammare mat.

Att äta bröd är skadligt?

Bröd är en kolhydratrik mat som ger oss energi och får oss att känna oss fulla. Det finns dock några negativa:

• Vitt mjölbröd är mycket raffinerade produkter som kan sura vår kropp och öka chansen för förstoppning och andra tarmsjukdomar.
• Jäst kan orsaka uppblåsthet och matsmältningsbesvär.
• Den är rik på gluten, vilket är proteinet i vete. Fler och fler människor tolererar inte detta näringsämne korrekt.
• Bidrar till övervikt och fettansamling i midjan.
• Ändrar blodsockernivåer.

Brödalternativ

Om vi ​​vill minska eller eliminera vitt bröd från vår diet, vi kan välja hälsosammare livsmedel:

• Fullkornsbröd av olika spannmål: spelt, råg, havre, korn, ris, majs, etc..
• Ris eller majs rostat bröd.
• Bovete eller kikärtsmjöl Crepes.
• kexav frön.
• Mexikanska tortillor eller pitabröd.

Seed Cookies

Dessa hemlagade och naturliga frönkakor ger oss stora hälsofördelar:

• De är mycket näringsrika, eftersom de ger en stor mängd näringsämnen.
• Hjälp oss att känna mättnad med få delar.
• Reglera och gynna tarmtransit, särskilt om vi lider av förstoppning.
• De ger oss mycket fiber och essentiella fettsyror..
• Låt oss inte känna uppblåsta efter att ha ätit dem.
• Att äta krispiga livsmedel hjälper oss att minska lusten till mellanmål mellan måltiderna..
• Glutenfri, så de är mer matsmältande och passar för celiaki.

Dessutom är dessa frönkakor perfekt att följa med frukost, mellanmål eller aperitif.

Läs också: 5 snacks med mindre än 100 kalorier för din diet

Till skillnad från kommersiella alternativ innehåller de inga tillsatser, konstgjorda smaker, skadliga fetter eller för mycket salt..

Hur man gör dessa utsädeskakor hemma?

ingredienser

• 2 ägg
• 1/2 kopp extra virgin olivolja (100 g)
• 1 matsked havssalt (7 g)
• Smaksättningar efter smak: oregano, peppar, gurkmeja, basilika, timjan, vitlökspulver, etc..
• 1 glas vatten (200 ml)
• 1 kopp rismjöl (120 g)
• 1 kopp majsmjöl (130 g)
• 1 kopp kikärtmjöl (130 g)
• 1 kopp blandade frön (chia, sesam, lin, solros, pumpa, etc.) (120 g)

Läs mer: Solros och sesamolja för att rengöra kroppen

I det här receptet ingen jäst krävs, eftersom vi bryr oss om att det är ett tunt krispigt bröd, som en kaka.

beredning

Den stora fördelen med detta recept är att vi inte behöver knåda degen. snart, vi kan göra allt i mixerskålen, eftersom degen är väldigt flytande.

• Lägg först äggen i mixern och slå bra.
• Tillsätt olivolja, salt, kryddor och vatten..
• Blanda ihop de tre mjölarna i en separat skål och tillsätt dem till resten av ingredienserna..
• Vi kan lägga till några av frön i degen, eller till och med lämna dem alla på ytan av kakorna. På detta sätt kommer de att vara väl rostade och välsmakande..
• Täck blandningen med ett filmpappertransparent och kyl i 1 timme, ungefär så att det vilar och sätter sig.
• I ett stort platt ugnsbricka, placera ett pappersfria papper, fett med olivolja så att det inte fastnar och sprider degen.
• Strö över alla välmalda frön..
• Värm ugnen till 220 ° C och grädda i 20 eller 30 minuter.
• När du tar den ur ugnen, låt den svalna och dela sedan degen i små bitar..
• Om frön faller för lätt, kan vi smörja dem med misshandlat ägg innan vi bakar.

Idéer med kakorna

Därefter föreslår vi Några hälsosamma sidorätter för dessa kakor:

• Färsk avokado, tomat och ost.
• Vegetariska pates.
• Kakaokräm.
• Klarat smör och sylt.

också vi kan försöka göra detta recept i den söta versionen. Byt i så fall ut salt med socker och tillsätt kryddor som kanel och ingefära. Det här alternativet är idealiskt att kombinera med sylt eller ost..