Fruktgelé, osötad

Fruktgelé behöver inte nödvändigtvis inkludera socker i beredningen, eftersom det finns många frukter med en mycket söt smak i sig själva; som mango, banan, äpple och många andra. Nyckeln är att veta hur man kan dra nytta av dessa frukter och kombinera dem med vissa ingredienser som kan göra att massan får tjocklek och konsistens av ett sylt..

1. Gelé med blandade frukter och chia

Det första receptet för fruktgelé som presenteras nedan har, som en hemlig ingrediens, chiafrön. Och varför? Mycket enkelt, dessa frön hjälper till att förvandla fruktmassa till gelé; med andra ord, har en förgasande effekt tack vare sitt slem.

ingredienser

• 2 koppar jordgubbar (300 g)
• Riven skal med 1 apelsin
• 1 msk chiafrön (15 g)
• 2 koppar naturlig apelsinjuice (500 m)
• Vatten (mängd krävs)
• Valfritt: Istället för att helt enkelt använda vatten kan du välja kokos- eller mandelmjölk.

beredning

1. Tvätta, dränera och krossa jordgubbarna först.
2. Å andra sidan, ta apelsin och riv skalet. Sätt åt sidan på en tallrik.
3. Lägg sedan jordgubbarna tillsammans med den naturliga apelsinjuice i en panna på medelhög värme. Låt juicen koka och minska sedan värmen så att den inte förångas..
4. Så snart frukterna lagar mat, kan du mosa dem med hjälp av en träsked. Tanken är att få en slags puré. Tillsätt vatten lite för lite till hydrera massan utan att bli helt flytande.
5. Låt den också koka i cirka 10 minuter. Vi kommer att märka att vätskan börjar bli tjockare och tjockare..
6. Lägg till. Efter 10 minuter chiafrön och apelsinskall och rör om allt i några minuter till.
7. Ta slutligen bort pannan från värmen och låt sylt stå med frukt vid rumstemperatur. Om det blir för tjockt, kan du lägga till ett vattenstråle och rör om.

Läs också: Tomat Jam Jam Recept: Tasty and Calorie Free

2. Röda fruktgeléer

ingredienser

• 1 kopp jordgubbar (150 g)
• 1 kopp och 1/3 röda blåbär (200 g)
• 1 kopp hallon (150 g)
• 3 t citronsaft (15 g)
• Valfritt: 1 rött äpple
• Havregryn eller mandel dryck (mängd krävs)

beredning

1. Tvätta först och krossa alla frukter. Knåda sedan alla bitarna med hjälp av en sked. Om du föredrar kan du bearbeta dem med hjälp av en handblandare.
2. Lägg sedan en kastrull med lite vatten för att värma, tillsätt fruktmassan och låt den nå sin kokpunkt.. Rör om ibland så att inga bitar bildas.
3. Tillsätt dessutom citronsaft och en halv kopp havremjöl och låt alla ingredienser koka i cirka 15 eller 20 minuter..
4. När fruktgelén når önskad tjocklek, stäng av värmen och låt stå i två minuter vid rumstemperatur..

3. Dubbelt recept för frukt- och kokosnötsgeléer

ingredienser

• 1 gäng bananer (600 g)
• Kokosnötvatten (den erforderliga mängden)
• ¼ kopp riven kokosnöt (50 g)
• 1 kopp naturlig mangosaft (200 ml)
• Valfritt: 1 tsk kanel (5 g), 1 tesked skalade mandlar (5 g)

Se även: Strawberry Jam and Cheesecake Recept

beredning

1. Lägg först den rivna kokosnöten och den naturliga mangosaften. Låt stå över natten i kylskåp för att väta väl.
2. Nästa dag, skala och skär bananerna i bitar. Bearbeta dem sedan med hjälp av en handblandare (eller sked).
3. Blanda också bananmassan med den rivna kokosnöten, tillsätt lite kokosnötvatten så att blandningen kan bli lite mer flexibel. Strö över en tesked kanel över blandningen om så önskas..
4. Å andra sidan lägger du kokmassan i en kastrull på medelvärme i 10 minuter. Tillsätt kokosnötvatten så ofta som nödvändigt så att syltet inte torkar ut för mycket; gör det utan stopp med långsamma, engagerande rörelser.
5. Stäng sedan av värmen och låt allt vila i ytterligare två minuter..
6. Slutligen, stäng av värmen och låt svalna till rumstemperatur..

Av alla frukt- och sockerfria gelérecept som vi presenterar, smakar den tredje sötare på grund av dess huvudingredienser: mangosaft och bananer. Båda frukterna är söta i sig själva, så det är väldigt enkelt att få en gelé som du inte behöver lägga till något sötningsmedel från dem..

Avslutningsvis, bli upphetsad när du förbereder dina egna fruktgeléer och du ser vilka goda smaker du får!