Hur gör man friskare och snabbare chips?

Vem gillar inte pommes frites? Men beroende på hur de var beredda kan chips vara mycket skadliga för vår hälsa..

Tyvärr tenderar de att vara beredda med oljor av dålig kvalitet, som har använts och återanvänts många gånger och alltid vid höga temperaturer..

Vi behöver dock inte avstå från dem. I den här artikeln kommer vi att förklara hur du kan laga hem pommes frites på tre olika sätt så att det är ett hälsosammare recept att äta då och då..

Chips som säljs

För att pommes frites blir hälsosammare, Det första steget är att förbereda potatisen hemma eftersom det är det enda sättet att säkerställa kvaliteten.

Detta gör att de kan ätas oftare med andra rätter, medan om vi äter ute, bör vi försöka undvika dem så mycket som möjligt..

Chips som tjänar oss var som helst är skadliga av följande skäl:

• De var gjorda med oljor av dålig kvalitet (så kallade ätliga oljor från transgena sojabönor och andra vegetabiliska oljor) som förvandlas till transfetter när de kokas vid höga temperaturer, vilket orsakar toxicitet för våra kroppar. Dessutom brukar de ofta användas.
• Dessa potatis har en mycket högt fettinnehåll, eftersom de stekas i riklig olja.
• Potatisen är faktiskt en potatismos blandad med andra ohälsosamma ingredienser.
• Innehåller mycket raffinerat salt.

Upptäck: 5 hälsofördelar med att använda lågt salt i maten

Alla dessa egenskaper bidrar till att försämra vår hälsa:

• Kolesterol- och triglyceridnivåerna ökar.
• Bidra till övervikt och celluliter.
• Arteriell hypertoni förvärras och vätskeretention.
• De orsakar surhet, vilket är ursprunget till många sjukdomar..

Viktiga steg för goda pommes frites

Följ alltid de första stegen för att göra läckra och friska pommes frites:

1. Få potatis av hög kvalitet, om möjligt ekologiskt, och ha inga groddar.
2. Använd kall första olivolja.
3. Smaksätt med fint havssalt utan missbruk.
4. Använd teflonfria behållare som keramik, kristall, rostfritt stål, gjutjärn etc..

1. Mindre sura chips

Ett kulinariskt trick från öst för att ta bort mycket av surheten som stekt mat förvärvar är att tillsätta olivolja medan man steker potatis, och ett par umeboshi-plommon, som är en exceptionell medicinsk mat med många egenskaper..

Dessa plommon absorberar en del av toxiciteten utan att förändra smaken. Ät inte plommon som har stekt, men du kan äta en ny efter måltiden för att avhjälpa de skadliga effekterna..

Läs också: Potatisskinnsrättsmedel som är fantastiska

2. Pommes frites men bakad.

Skär potatisarna i remsor och sätt dem i ugnen. Pensla dem väl med olivolja innan du bakar så att de blir skarpa. På det här sättet får du bakade potatis som är nästan identisk med chips, men med mycket mindre olja.

3. Kokta och stekt potatis

Ett annat sätt att potatisen inte tar upp så mycket olja är att koka dem först ungefär 10 minuter, redan skuren i remsor, så att de tappar sin fasthet.

Låt det sedan rinna av så att oljan inte hoppar. Stek tills de når den vanliga konsistensen.

Näringsförslag

Potatis är stärkelse, så vi rekommenderar, för bättre matsmältning, att alltid kombinera dem med något grönsaker (grönsaker, sallad, frukt) och något protein (kött, fisk, ägg, grönsak).

Om du gör den här kombinationen kommer effekterna av din konsumtion att vara mycket mer fördelaktigt för din kropp..

Å andra sidan rekommenderar vi inte att du kombinerar dem med andra stärkelser, till exempel smörgåsar, pizza, pasta, etc., eftersom detta skulle göra svårigheterna med matsmältningen, överbelasta kroppen och bidra till skapandet av oönskade fettavlagringar..

Känner till det stekt äpplet?

Slutligen är detta ett annat hälsosammare förslag som kommer att överraska hela familjen. För att göra detta, skär äpplen i remsor, som potatis, och stek dem på samma sätt, tillsätt också salt..

Dess söta smak och uppfriskande konsistens gör detta recept till en mycket original aptitretare..