Krämig risrecept med räka

Om det finns något anmärkningsvärt med medelhavsmat, är det den fantastiska sorten som finns för att göra de bästa rätter med en smak av havet. Av denna anledning är paella, stekt fisk, stam och oändliga preparat vanliga. Idag ska du upptäcka det bästa sättet att förbereda en läckra krämiga ris med räkor. Vill du veta hur du gör det?

Rekommendationer för ett bra krämigt ris

För detta preparat behöver du inte bara blanda ris med räkor eller andra havsingredienser. Också viktigt är den teknik du behöver för att få detta recept perfekt.

Så innan vi börjar bör vi fokusera på typen av ris för att göra en läcker krämig ris med räkor. den som är rund i form rekommenderas. Å andra sidan, i motsats till det klassiska och långsträckta hela kornet. Anledningen till detta är att den lagar bättre och absorberar mindre vatten, vilket gör den idealisk för denna maträtt. Också du måste också välja väl de element som utgör buljong.

• Bra val av grönsaker och smaksättningar.
• Undvik att använda kommersiella smakkuber till varje pris..
• Det är att föredra att tillsätta salt efter smaksättning.
• Tricket för att göra en bra buljong är att fylla den med aromämnen: räkor, i detta fall.

Dessutom bör vi också fokusera på såsen. Det är "själen" för den ultimata smaken av läckra ris med räkor. Låt oss se hur man gör den här saftiga maträtten utan att göra något annat.

Läs också: Lär dig hur du förbereder buljong med antiinflammatoriska egenskaper

Detta är proceduren för att tillverka läckra krämiga ris med räkor.

ingredienser

• 2 koppar färska räkor (240 g).
• 1 och 1/2 kopp "bomb" ris (180 g).
• 1 gren av purjolök (100 g).
• 3 päron tomater (360 g).
• 1 grön paprika (95 g).
• 1 stor lök (120 g).
• 3 vitlöksklyftor vitlök (45 g).
• 4 matskedar olivolja (60 ml).
• saffran (60 g).
• 2 msk torr persilja (30 g).

beredning

Första delen

1. Tvätta, dränera och klipp räkorna först. Var försiktig med tarmsträngarna av räkor, lägga dem åt sidan (du kommer inte att använda den här delen).
2. Bevara andra delar och förvara dem för senare användning med buljong.
3. Börja sedan med att förbereda en snabb buljong eller fumet.
4. Vi rekommenderar att du använder de återstående räkorhuvuden och skalen för att göra detta..
5. Haka därefter i små bitar följande ingredienser: vitlöksklyftor, torkad persilja och päronliknande tomater.
6. Å andra sidan, lägg alla ingredienser som nämns i en kittel och sätt på medelhög värme.
7. Tillsätt vatten (cirka 1 liter) och krydda med en touch av salt..
8. Kort sagt bör den totala tillagningstiden inte överstiga 20 minuter. Även om det kan variera om brandens intensitet ökar.

Ta reda på dessutom: Fyra nudlarrecept för barn

Andra delen

1. När du har slutfört föregående steg, sila buljongen lite.
2. För att göra detta, använd en trasa och lägg den resulterande buljongen åt sidan för att använda i receptet för ett läckert krämigt ris med räkor..
3. I en varm gryta eller stekpanna med olivolja börjar du med sauterade lökar, vitlöksklyftor, tomater och salt..
4. Tillsätt grön paprika och den tidigare hackade paprika efter några minuter, så att den bräserade får mer smak.
5. Lägg sedan till saffranen med grytan nästan till punkten.
6. Återigen låter du den koka i 15 minuter.
7. När det är gjort, tillsätt ris i gryta och börja beräkna vattenvolymer.
8. För att göra det mjukt bör du använda mer vatten än ris och koka med lågan till ett minimum. Tillsätt salt om det behövs.
9. Lägg till sist resten av räkorna; lite mer persilja och koka i ytterligare 10 minuter.
10. När tiden är slut, bevisa förberedelsen.

Som du kan se, om du följer dessa enkla steg, kan du njuta av läckra krämiga ris med räkor.. Vi uppmuntrar dig att förbereda den och smaka på den näringsrika och välsmakande maträtten..