Havregryn och ostköttbullar i kryddig sås

Havremjöl och ostköttbullar kan anpassas till veganer genom att ersätta osten med tofu, eller andra icke-animaliska ingredienser. Receptet vi föreslår nedan är dock för vegetarianer eller för nyfikna gäster som vill prova denna gren av gastronomi..

Havremjöl och ostköttbullar

Ingredienser (20 eller 25 enheter)

• 2 vitlöksklyftor.
• 1 medium lök (60 g)
• 3 medelägg (180 g)
• ½ kopp hackade valnötter (50 g)
• 1 kopp flakad havre (105 g)
• Varmt vatten (den erforderliga mängden)
• 1 liten skiva rostat bröd
• 1 kopp riven parmesanost eller mozzarella (90 g)
• Smaktillsatser: salt, peppar och andra (efter smak)

Du är intresserad av att läsa: 3 recept med låg socker Cupcake till frukost

beredning

1. Ta först den skivade havren och flytande tills mjöl. Inget behov av att sila ut det när du är klar.
2. Tillsätt också lite varmt vatten i havregryn för att fukta det. Börja knåda och tillsätt vid behov lite mer vatten.
3. Skala sedan löken och rasp den.
4. Därefter tar du biten av crusty bröd och börjar bryta det helt. Ju mindre smulor, desto bättre.
5. Å andra sidan, skala muttrarna och skär dem. De kan också strimlas, men det är bättre att använda de malade eftersom det ger mer köttbullar mer konsistens.
6. Bryt ägg och slå med hjälp av en handslagare. Äggulor och äggviter måste vara perfekt blandade.
7. Skala vitlöksklyftan och hacka dem i små bitar.
8. Strax därefter lägger du havre, bröd, lök och valnötter i en skål. Tillsätt de valda kryddorna tillsammans med vitlök och ost och tillsätt till slut de slagna äggen..
9. Knåda också med händerna tills ingredienserna är väl integrerade, och degen har viss konsistens.
10. Forma köttbullarna och stek dem i gott om olivolja i några minuter. Du bör undvika att lämna dem för länge på ena sidan. Tvärtom, du behöver flytta dem medan de stekar så att de är helt gyllene och bränna inte.
11. Töm slutligen på en platta med absorberande papper för att ta bort överskott av olja.
12. Kort sagt, när köttbullarna är klara, doppar vi dem i sås och serverar.

Läs denna artikel: Hälsosam frukost: Havremjöl, banan, kakao och kokosolja pannkakor

Kryddig köttbullsås

ingredienser

• 3 vitlöksklyftor
• 5 tomater
• ¼ lök
• ¼ kopp vatten (50 ml)
• 2 fingerpeppar
• 1 kopp kycklingbestånd (250 ml)
• Smaktillsatser: salt och peppar
• Alternativ: pepperoni kan användas i stället för ung fingerpeppar.

beredning

1. Skala först de 3 vitlöksklyftor och hacka dem i medelstora bitar.
2. Hacka sedan den tärnade löken och skivade tomater.
3. Å andra sidan, förvärm en panna med lite olivolja.
4. Lägg sedan kycklingrör i en mixer, paprika och andra ingredienser.
5. Bearbeta också allt tills du får en mer eller mindre tjock homogen blandning utan bitar.
6. Häll sedan blandningen i den heta pannan och låt den koka i cirka 5 eller 7 minuter..
7. Kontrollera salt och korrigera vid behov.
8. Häll slutligen såsen över köttbullarna.

Vegan havregryn köttbullar

Ingredienser (för 20 eller 25 enheter)

• 2 vitlöksklyftor
• ¼ lök
• 1 kopp spenat (30 g)
• ½ kopp hackade valnötter (50 g)
• Varmt vatten (den erforderliga mängden)
• 1 kopp havre (120 g)
• 1 tsk sojasås (5 ml)
• Smaktillsatser: salt, peppar och kryddor efter smak.

beredning

1. Först och främst, skär löken i små kuber.
2. Stek sedan löken tills den är gyllenbrun i en lätt oljad stekpanna..
3. Under tiden skal du och skär valnötter.
4. Å andra sidan, blanda alla ingredienser i en skål och häll lite varmt vatten för att hydrera blandningen.
5. Tillsätt dessutom teskeden sojasås till blandningen..
6. Knåda dessutom med händerna och form köttbullarna en efter en tills du får önskat belopp..
7. Steg dem till slut i en stekpanna med massor av olivolja.

Sammanfattningsvis är detta ett mycket enkelt recept vars smak och saftighet mest kommer att vara i varm sås. Det bör noteras att när den är gjord av havre köttbullar från behöver en total tillagningstid på 5 minuter eller till och med lite mindre.

Tänk slutligen på att under stekning måste du vända dig ibland för att undvika att bränna dem. Och när vi gjort det, är det som vi har kvar att njuta och dela.

Enkelt och läckert moget bananmuffinsrecept