Glycemic Index Diet Vad du behöver veta

Den glykemiska indexdieten har varit ett verktyg som använts i årtionden allierad för att kontrollera blodsockernivåerna hos personer som lider av diabetes. Det är en ätplan som bygger på hur maten stör blodsockernivåerna..

Det glykemiska indexet är inte i sig en diet. Det är emellertid ett sätt att vägleda livsmedelsval, liksom kalori- eller kolhydraträkning. Det bästa av allt är att det inte handlar om att följa en restriktiv regim.

Även om jag föreslår att du byter ut vissa livsmedel med hälsosamma alternativ, inget behov av att eliminera näringsgrupper eller upprätthålla en kalorifattig diet. Så ... vad är det egentligen? För att bättre förstå, låt oss se i detalj vad det glykemiska indexet är..

Glykemiskt index

Det glykemiska indexet är ett system som skapades som en strategi för att underlätta livsmedelsval för diabetespatienter. Genom det klassificerar vi kolhydraterika livsmedel beroende på deras förmåga att öka blodsockret..

Åtgärden erhålls som sådan från kombination av olika fysiska och kemiska faktorer som interagerar i en mat. Till exempel:

• Bearbetningstekniker
• Matlagningsmetod
• Mognadnivå
• Typ av stärkelse som den innehåller
• Kostfiberinnehåll
• Kolhydratyp
• Fettinnehåll
• Aciditetsnivå

Mätning av GI erhålls genom att analysera hur mycket mat som ökar blodsockernivån hos en frisk patient. så, medan vissa ökar, andra håller det stabilt. Därför är IG indelat i tre typer:

• låg: när det är från 1 till 55.
• East: om det är från 56 till 69.
• hög: lika med eller större än 70.

Vad är syftet med den glykemiska indexdieten?

Den glykemiska indexdiet föreslår att äta de livsmedel vars kolhydrater är mindre benägna att orsaka en ökning av blodsockret. Med andra ord, Syftet är att ersätta livsmedel med hög GI med låga eller medelstora livsmedel..

Detta hjälper till att reglera höga blodsockernivåer för att kontrollera diabetes. Men på grund av den plan som den föreslår, förvandlades också till ett intressant alternativ att gå ner i vikt och förbättra den övergripande livskvaliteten.

Andra fördelar med dieten med glykemiskt index är:

• Konsumtion av livsmedel med högre näringsvärde.
• Bättre ämnesomsättning och långvarig energiutsläpp.
• Fantastisk fysisk och mental prestanda.
• Minskning av insulinbehovet efter att ha ätit.
• Kontroll av höga kolesterolnivåer.

Missa inte: Varför ska vi undvika raffinerade mjöl? Upptäck 7 negativa effekter

Hur man diet Glycemic Index

De flesta menyer på en glykemisk indexdiet föreslår att man väljer livsmedel som har låga värden. Så genom att följa detta förslag, Det är möjligt att underlätta kontrollen av hög glukos och minska ångesten som leder till överätande.

Rekommenderade livsmedel

• Frukt med lågt glykemiskt index (vilda frukter, kiwi, plommon, grapefrukt, etc.).
• Stärkelsefria grönsaker.
• Fullkorn och oljeväxter.
• Magert kött och fisk.
• Lågfett- och sockerfria mejeriprodukter.
• baljväxter.

Förbjudna livsmedel

• bröd
• Raffinerade spannmål
• Stärkelsefulla grönsaker
• pasta
• Vitt ris
• Vitt mjöl
• Hela mejeriprodukter
• saltkringlor
• Sportsdrycker och läsk

Exempel på Glycemic Index Diet Menu

Att göra den glykemiska index dieten Att känna till motsvarande värde på varje mat är viktigt.. Så förutom att veta vad som är de bästa valen, kan vi variera menyerna för att få en mer balanserad kost..

Följande är ett exempel på hur en meny kan se ut som följer denna dietmodell. emellertid, alla måltider kan ändras enligt förslagen.

frukost

• Skummad yoghurt med frukt och tre hela kakor.
• Skål med havreflingor med skummad mjölk och hackad frukt.
• Te, brunt rostat bröd med tomat och apelsinjuice.

Förmiddagen

• Mandel- eller havregrönsaksmjölk
• En handfull oljeväxter (20 eller 30 g)
• Fruktsallad

lunch

• Tomatsoppa, au gratin aubergine och fruktsallad.
• Blandad sallad och grillad kycklingbröst.
• Grönsaksbuljong, sallad med sojabroddar och fyllda tomater.

mellanmål

• Skummad yoghurt med en sked havrekli.
• Skål med hackade havregrynfrukter.
• Frukt och grönsaksvitamin.

middagar

• Grön sallad med linfrö, tonfiskdel och bakat äpple.
• Franska grönsaker och äggvita tortilla.
• Fina örtgrönsaker och rostat kycklingbröst.

Läs också: Hur är en balanserad kost

Kort sagt

Att välja mat med lågt glykemiskt index kan hjälpa till att förbättra kosten för att stödja diabeteshantering eller viktkontroll. Därför föreslår denna plan en mer balanserad diet, kontrollerad i fett, kolhydrater och kalorier..