2 recept för att göra lågkolbröd

Vi förknippar vanligtvis ordet bröd med kolhydrater. Så vi frågar oss: lågt kolhydratbröd möjligt? Svaret är ja. I själva verket kan du hitta det i många livsmedelsbutiker och stormarknader..

Här är ett recept för hemlagat lågkolhydratbröd. Var noga med att notera för förutom att det är utsökt är det också väldigt lätt att tillaga.

Bröd och kolhydrater

Huvudingrediensen i bröd är, som vi alla vet, mjöl. Å andra sidan är mjöl resultatet av slipat spannmål, vanligtvis vete, även om korn eller råg också är vanligt. Det finns också mjöl av animaliskt ursprung (ben, fisk, etc.).. I vilket fall som helst är den gemensamma nämnaren stärkelse, ett komplext kolhydrat.

Spannmål är också mycket kolhydrater och även om mycket sägs om dem, är ett viktigt makronäringsämne. De uppfyller faktiskt en energisk funktion och utgör en del av kroppens vävnader..

Av denna anledning rekommenderas att dagligt kolhydratintag är 50 eller 55% av den mat som behövs varje dag.

Men vid många tillfällen överskrider vi denna procentsats eftersom de flesta livsmedel vi äter har ett mycket högt kolhydratinnehåll. Konsekvensen av detta är att detta överskott av kolhydrater lagras och ackumuleras i kroppen i form av fett.

I detta avseende är begränsning av kolhydratförbrukning normalt i dieter för viktminskning. Dessutom många människor konsumera måttligt för att inte överdriva sig själva och kunna upprätthålla en balanserad kost.

På grund av allt detta blir bröd en mat som många undviker, eftersom det härstammar från spannmål innehåller vanligtvis ett högt kolhydrat som vi konsumerar utan att inse det..

Det kan också intressera dig: Mjölfri kost: Fördelar och konsekvenser

Lågt kolhydratbröd

Hursomhelst finns det alternativ till bröd från spannmål som också är välsmakande och näringsrika.. Det är då möjligt att förbereda bröd från andra livsmedel än traditionellt mjöl. Detta är fallet med ketogent bröd som är fashionabelt och används främst av människor som följer en ketogen diet..

I alla fall för att få ett lågt kolhydratbröd, vi föreslår några recept där mjölet vi kommer att använda är mandlar. På så sätt kan du få ett bröd inte bara med mindre kolhydrater, utan också med mer protein.

Det första av recepten är verkligen enkelt och snabbt! Tillagningstiden är bara några minuter i mikrovågsugnen! Det andra receptet tillverkas i den konventionella ugnen och det är möjligt att rostat bröd till bröd får mer smak och struktur.. I alla fall är detta recept att njuta av.!

Var noga med att läsa också: Hur man gör glutenfritt bröd: 3 recept

Låg kolhydratbrödrecept

ingredienser

• 2 ägg (180 g).
• 1 matsked naturlig jäst (10 g).
• Olika frön (Chia, solros etc.).
• 6 msk mandelmjöl (60 g).

beredning

• Slå först äggen väl.
• Tillsätt sedan mandelmjöl, jäst och frön i samma behållare.
• Dela sedan degen i flera mikrovågsäkra behållare. Det bör finnas ett tunt lock på var och en av dem.
• Då helt enkelt placera behållaren i mikrovågsugn i cirka 2 minuter (beroende på din ugnseffekt) och du är klar!
• En bra idé är att rostat det senare i en brödrost. Det blir mycket smakligare.

Ett annat lågkolhydratbrödrecept

ingredienser

• Salt (efter smak).
• 3 äggviter (90 g).
• 2 skedar jäst (20 g).
• 2 tsk äppelcidervinäger.
• 1 kopp varmt vatten (250 ml).
• 1 ½ kopp rå mandlar (150 g).
• 40 gram psylliumskal (40 g).

beredning

• Först, om mandlarna inte krossas, gör detta. De borde vara välmalda, som ett fint pulver.
• Förvärm sedan ugnen till 170 ° C upp och ned..
• Blanda därefter mandlar, psyllium, jäst och salt i en behållare. Blanda allt mycket bra.
• Tillsätt sedan gradvis vinäger och äggvita och fortsätt att blanda.
• Häll sedan det varma vattnet långsamt.
• När allt väl knådat, skär degen i små bitar (cirka 6 stycken ungefär). Observera att av jäst kommer degen att växa, så gör dem inte för tjock.
• Placera slutligen i den nedre delen av ugnen och grädda i cirka 50 minuter. När du är på det här stället, för att lägga till mer smak, kan du strö över några frön.
• Ditt lågkolhydratbröd är klart!

Vi garanterar att detta bröd är utsökt och faktiskt kommer med nästan allt. Tveka inte att smörja gelé, smör eller olivolja. Det blir ännu varmare!