Richard Robertson
0 
1426
22
Receptet på ostgratinerad potatis är en glädje för ostälskare. Hemligheten med denna maträtt är kombinationen av olika typer av ost., tillsammans med andra mejeriprodukter som mjölk, gräddfil och smör.
Och det bästa är att vi kan anpassa den till vår smak. Om vi till exempel vill ha en mer intensiv smak, inkludera bara starka ostar..
Det bör också komma ihåg att när ost-au-gratinpotatis serveras som ett ackompanjemang, försöker vi att följa med andra livsmedel, inte överskugga dem..
Det är därför, Det rekommenderas att undvika överätning med starka smaksatt ostar.. Tanken är att balansera alla smaker.
Ost-au-gratinpotatis åtföljs ofta av både röda och vita kötträtter..
Det beror på att ost ger skålen en krämig touch som behövs för att göra potatis och kött saftigare..
Detta underlättar svälja och som ett resultat blir varje bett mycket trevligare.
Potatis au gratin med ost
Potatisarna au gratin med ost (gratin dauphinois, på franska) har sitt ursprung på landsbygden Gallien. Denna tidigare region inkluderar Frankrike, Belgien och de franska Alperna..
Skålen skapades i provinsen Dauphiné (på portugisiska, Delphined). Därför har detta recept en lång historia i fransk gastronomi.. Det sägs vara Napoleons favoriträtt.
De proportioner som vi föreslår för dig i detta recept tjänar mellan fyra och fem personer, ungefär.
Återigen är det viktigt att komma ihåg att det vanligaste är att potatis au gratin med ost serveras som förrätt eller som garnering. Du väljer dock hur du vill servera den här maträtten..
Vi rekommenderar också att du läser: Läcker bakad havabbor med potatis och lök
ingredienser
- 500 g potatis
- 1 liten lök
- Olivolja (efter smak)
- 70 g smör
- ½ kopp helmjölk (100 ml)
- 1 medium skiva goudaost (400 g)
- 1 låda med gräddfil (225 ml)
- Kryddor: salt, svartpeppar, muskot
- Valfritt: 1 liten bit ost (50 g) 1 kopp revet parmesanost (100 g), rosmarin.
beredning
- Skala först och tvätta potatisen noggrant. Du kan sedan skära dem i skivor, varken för tjocka eller för tunna.. Du kan också välja ett halvmånesnitt. bok.
- Hugga bort löken och brunt den sedan i en stekpanna med lite smör och en nypa salt. Värmen bör vara låg för att undvika att bränna ingredienserna..
- Värm ugnen till 180 ° C.
- Skiv osten (skivorna ska vara så tunna som möjligt).
- Blanda grädden och mjölken i en skål. Rör om ingredienserna och bland allt mycket bra.
- Lägg till den bräserade löken blandningen av mjölk och gräddfil. Smaksätt sedan med svartpeppar och muskot. Smaka och korrigera salt vid behov.
- Låt den stå i några minuter och stäng sedan av värmen.
- Lägg potatisen i en glasbehållare och tillsätt en bit ost till varje potatis. Täck allt mycket bra. slutligen, Häll vätskeblandningen över dem.
- Laga potatisen i ugnen i 30 minuter. Efter den tiden se till att potatisen är mjuka.
- För detta, använd en gaffel och se om den lätt lossnar potatisen. Så dina ostgratinerade potatisar är klara.
- Innan du serverar kan du lägga till en touch av riven parmesanost eller lite rosmarin för att smaka.. Bon aptit!
Missa inte den här läsningen: Förbered dessa läckra kokta revben med potatis
Senaste överväganden
Halvmånesnittet är en av flera typer av snitt som du kan förbereda receptet med..
Du kan också använda skivade, vågiga potatis, Hassselback, tärnad, chips, pinnar eller halmstil, bland andra.
Det kommer allt att bero på vår smak och, naturligtvis, när vi serverar denna måltid. Till exempel serveras chips vanligtvis som aptitretare..
Ostgratinerad potatis är en delikatess för mejeriälskare. Det är därför, tveka inte att använda det här receptet om du vill glädja dem som älskar ost.
Vi garanterar att du kommer att tjäna massor av komplimanger och dina gäster kommer att vilja upprepa maträtten. Så vänta inte mer för att komma på jobbet!
Friska och läckra recept