3 sätt att förbereda ris hemma

Ris är en av de äldsta häftklamrarna och finns i rätter från hela världen, oavsett regionens gastronomiska tradition. Det är en ekonomisk och mycket mångsidig ingrediens som aldrig saknar hemma. Detta spannmål kan tjäna för att följa kött eller fisk, eller kan vara den riktiga huvudpersonen av mat.

Här är tre sätt att förbereda ris hemma.. Vi försäkrar att du kommer att älska det och tillfredsställa alla dina gäster..

1. Det perfekta sättet att förbereda ris hemma

Att förbereda enkelt vitt ris kan vara mer komplicerat än det låter; bra ris bör vara löst och välstrukturerat. 

Resultatet och sättet att förbereda beror på den sort du väljer (det finns över 2000), vädret etc..

ingredienser

• 4 tsk salt (20 g).
• 2 koppar ris (400 g).
• 4 koppar kokande vatten (1 l).
• 2 msk olivolja (20 g).

beredning

1. Värm olivoljan i en kastrull och tillsätt riset.
2. Rör om tills ris är transparent.
3. Tillsätt kokande vatten, salt och rör om.
4. Täck och koka över mycket låg värme i 17 - 20 minuter.
5. Låt stå täckt i fem minuter innan servering.

Detta vita ris kan användas som garnering för att följa kött, fisk eller grönsaker eller för att förbereda sallader.. Hackad vitlök eller lök kan tillsättas för att ge den mer smak, eller byt ut vattnet med kyckling eller grönsaksbuljong.

2. Citronris

Detta är ett recept för att förbereda ris hemma på ett annat sätt.och gå ut ur fälten. Citrongris fungerar som garnering för alla slags rätter..

ingredienser

1. Salt (efter smak).
2. Juice av 2 citroner (20 ml).
3. 1/2 kopp hackad koriander (50 g).
4. 2 msk olivolja (20 g).
5. 1/2 tesked currypulver (3 g).
6. 1 msk riven ingefära (5 g).
7. 2 koppar kokt vitt ris (400 g).
8. 1 msk senapsfrön (10 g).
9. 1/2 kopp torkad frukt (nötter, mandlar, etc.) (100 g).

beredning

1. Lägg olivoljan i en stekpanna. Tillsätt senapsfrön, nötter, ingefära och curry när det är varmt. Rör om hela tiden i två minuter.
2. Tillsätt kokt ris och citronsaft och rör om väl. Låt 3 eller 4 minuter längre, eller tills riset är varmt.
3. Tillsätt en hackad koriander och servera.

3. Funggi Risotto

Risotto är ett italiensk risrecept som har blivit mycket populärt runt om i världen. Det är idealiskt att förbereda hemris med variation, en typ av ris som har mer stärkelse, till vilken en mängd olika ingredienser kan tillsättas..

Den har en krämig konsistens som gör den oemotståndlig; Det är ett bra sätt att förbereda ris hemma. Det skiljer sig från torrt ris eftersom det inte kan omröras när det tar emot vätskan, och dessutom kastas all vätska bort.. I risotto tillsätts den flytande och omröres gradvis.

ingredienser

• 1 lök (40 g).
• 2 koppar ris (400 g).
• Olivolja (efter smak).
• Salt och peppar (efter smak).
• 1/2 bar smör (50 g).
• 1/2 kopp vitt vin (50 ml).
• Riven parmesanost (efter smak).
• 1 och en halv liter buljong (selleri, morot, lök och vitlök).
• 2 koppar champignon och svamp. Du kan också välja en annan svamp som du föredrar (400 g).

beredning

1. Förbered vegetabilisk buljong. För det lägg två liter vatten i en kastrull och tillsätt selleri, lök, morot och vitlök i stora bitar. Tillsätt lite salt och koka på låg värme i cirka 35-40 minuter. bok.
2. Rengör och skär champinjoner och svamp. Bruna dem lätt i en stekpanna med olivolja och lite vitlök. bok.
3. Skär löken i små kuber (brunoise).
4. I en stor stekpanna, lägg en dusch olivolja och tillsätt löken. Tillsätt lite smör när det är klart och rör om.
5. Tillsätt riset och låt det bruna i 2 eller 3 minuter..
6. Tillsätt vitt vin och låt det avdunsta under omrörning.
7. Tillsätt svamparna, en skink med buljong och rör om hela tiden, i cirklar.
8. När buljongen konsumeras nästan helt, tillsätt en ny slev och omrör. Upprepa detta steg flera gånger..
9. När riset är vid sin tidpunkt (koka i cirka 17 minuter för att göra det "till tand"), ta bort från värmen och tillsätt en bra bit parmesansmör och ost.
10. Rör om och servera.