Läckra vitlökssopprecept prova det!

Vitlöksoppa, även känd som Castiliansk soppa, är en av de traditionella och idiotsäkra "mormors recept". Därefter lär vi dig hur du gör ett läckert och ekonomiskt recept för vitlökssoppa..

Vitlök fördelar för vår hälsa

Även om vi är vana vid att använda vitlök för dess smak och arom, är dess fördelaktiga egenskaper som verkligen imponerar. För att uppmuntra dig att prova vårt läckra recept för vitlökssoppa, visar vi dig hälsofördelarna med denna soppa.

För många näringsämnen, för få kalorier

Utöver mycket välgörande för hälsan, den Vitlök kan vara en bra allierad av dem som vill gå ner i vikt. Det är en kalorifattig mat som innehåller vitaminer och mineraler som är viktiga för att vår ämnesomsättning ska fungera korrekt..

En servering av vitlök med 28 gram innehåller bara 40 kalorier och mindre än 10 gram kolhydrater. Men, erbjuder ett viktigt bidrag av vitamin C och B6, mangan, selen och en liten andel proteiner. Också anmärkningsvärt är de måttliga mängderna kalcium, kalium, järn, fosfor och vitamin B1..

Alicina: vitlökens ”hemlighet”

Historiskt sett användes vitlök som ett naturligt botemedel för att behandla många matsmältningsproblem och besvär. Det uppskattas för närvarande vitlöks multipla egenskaper är förknippade med dess höga innehåll av ett svavelämne som kallas allicin.

Vitlök: En kraftfull antioxidant

Numera är antioxidantprodukter mycket efterfrågade och kan ha ett mycket högt värde. men få människor vet att de har en kraftfull och ekonomisk antioxidant i köket: vitlök.

Vitlök innehåller C-vitamin och flavonoider, som verkar genom att bekämpa fria radikaler och förebygga cellskador. Dess dagliga konsumtion hjälper till att minska slitaget i hjärt-kärlsstrukturer hos hypertensiva patienter. dessutom, Vitlökens antioxidanteffekt gör det möjligt att bromsa demenssymtom och Alzheimers princip.

Vitlök för att stärka immunförsvaret

Vi har förmodligen alla hört att vitlökte är den bästa medicinen för att bota en förkylning.. Dagligt intag av vitlökstillskott kan minska köldrisken upp till 60%.

Vitlökssopprecept: Läckra, praktiska och ekonomiska

Ingredienser (för 6 personer)

• 10 vitlöksklyftor vitlök (50 g).
• 6 ägg (valfritt) (250 g).
• 12 skivor gammalt bröd (72 g).
• 1 bit parmaskinka (150 g).
• 4 matskedar olivolja (50 ml).
• Salt, peppar och paprika (efter smak).
• 2 och en halv liter nötköttbestånd (du kan också använda kyckling eller grönsaksbestånd).

beredning

1. För att börja förbereda vårt vitlökssopprecept, vi skalar och skär vår huvudingrediens: vitlöksklyftor. Skär sedan en efter en och se till att bladen inte är för tunna.
2. Efter att ha valt en tillräckligt stor panna tar vi eld med olivoljan. När oljan är varm lägger vi till vitlök och stek tills den är gyllenbrun. Vitlök tenderar att steka mycket snabbt, så var försiktig så att du inte bränner dem.
3. Fortsätter förberedelsen, kommer vi att lägga till skinkan som tidigare skurits i små bitar och låt den nå en ljusguldbrun. Återigen är det viktigt att vara försiktig så att du inte bränner eller torkar skinkstyckena.
4. Nästa steg är tillsätt 6 skivor gammalt bröd och rostat bröd med vitlök och skinka.
5. När toasten är klar tar vi bort pannan från värmen, tillsätt den med paprikan och rör om beredningen väl. Mängden paprika beror på kocken och hans gäster..
6. När vi inser att ingredienserna har blandats in i paprikas färg, återlämnar vi pannan till elden. Vid denna tidpunkt bör elden vara mycket låg för att inte bränna vitlök och paprika.
7. När vi märker att ingredienserna har värmts upp tillsätter vi den varma buljongen. Buljong ger en bättre smak till beredningen än användningen av vatten..
8. Över låg värme, låt beredningen koka i 20 eller 25 minuter. Det är bättre att inte röra om soppan och låt den koka långsamt.
9. Medan vi väntar på matlagningen, rostat de andra sex skivorna bröd i en kastrull med lite olivolja.
10. Tillsätt de sex skivorna som tidigare rostats efter 20 minuter och låt dem mjukna. Smaksätt sedan med salt och peppar och rör om.