Arugulas otroliga egenskaper

Arugula är inte bara någon grönsak, den är verkligen speciell, inte bara för sin speciella och behagliga smak, utan också för dess stora fördelar för kroppen..

Det är en mycket vanlig växt i Medelhavsområdet..

Används särskilt i sallader och smörgåsar, men kan tillagas på många olika sätt på andra rätter..

I den här artikeln kommer vi att visa ett läckert recept med ruccola; men först kommer vi att prata om dess egenskaper och hur det kan främja hälsa.

Läs också: Upptäck egenskaper och användning av mynta

I kampen mot cancer:

• Vissa grönsaker, som den här, innehåller ett ämne som kallas glukosinolat, mycket effektivt i kampen mot vissa cancerformer (bukspottkörtelcancer, bröstcancer, kolorektal cancer).
• Dess A-vitamininnehåll är viktigt eftersomi kombination med flavonoider förhindrar andra cancerformer (lungcancer, muncancer och hudcancer).
• Klorofyll förhindrar leverskada från cancerframkallande ämnen.

I kampen mot åldrande:

• Arugula har en stor avgiftningskraft, liksom andra grönsaker som grönkål och broccoli..
• För sitt höga innehåll av folsyra och vitamin B, förhindrar hjärnan från att åldras för tidigt och förhindrar också repetitiv inflammation. 

Bra för vår allmänna hälsa: 

• Arugula innehåller vitamin K som hjälper till att förebygga hjärt-kärlsjukdomar och gynnar kroppens absorption av kalcium. Fördelarna med kalcium för ben är enorma..
• Hjälper till att förbättra matsmältningen och ger oss en känsla av mättnad,men med ett mycket lågt kaloriintag. Det är definitivt en grönsak att tänka på när du vill gå ner i vikt..
• Förbättrar vår resistens mot sjukdomar genom att stärka vårt immunsystem; tack vare c-vitamin.
• Arugula innehåller några grundläggande mineraler för att fungera i vår kropp (kalium, fosfor och mangan).
• Sänker dåligt kolesterolnivå i blodet och hjälper till att reglera sockernivån; och därmed undvika sjukdomar som diabetes.
• Det är idealiskt för vår vision på grund av dess innehåll i karotenoider som undviker katarakt.

Läs också: Mineralsalter: Vad de är och hur vi kan hitta dem?

Caprese sallad med Arugula

Det här är ett mycket enkelt recept på en läcker sallad; full av färg och gynnsam för vår hälsa.

• 4 koppar ruccola
• 4 tomater av god kvalitet
• 1 bit mozzarella
• Svarta oliver
• Lite olivolja
• En nypa salt
• En nypa basilika

Nu när du vet de stora fördelarna som arugula ger för vår hälsa, tveka inte att integrera den i dina måltider..

Har du någon gång smakat ruccola? Tyckte du om det? Ät i sallader eller andra beredningar?