Recept nötkött med tomatsås

Nötkött med tomatsås är en typisk maträtt med mexikansk mat.. Det är främst tillverkat med nötkött eller fläsk och kan åtföljas av lök eller vitlök. Med detta kan vi få en läcker maträtt som kommer att glädja alla smaklökar..

Pannköttingredienser med tomatsås

Med de kvantiteter som vi kommer att föreslå nedan, vi får tillräckligt med måltid för 4 personer. Om du vill göra mer eller mindre, anpassa det bara till dina behov:

• 1 kilo nötkött
• 4 vitlöksklyftor vitlök
• 1 stor lök
• 1 kilo tomater
• 3 msk olivolja (45 ml)
• Salt efter smak
• 1 kopp chipotlepeppar (240 gram)

När det gäller nötkött, vi kan blanda olika slag och olika delar av djuret. Dessutom, före bearbetning, kommer det att vara viktigt att ta bort ben eller delar som kan ha nerver för att få ut så mycket som möjligt av köttet och inte lägga till vissa föroreningar i beredningen..

Förberedelse av pannkött med tomatsås

1. För att börja receptet, placera det tidigare tärnade köttet i en tryckkokare. Tillsätt två vitlöksklyftor, halv lök och salt efter smak.
2. Låt den koka i cirka 25 minuter med lite olivolja.
3. Förbered tomaterna separat medan köttet kokas. Skala först, tvätta och skär i små kuber.
4. När du är redo, lägg dem i en liten panna med vatten och täck så att de lagar ordentligt i cirka 8 minuter..
5. Skär den andra halvan av löken i skivor och hacka återstående två vitlöksklyftor i mycket små och tunna bitar.
6. Lägg dem i en kastrull med varm olja och låt den koka på medelhög värme tills löken är gyllene, tillsätt en touch av salt.
7. När löken har vänt en viss transparent ton, ta bort pannan från värmen. Ta bort tomater och dränera lite, lämna lite vatten i pannan.
8. När tillagningstiden har gått, dränera för att ta bort den vätska som den har släppt ut, förvara den och föra köttet i en kastrull med lite varm olivolja..
9. Stek köttstyckena, försegla dem snabbt så att vattnet inte förångas och förhindrar att köttet blir för torrt.

Läs också: Hur man förbereder kött utan att förlora alla sina juicer

fullbordan

1. Tillsätt blandningen av lök och vitlök och tomater i en kastrull. Rör om, smaksätt och kok i 5 minuter.
2. Lägg till en kopp av den tidigare reserverade nötköttbeståndet och låt den minska lite på elden så att den får konsistensen av en sås.
3. Lägg till slut chipotlepepparen och ytterligare en nypa salt. Låt hela blandningen koka i cirka 8 minuter så att köttet slutar koka inuti och smakerna är integrerade korrekt..

Nötkött med tomatsås och bönor

Som ett andra alternativ kan vi åtfölja pannköttet med en bönor.

ingredienser

• 250 gram svarta bönor
• 1/4 lök (20 gram)
• Salt och svartpeppar efter smak

beredning

1. Beredningen av denna böna börjar kl blötlägg bönor i vatten över natten. På så sätt kan vi göra dem mjuka noga för att förbereda dem.
2. Efter den tiden lägger du bönorna i en kastrull, täcker dem helt med vatten och koka dem i cirka 20 minuter, räknat från det ögonblick som pannan börjar röka. För den första matlagningen bör vi täcka pannan väl.
3. Efter denna tid, ta upp panorera och låt bönorna koka i ytterligare 20 minuter.. Lägg till lök på denna punkt, tärnad eller skivad, salt och peppar efter smak.
4. När tiden har gått, ta bort bönor från värmen och sil. På så sätt kommer den att vara klar att läggas på plattan som ett ackompanjemang tillsammans med pannkött.

Denna receptvariant tillåter oss att följa köttet med läckra bönor, som också används i traditionellt mexikansk mat..

Så förutom att få nya smaker, vi kommer att öka kvoten av grönsaker på plattan, att få ett mer näringsrikt resultat jämfört med rött kött ensam.