Läckra glutenfria, laktosfria havregryn, banan och valnötbröd

Många sorter av bröd dyker upp idag., som detta havregryn, banan och valnötsbröd som visar att det också kan vara en näringsrik och hälsosam mat.

För länge sedan bröd är livsmedel i många länder. Under det senaste decenniet har det emellertid kritiserats för att ha erbjudit för många kalorier och gynnat övervikt..

Upptäck i denna artikel receptet och egenskaperna för detta läckra glutenfria och laktosfria havrebröd.

Brödet, en debatt

Bröd är varken bra eller dåligt för hälsan; denna klassificering beror på ingredienserna som den är beredd med och hur mycket vi kommer att konsumera.

Det är en kolhydratrik mat., som är en utmärkt energikälla.

Men om vi går för långt kan det göra att vi går lättare i vikt..

Ett hembakat bröd med ingredienser av god kvalitet är dock det perfekta komplementet till frukost eller lunch..

Det bör också noteras att vissa bröd förbereds industriellt,med vete mjöl av mycket låg kvalitet, jäst som får oss att uppblåsa när vi konsumerar dem och mycket tillsatser för att få en gummiaktig struktur.

Inför denna situation, många bagare bestämde sig för att återfå de gamla recepten tålamod och hantverkare bröd förberett över natten och med andra mjöl som spelt, råg eller bovete.

Vill du veta mer? Läs: Frukt för att eliminera uppblåsthet i buken

Havregryn har gluten?

Grunden för detta bröd är mald havre eller havremjöl.. Denna spannmål är mycket näringsrik och har ett högt protein- och fiberinnehåll..

Det är också mycket fördelaktigt för matsmältningen och ger oss en känsla av mättnad..

Även om havre inte är naturligt gluten, bearbetas de ofta med vete, så de kan vara förorenade..

I så fall kan det vara mycket skadligt för de som är celiaki..

Havregryn, banan och valnötbröd

Detta havrebröd är inte bara mycket hälsosamt, utan också mycket lätt att förbereda, eftersom det inte kräver någon knådningsprocess.

ingredienser

• 2 ägg
• ½ kopp extra virgin olivolja (100 g)
• 2 koppar vatten (500 ml)
• En matsked socker (10 g)
• 2 koppar finmalda havre (260 g)
• 2 mycket mogna bananer
• 1 kopp hackade valnötter (150 g)
• 1 paket torrt bakpulver (12 g)

Besök den här artikeln: Havremjöl för bättre vila: 5 skäl att konsumera den före sängen

beredning

Fördelen med detta bröd är att det inte kräver att vi knådar det och vi kan göra det snabbt och enkelt med hjälp av en mixer.

• Först kommer vi att slå båda äggen väl.
• Vi lägger till olivoljan och fortsätter att slå.
• Sedan lägger vi till vatten, bananer och socker och slå mycket bra. Om rumstemperaturen är varm, kommer vi att använda varmt vatten, men om det är väldigt kallt bör vattnet vara varmt..
• Gradvis kommer vi att integrera havren så det blandas väl och bildar inte pellets.
• När vi har en homogen flytande massa tillsätter vi jäst och blandar ingredienserna igen.
• När vi är redo lägger vi till muttrarna utan att slå igen.
• Vi lägger denna flytande massa i kylen i en halvtimme för att jästen reagerar genom den heta degen och vid kall temperatur.
• Under tiden kommer vi att värma ugnen till 210 ° C (i minst 10 minuter) så att den är väldigt varm.
• Efter 30 minuter ser vi att massan har ökat. Vi lägger den i en brödform och bakar i 50 minuter vid 180 ° C.
• Efter 40 minuter lägger vi en gaffel i degen för att se om den är klar, eftersom tiden kan variera något beroende på mögel och ugn.
• När brödet är skarpt, kompakt men lite fuktigt låter vi det svalna ur ugnen.
• Vi rekommenderar förvara den på en sval, torr plats och konsumera den innan 4 eller 5 dagar, eftersom det är ett konserveringsmedel gratis hemlagat naturligt bröd.