Probiotiska livsmedel för din tarmflora

Probiotiska livsmedel är livsmedel som innehåller levande mikroorganismer som kan stimulera mageenzymer och magsaft. så, inte bara näring utan gynnar hela matsmältningssystemet.

Tarmfloraen består av en uppsättning bakterier som lever i tarmen utan att orsaka sjukdom. De representerar en viktig försvarsmekanism, eftersom de bidrar till utvecklingen av vårt immunsvar mot inkräktare. Med andra ord tarmfloraen försöker förhindra slemhinnekolonisering av skadliga bakterier..

Kom ihåg det inte alla bakterier är skadliga för kroppen. Emellertid förstörs dessa fördelaktiga bakterier vanligtvis av dåliga matvanor, överdriven alkoholkonsumtion och intag av vissa mediciner..

Den goda nyheten är att med rätt mat, du kan återställa rätt mängd bakterier utan mycket ansträngning. Nedan talar vi om de bästa alternativen för både probiotiska och prebiotiska livsmedel..

Probiotiska livsmedel för din tarmflora

1. Kefir

Kefir är en av de mest populära matarna idag. Detta är den hälsosammaste och mest matsmältning av probiotiska livsmedel eftersom Den är rik på levande jäst och innehåller mindre laktos än yoghurt. Det är en levande svamp som ska placeras i en behållare med get-, ko- eller fårmjölk. Efter 24 till 48 timmar bör du anstränga dig.

Den dryck som härrör från denna process kan konsumeras omedelbart eller förvaras i kylen. Om du väljer att kyla, lämna svampen tills mjölken har jäst. Laktosintoleranta människor kan ta kefir utan problem.

2. Fermenterad kål

Även kallad surkål, det är den andra av livsmedel som ökar mängden fördelaktiga bakterier i tarmen. Det är en typisk mat i vissa europeiska länder som Tyskland. Det konsumeras vanligtvis med kött och fisk för att underlätta matsmältningen. För att förbereda den, måste du bara låta kålbladen jäsa med saltvatten.

Detta är en typ av mat som inte är lätt att göra sig redo i butiker och stormarknader. Om du hittar det kommer det säkert att vara jäst med vinäger och alkohol.. Det rekommenderas mest att förbereda det hemma för att säkerställa dess kvalitet.. Du kan variera och experimentera med andra typer av grönsaker..

3. Ananas jäsad

En annan dryck som ökar mängden fördelaktiga bakterier i tarmen är tepache eller jäsad ananas. Det handlar om en ananasskal fermenterad dryck. För att förbereda detta recept behöver du:

• 3,5 liter vatten (14 koppar)
• Skal av en stor eller två medelstora mogen ananas
• 500 gram brunt socker, brunt socker eller melass (2 koppar)

beredning

• Tvätta väl och skär i små bitar ananasskalan.
• Förvara i en keramisk eller glasbehållare med lufttätt lock och tillsätt två liter vatten och socker.
• Stäng tätt och Låt stå på en varm plats i 48 timmar.
• Tillsätt sedan resten av vattnet och skaka det väl.
• Kyl i ytterligare två timmar.
• Innan du konsumerar rekommenderar vi att du låter den svalna i kylen. Det som återstår ska alltid förvaras i kylen.

4. Yoghurt

Det är en mat tillverkad av jäsad mjölk som kommer från omvandlingen av laktos (mjölksocker) till mjölksyra. Det är detta ämne som gör att yoghurt smaker lite surt.

Förutom att vara näringsrik, reglerar tarmfunktionerna och tar hand om tarmfloraen. Den har också en stark antibiotisk aktivitet som förhindrar och bekämpar episoder av infektiös diarré. Vi rekommenderar att du konsumerar naturlig yoghurt ofta. För att göra det mer välsmakande kan du lägga till några frukter, honung och havre.

5. Tempeh

Tempeh eller tempê är en av de mest fördelaktiga probiotiska livsmedlen eftersom det är en produkt av sojabönjäsning.. Det kommer från Indonesien, där det i århundraden har betraktats som en enkel men extremt proteinrik mat.. Detta gör det till ett utmärkt substitut för animaliska livsmedel, perfekt för vegetarianer..

Innehåller alla väsentliga aminosyror och är mycket fördelaktigt för kvinnor som är i klimakteriet eftersom det lindrar de typiska symtomen på denna period och stärker benen..

De bästa Prebiotic Foods

En annan grupp livsmedel som ökar mängden fördelaktiga bakterier i tarmen är prebiotiska livsmedel.. De gynnar aktiviteten hos olika bakterier i tjocktarmen..

De är vanligtvis icke-smältbara kolhydrater, såsom fruktooligosackarider. Dessa egenskaper finns i följande livsmedelsgrupper:

1. Fullkorn

Helkorn har många fibrer, vilket förbättrar tarmfunktionen och påskyndar ämnesomsättningen. Det rekommenderas att konsumera några portioner fullkorn varje dag för att öka mängden fördelaktiga bakterier i tarmen och för att förhindra förstoppning, magbesvär och gas..

2. Bladgröna grönsaker

Spenat, broccoli och selleri är bra exempel på prebiotiska livsmedel som ger gynnsamma bakterier till tarmen.. De är rika på mineraler och näringsämnen som förbättrar din allmänna hälsa..

Det rekommenderas att inkludera 1 kopp gröna grönsaker i varje måltid. På detta sätt kommer ditt matsmältningssystem att få de element det behöver för att hålla sig friska..

Hur man tolkar tarmfloraen naturligt