Crab Cakes, vet hur man förbereder dem

Klimat är utan tvekan läckra startalternativ som kombinera lockets fräscha känsla med innehållets mjukhet. De är beredda med otaliga smaker, som krabba kakor vi kommer att visa nedan..

Krabba eller kani?

Det senare är en imitation av det ursprungliga köttet i form av rosa rosor på utsidan; Idag kan du få utmärkta märken som kommer mycket nära den ursprungliga smaken. För detta dumplingsrecept kan kani i kombination med annan fisk vara en mycket intressant ingrediens.

Å andra sidan är en annan viktig skillnad mellan dem priset. Äkta krabba kött är mycket dyrt, så det mest populära alternativet är kani; med en något söt touch kan vi göra riktigt välsmakande kakor.

Det bästa receptet för Crab Cakes

Först börjar vi med att säga att det här receptet består av tre delar: beredningen av själva klimparna och sedan såserna för att bada dem. Det är en förberedelsetanke för cirka 10 personer; när det gäller såser kan de ersättas av andra enligt dina gästers smak och önskemål.

Kolla också in: 7 livsmedel som ökar urinsyran

ingredienser

• 3 ägg (180 g).
• Solrosolja för stekning.
• 1 kopp brödsmulor (200 g).
• 2 gröna lökar (60 g).
• 2 matskedar mjöl (50 g).
• 1 finhackad liten röd chili (15 g).
• 1 påse krabba kött eller kani (500 g).
• 1 msk riven färsk ingefära (5 g).
• 1 msk riven grön citronskal (5 g).
• 1/4 kopp hackad färsk persilja (platt blad) (50 g).
• 1 msk soja med låg natrium (10 ml).

beredning

1. Först hacka persilja, gräslök och krabba eller kani.
2. Slå sedan ägg tills det är jämnt..
3. Tillsätt däremot brödsmulor, ägg, gräslök och persilja.
4. Senare i en annan skål, blanda sojasås, ingefära, citronskorpa, chili och införlivas i blandningen.
5. Lägg också krabban eller kanien till beredningen.
6. Dessutom knådas och formas med händerna cirka tre centimeter i diameter eller den klassiska muffinsformen. Strö dem över mjölet.
7. Slutligen värma upp oljan i en stekpanna och stek klimparna på medelhög värme och vänd dem en gång. Ta bort den när den är gyllene och placera på absorberande papper.

För koriandersås

ingredienser

• 1 matsked kallt vatten (10-15 ml).
• 1 msk citronsaft (10-15 ml).
• 1 matsked olivolja (10-15 ml).
• 3 msk söt chilisås (30 ml).
• 3 msk hackad färsk koriander (30 g).
• 1 msk soja med låg natrium (10-15 ml).

beredning

1. Blanda först alla ingredienser och lägg åt sidan i cirka 10 minuter så smakerna smälter samman.
2. Slutligen, servera åt sidan för att bada muffinsgästerna som önskar.

För tartarsås

Utan tvekan är den klassiska tartarsåsen en utmärkt följeslagare för dessa krabbkakor; Det är en av de mest traditionella såserna i köket, allmänt känd för sin intensiva smak. Senast upp till fem dagar i kylen.

Var noga med att läsa: Panerad fisk: Läckert och mycket enkelt recept

ingredienser

• 1 medelägg (60 g).
• 1/4 matsked salt (2 g).
• 1 liten söt lök (20 g).
• 4 inlagda kapris (10 g).
• 1/2 msk senap (5 g).
• 1 msk torr dill (5 g).
• 1 msk citronsaft (10 ml).
• 6 gurkor med medium sylt (40 g).
• 1 msk äppelcidervinäger (10 ml).
• 10 msk solrosolja (100 ml).
• 5 matskedar extra virgin olivolja (50 ml).
• 1/2 msk torkat lökpulver (5 g).

beredning

1. Skär först den söta löken och gurkorna. Mosa kaprisarna lite. bok.
2. Å andra sidan, förbered en hemgjord majonnäs i mixern enligt följande: Häll ägget och olivoljan och börja slå. När blandningen börjar emulgera, öka blandarhastigheten. Det är dags att lägga till solrosolja i form av fint garn när du slår. Fortsätt tills önskad tjocklek.
3. Tillsätt dessutom majonnäs, vinäger, socker, citronsaft, lök, senap och salt.. Pisk igen och bland tills den är jämn..
4. Lägg till lök, hackade gurkor, kapris och dill.
5. Slutligen, kyl i ett ögonblick innan servering för att blanda smaker.

Sammanfattningsvis finns det många andra såser som följer krabbkakorna. De flesta alternativ har majonnäs bland ingredienserna, men det är inte begränsande; och det finns många andra bra idéer för att skapa såser som harmoniserar med denna maträtt.