Philadelphia Cheese Pie

Philadelphia Cheese Pie (eller annat märke av krämig ost) är en av de enklaste varianterna av ostkakor att göra.

Måtten i detta recept är inte alltid fasta, det vill säga de kan variera beroende på de kvantiteter vi vill få..

Därför är idealet att improvisera enligt önskade mängder. Vi kommer dock att ange officiella åtgärder för att läsarna ska ha en grund för att förbereda receptet..

Så praktiskt!

Läs också: 4 hemlagade äppelpajrecept

Ingredienser för 4 personer

• 400 g Philadelphia ost
• 150 g socker (mått från en amerikansk kopp)
• 1 kopp mjölk (150 ml)
• 4 nivåer matskedar mjöl (cirka 80 g)
• 1 ägg
• 1 kopp smält smör (150 g)

Ingredienser till basen

• 1 paket med Maria-kakor
• ½ glas mjölk

Läs också: Näringsrik, glutenfri, laktosfri havregryn

beredning

Först förbereder vi basdegen och medan den bakar gör vi den andra delen av pajen.

1. Först måste du förbereda formen som du monterar pajen på. Fett det med smör och mjöl så att degen inte fastnar.
2. Värm ett halvt glas mjölk och lägg i en stor skål. Förstör ett paket Maria-kex på mjölken och lämna några minuter för dem att absorbera.
3. Efter att ha fått en helt homogen pasta, täck formens botten med den..
4. Grädda i 8 minuter vid en temperatur på 150 grader.

Förbered nu ostdeigen

1. I ett skål (stort) slå ett ägg. Tillsätt det välsmälta smöret (kan smälts i mikrovågsugn) och sockret. Pisk blandningen till en homogen massa.
2. Tillsätt Philadelphia ost, mjöl och ett glas mjölk. Blandningen har en mer konsekvent, tjock struktur. Därför behöver du hjälp av en mixer så att degen är helt homogen, utan bitar.
3. Lägg sedan degen i formen som redan kommer att täckas med den första degen och baka. Låt helst ligga i 30 minuter vid 170 grader.
4. För att bekräfta tillagningspunkten för degen använder du bara spetsen på en kniv eller gaffel. Gör ett litet hål och kolla om det finns rester av deg eller inte. Om den blir ren kommer degen att vara på plats. Låt i annat fall i ytterligare 10 minuter vid en mycket låg temperatur eller med ugnen avstängd.
5. När pajen är klar, låt den svalna och täck toppen med en valfri gelé (blåbär, hallon, jordgubb ...)

Bild erbjuds av Rafael Miro