Hur man gör krispiga chips

De flesta av oss älskar att äta krispiga chips. De är det bästa komplementet till de flesta rätter vi äter.. Ingen är dock nöjd när de har en vissna konsistens..

Här lär du dig några utmärkta tips för när du vill laga en maträtt och åtfölja den med några läckra krispiga chips.

Trots det faktum Potatis är en bra källa till kolhydrater, det betyder inte att de inte är näringsrika. Det är en av de rikaste källorna till vitamin C, vitamin B6 eller pyridoxin, tiamin, niacin, pantotensyra och folsyra..

Det är också en utmärkt källa till mineraler som mangan, fosfor, koppar, kalium, magnesium och järn. Men konsumtionen måste regleras eftersom det finns en risk för hälsoproblem..

Nu i det här receptet för att göra dina chips crispy, du måste steka potatisen med jordnötsolja. Detta är ett av de många knepen som finns för att få dina potatisar till önskad konsistens..

Jordnötsolja är en av de mest använda matoljorna., eftersom det används för att steka, steka eller helt enkelt lägga till en mild oljefrösmak till alla dina rätter. Fettsyrorna som finns i jordnötsolja liknar dem i olivolja..

Hur man gör krispiga chips

De krispiga chips, om de är välgjorda, är en glädje för våra smaklökar. Många kända restaurangkedjor vet hemligheten med att få potatis till den exakta punkten; det vill säga att de inte blir råa, vilda eller brända.

ingredienser

• En stekpanna eller stekpanna, det viktiga är att den är tjock eller tjockbotten.
• 3 koppar jordnöts- eller vegetabilisk olja (300 ml).
• 6 vita potatisar (900 g).
• 2 eller 3 teskedar salt (15 g).

Trick nr 1

• Först bör du skära potatisarna i remsor (långa) och sedan tvätta dem i kallt vatten för att ta bort all stärkelse..
• Ett annat råd för att ta bort stärkelse från potatis är tvätta potatisen genom att tillsätta is i vattnet och låt stå i 5 minuter. Kom ihåg att torka dem väl med en pappershandduk för att ta bort överflödigt vatten..
• Du ska inte frysa rå potatis, de måste förkokas så att du kan ta dem i frysen. Pommes frites blir krispigare om du fryser dem.
• Vad du bör göra är att steka potatisarna i några minuter (utan att bryna) och ta bort dem från oljan genom att placera dem på en trasa eller absorberande papper. sedan, lägg alla potatisarna i en täckt skål och frys i några timmar.
• Det spelar ingen roll om potatisen tas ur frysen. När du steker dem igen, kommer de att separera sig själva. Med detta ser du att potatisarna förblir gyllene och skarpa.
• Slutligen kan du lägga till salt (mängden beror på din smak).

Trick nr 2

• Om du vill veta ett annat trick för att göra dina potatisar skarpa, vad du bör göra är strö dem över salt innan du stekar dem.
• Följ stegen i det första tricket innan du tar dem i pannan och strö sedan lite salt på potatisen. Stek dem i massor av varm olja tills de är gyllenbruna.
• Då kommer du att märka att potatisen har en krispig toppning. Men, låt inte potatisarna svalna länge, för saltet kommer också att torka när de svalnar. (Så vi rekommenderar att du inte lägger till för mycket salt).

Trick nr 3

• Ett annat idealiskt trick för att göra crisps skarpa och inte bränna är att steka dem i en panna varm olja för att ge dem en första bakning. Ta sedan bort dem från oljan och avsluta stekningen i en annan stekpanna med varm olja.
• Detta fungerar för att förhindra att oljan snabbt blir kall och inte blåsas när du är klar med att laga dem. Vi garanterar det chips kommer att vara gyllene och aptitretande.

Trick nr 4

• Det finns människor som använder en annan typ av strategi så att oljan håller sig mycket varm och de får krispiga chips. Du måste lägga till 2 msk smör till vegetabilisk olja.
• Detta tillåter oljan att bli varm och potatiserna kommer att spridas ut..

Trick nr 5

• Ett annat sätt att få dina krispiga chips är passera dem med vete mjöl eller majsstärkelse.
• Men innan du stekar potatisen, tvätta dem med mycket kallt saltat vatten så att de absorberar natrium väl och att du inte känner att de inte har någon smak när du äter dem.