Lär dig hur du gör hemlagad, lätt att förbereda mjöltortillor

Mjöl tortilla är en viktig del av många latinamerikanska och amerikanska rätter. Dess platta form är beredd utan jäst, vilket gör den till en delikatess som liknar roti från Indien. I de flesta latinamerikanska länder, särskilt Centralamerika, används den för att tillaga olika traditionella rätter..

I Mexiko är mjöltortilla utbredd, medan det i mitten och söder är vanligare att äta majs tortilla.

Historia av mjöltortilla

Ursprunget till mjöltortillaen går tillbaka till 1500-talet under erövringen.. Det var erövrarna som introducerade vete i dessa länder. Enligt historien, 1542, spanska hittade inte ingredienser för att göra bröd, ingredienser de använde i århundraden..

Spanska i Sonora började förbereda det som kallas zaruki, en blandning av trasigt vete med vatten, som snart gav upphov till mjöl tortilla som vi känner till det. På grund av deras enkla förberedelser var mjöltortillor en del av maten till de spanska som utnyttjade Kalifornien omkring 1769..

Många år senare visas en tallrik i Mexiko som fyller en tortilla med mjölkött. De kallade denna maträtt en burrito. I USA är mjöl tortilla mest känd för att vara huvudkomponenten i den traditionella burrito, som säljs allmänt i detta land..

Näringsvärde för mjöltortillor

Med ingredienserna som används för att tillverka mjöltortillaen kommer vi att klassificera det inom spannmålen. En enda portion av denna tortilla har ett energiinnehåll på cirka 467 kalorier. För praktiska ändamål, en portion är cirka 200 g tortilla.

Mängden 467 kalorier verkar mycket, men i verkligheten, inom spannmål, är den minst kalori. Till exempel har risknäckare 387 kalorier för varje 100 gram. Majs tortilla erbjuder 237 kalorier per 100 g, vilket anses vara lågt.

Även om tortillaen är beredd med smör, det erbjuder inte ett betydande innehåll för energiinnehåll. Mer specifikt innehåller näringsinnehållet i 100 g av en tortilla:

• 7,6 g fett
• 49,3 g kolhydrater
• 8,0 g protein

Det kanske mest oroande innehållet för konsumenterna är mängden fett som den innehåller. Men det är inte särskilt betydelsefullt. Hundra gram mjortortilla ger endast 11,7% av den dagliga rekommendationen.

Hur man förbereder mjortortillor

Nu kommer vi att skicka receptet för att förbereda mjöltortillor. Så mycket som du hatar smör, om du byter ut den med olja kommer det inte att få samma resultat. De angivna kvantiteterna ger 24 tortilla.

ingredienser

• 1 och en halv mjöl (180 g)
• 1 matsked salt (5 g)
• 2 msk fläsksmör (30 g)
• 2 matskedar bakpulver (10 g)
• 1 och ett halvt glas vatten (300 ml)

beredning

Att blanda ingredienser är det enklaste i det här receptet. Men som du sannolikt kommer att upptäcka, Hemligheten ligger i korrekt hantering av den resulterande massan. Detta kommer åtminstone att avgöra hur det ser ut.

Prova att blanda ingredienserna som du säger och öva på att forma tortilladegen.

1. Blanda i mjöl, salt och bakpulver i en kopp.
2. Tillsätt sedan smöret med fingrarna och håll omrörning tills du får mer konsistens.
3. Tillsätt vatten och blanda tills degen går samman.
4. Strö en yta med mjöl och lägg sedan degen du förberett. Börja knåda till en slät, elastisk deg.
5. Separera degen i 24 bollar.
6. Värm en stekpanna som är lämplig för pannkakor över medium till hög värme.
7. Använd lite redskap för att platta bollarna och göra dem cirkulära.
8. Lägg den rå tortillaen i pannan och vänta tills den blir brun på båda sidor.. Vänd dig innan den extrema värmen bränner dig.

Om tortilla är kvar, förvara dem inslagna i en trasa för att bibehålla sin fräschhet. Om tortillaen utsätts för miljön för länge kan den gå förlorad..

Våga förbereda dessa läckra tortillor. Dela resultaten och om du har något annat sätt att göra dem, var noga med att berätta.