2 Tofu-recept du bör prova

Ost tillverkad av sojamjölk är ofta känd som tofu. Det innehåller mycket protein och dess fettinnehåll är lågt. Det är också en viktig källa till kalcium och vitaminer. Dessutom dess smak gör det möjligt att inkludera det i praktiskt taget alla recept och kombinerat med många ingredienser. Vill du veta våra recept med tofu? Så stanna hos oss.

I den här artikeln erbjuder vi två enkla tofurecept som du bör prova. De är lätta, näringsrika och läckra. Vad väntar du på?

Tofu

Tofu är en växtbaserad mat tillverkad av sojamjölk efter bearbetning ungefär som traditionell ost. Tofu innehåller dock inte laktos, vilket är perfekt för dem som lider av intolerans mot det. Å andra sidan, som är av vegetabiliskt ursprung, uppskattas det särskilt av veganer och vegetarianer..

Vissa fördelar (och begränsningar) av Tofu-recept

• Även om dess ursprung är vegetabiliskt, är dess proteininnehåll högt och av hög kvalitet: det innehåller de åtta essentiella aminosyrorna..
• Samtidigt ger det viktiga fettsyror, E-vitamin och lecitiner som hjälper till att sänka kolesterol- och triglyceridnivåerna..
• I själva verket är den också rik på kalcium (159 mg kalcium per 100 gram), järn, zink och andra mineraler och vitaminer..
• Dess isoflavoninnehåll, tillsammans med kalcium- och proteintillförsel, gör det till en mycket lämplig östrogenbalanserande mat, så konsumtionen rekommenderas för kvinnor i klimakteriet..
• Å andra sidan är det mycket med fiber och kalorifattigt..
• Vi måste dock komma ihåg att soja och alla derivat därav innehåller stora mängder oxalat, så det är inte lämpligt för dem som lider av njursten..

Vill du veta andra vegetabiliska ostar? Så läs vidare: 3 sätt att förbereda en vegansk ost

Tofu-recept

Marinerad Tofu

Efter beredningen kan du tjäna som aperitif eller för att göra andra recept..

ingredienser

• 200 gram tofu
• 1 vitlöksklyftan
• 4 eller 5 matskedar olivolja
• Stekolja
• mjöl
• honung
• timjan
• oregano
• Svartpeppar
• salt
• Sesamfrön

beredning

• Förbered först marinaden för receptet. För detta, lägg i en skål olivolja och den finhackade vitlöksklyftan. Strax efter, tillsätt kryddor som är timjan, oregano och lägg salt och peppar efter smak.
• Rör sedan förberedelsen mycket bra och lägg den skurna tofu i bitar. Se dock till att du tappar vattnet väl innan du lägger till det i marinaden..
• Strax efter, blötlägg tofu i marinaden så att den absorberar smaken på kryddorna väl. Ju längre du blöter, desto bättre kommer det att smaka. Placera den helst i kylen och låt den ligga i 4 eller 5 timmar, vrid då och då så att marinaden absorberas överallt.
• Efter den tiden, på en tallrik, tillsätt mjöl till bröd och sesamfrön. Mjölla sedan bitarna med tofu.
• Stek tofubitarna tills de är gyllenbruna i en stekpanna med massor av varm olja..
• Lägg sedan på absorberande papper för att eliminera överskott av fett och det är det! Du kan nu njuta av marinerad tofu med otrolig smak.

Läs också: Tofu- och zucchinikroketter med låg kaloriinnehåll

Ett annat läckert tofu recept: hamburgare

Tofu kommer att fungera som huvudingrediensen för att göra läckra veganburgare med vår favoritpynt..

ingredienser

• 250 gram tofu (inte för mjuk)
• 1 ägg
• 1 lök
• ströbröd
• 2 vitlöksklyftor
• Koriander eller persilja
• Chilli röd
• salt
• Malt svartpeppar
• Olivolja

beredning

• Tvätta, skala och hacka löken först. Surr sedan i en stekpanna med lite olja tills den är gyllene och mjukt. separat.
• Hacka sedan koriander eller persilja och vitlöksklyftor. De ska vara hackade så att du kan använda processorn.
• Tillsätt sedan tofu och fortsätt slå tills det är en jämn blandning.
• Tillsätt sedan löken, ägget, brödsmulor och chili.
• Krydda slutligen med salt och peppar efter smak och rör om så att alla ingredienser är väl integrerade..
• Beredningen måste vara formbar så att den kan knåda till en hamburgare (den storlek du vill ha).
• För att avsluta, mjöl eller klappa hamburgarna (enligt våra önskemål) och grädda dem i pannan med en tappa olivolja.
• Servera varmt och njut av med din favoritpynt eller i bröd, vilket är det klassiska sättet.

I den här artikeln presenterar vi två recept med tofu. Men denna ost är en så mångsidig mat och ingrediens att du kan göra nästan vad som helst med den. Du kan gå till ugnen med grönsaker, kött, sallader, köttbullar, kroketter och till och med desserter och godis. Så tveka inte att smaka på denna glädje.