Sjömannris med spenatkräm

Att segla ris med spenatkräm är en mycket enkel maträtt att tillaga. Och det kan avnjutas som lunch eller middag..

Sedan lär vi dig hur du förbereder detta läckra och enkla recept..

Den kombinerar den läckra smaken av skaldjur med smaken av vissa grönsaker, som spenat och lök (eller, om du föredrar, schalottenlök)..

Och för det, du behöver inte använda den typiska bräserade vitlökspenaten. Kolla in det.

Sjömannris med spenatkräm

Skaldjur indikerar att detta recept kan ersättas av andra, enligt våra preferenser. Inget behov av att följa det till brevet i detta avseende.

Men om vi introducerar några variationer, eller vill lägga till mer skaldjur, måste vi tänka på tillagningstiden för var och en. Vi kan inte heller ignorera ett bra sätt att krydda dem för att få en god måltid..

ingredienser

• 1 grön chilipeppar
• Extra virgin olivolja
• 2 lökar
• 1 tesked malad ingefära (5 g)
• ¼ kopp vitt vin (50 ml)
• 2 och en halv kopp färsk spenat (100 g)
• ¼ kopp mjölk (50 ml)
• 3 matskedar av creme fraîche eller färsk grädde (45 ml)
• 2 koppar vitt rundkornsris (300 g)
• Fisk och skaldjur: 8 langoustines, 1 bläckfisk, 1 skott med skötkött ...
• Smaktillsatser: kryddig chili, salt, svartpeppar
• Vatten (önskad mängd)

Visste du det 13 skäl att använda ingefära dagligen

beredning

1. Tvätta och rengör fiskens skaldjur först. Var uppmärksam på att bläckfisken ska malas i små bitar. Dock kan havskötans svans vara i medelstora bitar.
2. Sedan efter skalning av språket, lägg huvuden och skäller att koka i en kastrull med saltat vatten. Låt dem koka i 25 till 30 minuter och sil sedan den resulterande buljongen. bok.
3. Å andra sidan, skala och hacka lökarna i skivor mindre än 2 centimeter tjocka (ungefär)..
4. Sätt sedan en panna på elden med lite olivolja, och tills det är mycket varmt, tillsätt lökarna till sauté.
5. Tillsätt chilipeppar, bläckfiskbitarna och vitt vin när de är kokta. När vinet nästan är helt torrt, tillsätt riset och stek det lite innan du tillsätter buljongen kräftor.
6. Låt allt koka, minska sedan värmen något och koka i 10 eller 12 minuter. Strö sedan över ingefära och rör om för att blandas med resten av ingredienserna..
7. Tvätta spenat, skär i hälften och koka i en kastrull med den exakta mängden vatten för att täcka den (inte mer, eftersom det skulle förvandlas till en mycket vattnig buljong).
8. När spenaten är klar kan du mosa blandaren med din egen buljong tillsammans med mjölken och färsk grädde. Pisk tills du kan göra det ostmassa och förvandlas till en lätt grädde. Tillsätt en nypa salt.
9. Tillsätt sedan spenatkräm i receptet, tillsammans med munkfiskbitarna. Blanda väl med en träsked och koka lite mer (utan att låta kornet brinna).
10. Kok också de grillade langoustinerna i en smört stekpanna med bara lite olivolja.
11. Slutligen serverar du riset och lägger sprickorna på toppen och om du vill ha en nypa peppar.

Upptäck: Vad är den hälsosammaste grönsakskrämmen?

Variationer och rekommendationer

Som du kan se, sjömannen ris med spenatkräm påverkas av både traditionell spansk paella och venezuelansk sjömansris.

Men i de senare versionerna gourmet De förbereder vanligtvis med japanska kryddor och såser, så skålen är mycket mer exotisk (och även salt).

Så för att förkorta matlagningstiden, många väljer att förbereda sitt ris till sjömannen med grönt ris istället för att förbereda ris på ena sidan och spenatkräm på den andra.

Sanningen är att på detta sätt får du också en välsmakande måltid, men det blir också en torr maträtt.

Så om du väljer det här alternativet kanske du vill lägga till vissa saftiga ingredienser, till exempel vissa körsbärstomater eller en fisksås (enligt vår preferens)..