Thomas Davis
0 
2706
115
Under många decennier har vi kasserat en mängd olika växande växter och buskar i fältet eller trädgården som "ogräs" eller "skrubba". Många av dem är dock ätliga växter..
I antiken, många av dessa växter användes alternativt i köket, eftersom de innehåller viktiga viktiga näringsämnen.
Även om de inte är så populära som traditionella örter, de är ätliga och har exotiska smaker som kan vara intressant i många måltider.
Det är därför, innan du drar ut dem nästa gång du städar din trädgård, föreslår vi att du låter dem växa för att skapa olika smaksatta recept.
Vågar du prova dessa ätliga växter? Upptäck de nästa 8 bästa.
Ätliga växter som många inte känner till
1.Wild chard (Beta vulgaris)
Det vilda skäret växer på mer eller mindre bördiga platser. Det är typiskt att hitta dem på massor av outvecklade industriella fastigheter eller nära vägar..
- Det sticker ut för sitt höga innehåll av vitaminer och mineraler., större än för schweizisk chard.
- De har inte heller några kemiska rester.
2. nässlor (Urtic dioica)
Nässlor är en växt känd inom naturmedicin eftersom Dess egenskaper underlättar behandlingen av olika hälsopåverkande symtom..
Eftersom klåda orsakar klåda är det svårt att tänka att det kan inkluderas i många rätter..
Sanningen är att när den utsätts för temperaturer över 60 ° C, det kliande ämnet försvinner och gör det lättare att ta med i diskarna.
- Kokt nässlor kan tillsättas till exempel i potatisrätter.
3. Juniper (Juniperus communis)
Juniper är en taggig busk som kännetecknas av sina lila frukter som växer i tallskogarna. För ett tag sedan användes det för framställning av gin.
Idag är det få som använder det. Trots det, bladen fungerar som smaksättning för grytor, kött och såser.
- Vi kan krossa dem och lägga till dem i dessa typer av recept, eftersom de ger en mycket intressant skogaroma.
4. Plåga (Reichhardia picroides)
Skorpionen är en flerårig växt som växer på lerjord. Den ätliga delen är bladen som lämnar basen innan det blommar.
- Dessa blad kan användas som alternativ i sallader..
- De kan faktiskt ätas på egen hand eftersom de är mjuka, köttiga och har en behaglig smak..
5. Diplotaxis erucoides
Denna vilda växtsort växer bland vinstockar och olivträd och sticker ut för sin vita blomma.. Det är från samma familj som grönkål och broccoli och faktiskt dess blad har en liknande smak.
Den mest intressanta användningen är dock konsumtionen av blomman, som har en liten senapssmak..
- Den krossas med olivolja, som en vinaigrette, och kan användas som salladdressing.
6. Candelaria (Silene vulgaris)
Det är ett av "ogräs" som inte har glömts bort. För närvarande konsumeras det fortfarande i olika spanska köket..
Född nära odlad mark och även om det var svårt att eliminera det tidigare har idag en stor del försvunnit till följd av användning av herbicider..
I köket används små blad och även om deras smaken är lite som spenat, de har ingenting med honom att göra.
- De används för att tillverka tortilla, kan tillsättas sallader och kan också kokas som alla andra grönsaker.
7. Lentuga (Chondrilla juncea)
Det växer vanligtvis i torra regioner eller i fruktträdgårdar som inte vattnas ofta. När växten är liten, har funktioner som liknar den populära maskrosen.
Men när den växer bildar den en buske med gula blommor..
- Bladen konsumeras och ser bra ut i sallader..
8. Fänkål (Foeniculum vulgare)
Fänkål växer runt vägar; en kultiverad sort finns dock också idag..
Det är fibröst och ska skäras i små bitar för konsumtion. som blandas sedan med gröna groddar, pasta eller grönsaker, bland andra.
- Dess speciella anis smak ger sallader en mycket frisk twist.
- Kan tillsättas i fruktjuicer för att dra fördel av deras matsmältningsegenskaper..
- Fröna är perfekta för smaksättning.några rätter.
Viktigt: Innan du äter en av dessa ätliga växter, Det är viktigt att se till att de är korrekta och att du vet hur du förbereder dem på rätt sätt..
Om de växer i områden som är exponerade för en kemikalie är det bäst att kassera deras konsumtion..
Ätliga blommor och deras näringsämnen