Potatis med Chipotle Cream och Bacon

Med följande recept visar vi hur man förbereder en läcker tallrik potatis med chipotle grädde och bacon. Med detta recept kan du förbereda en läcker maträtt, med en mycket enkel utarbetande och ett mer än intressant resultat..

Potatischipotle och baconrecept

För att förbereda dessa läckra chipotle gräddepotatisar behöver vi följande ingredienser:

• 5 medelstora potatis
• 2 matskedar smör (40 g)
• 1 kopp kokkräm (250 ml)
• 1/2 kopp bacon (150 g)
• 1 kopp riven ost (200 g)
• 1/2 t oregano (1 g)
• 1/4 kopp chipotlesås (50 g)

Potatisberedning

• Börja med att tvätta potatisen ordentligt för att förbereda detta läckra recept.. Utan att ta bort skalet, skär dem i tunna skivor. Häll sedan olja i en stekpanna tills det handlar om fingrarnas djup och värm över hög värme..
• När oljan är väldigt varm, kastar du potatisen och lägg dem så att oljan täcker dem så mycket som möjligt. Håll potatisarna steka i olja tills de börjar bruna.

Vi rekommenderar att du läser den här texten: 3 recept du kan göra med potatis

Beredning av Chipotle och Bacon Chilisås

• Å andra sidan, värm en panna utan olja och stek baconet. När det mjuknar, använd en träsked eller något annat köksverktyg för att hugga det väl..
• När de två föregående elementen är redo, slå bacon i en mixer. Blanda grädden med chipotle chile och slå allt tillsammans för att få en mycket homogen sås. Tillsätt bacon till denna blandning.
• Vid denna punkt kan vi välja ett av två alternativ. Å ena sidan kan vi lägga till bacon i chipotle-grädden och chile-blandningen innan vi slår den, så att såsen blir mer flytande.
• Å andra sidan, om vi vill ha en mer konsekvent och kornig konsistens, kan vi reservera baconet och blanda det med grädde och chipotle chile så snart du har slagit dessa två ingredienser..

Om du väljer det andra alternativet, se till att bacon passar bra med chipotle chile sås, blandar väl hela uppsättningen.

Potatisbehandling

• När du förbereder såsen från föregående artikel, vi bör röra om potatisskivorna så att de inte fastnar ihop och inte bränner dem i botten av pannan.
• När potatisen är hård och krispig kan vi ta dem ur pannan och lämna dem på en tallrik. Efter tömning av oljepannan, kasta henne smöret och låt det smälta.
• Så fort det smälter, sätt tillbaka potatisarna i pannan varmt i ett par minuter. På detta sätt kommer smöret att betona potatisens smak och vi får ett mer intressant resultat..
• Vid denna tidpunkt kan vi också lägga till oregano för att få fram en mer prickig smak. När potatisen har absorberat smöret, ta bort dem från pannan och placera dem på en platta på ett stycke absorberande kökspapper. På detta sätt släpper potatisarna lite olja, vilket kommer att blöta papperet.
• När potatisen har oljat kommer de att vara torrare på utsidan och det blir lättare att blanda dem med såsen av bacon och chipotle chile. Dessutom kommer vi att se till att skålen - redan ganska överväldigande - när den tar bort lite olja inte blir så tung.

Dish Finishing och dekoration

När potatisen är klar kan vi använda olika sätt att servera och dekorera skålen. En bra metod kan vara lägg potatisarna i en källa och häll såsen över dem. Medan de fortfarande är varma kan vi strö den rivna osten över såsen för att smälta något.

Läs noga: fyllda svampar i vegan-stil. utsökt!

också vi kan lägga potatisen med såsen åt sidan, serveras i en skål så att varje gäst kan servera sig själv i önskat belopp. Detta alternativ är intressant eftersom smaken är ganska stark och kanske inte behagar i stora mängder..

I vilket fall som helst, detta recept för chipotle grädde och baconpotatis tillåter oss att göra mycket intressanta rätter med en attraktiv smak..

Här kan vi använda en mycket vanlig ingrediens i köket i vissa regioner i Latinamerika och kombinera den med andra rätter..