Ta reda på vad som är den bästa stoppningen för kalkon

Fylld kalkon är en mycket vanlig maträtt för familjens julmål. I dessa möten med så många gäster kommer valet av den mest lämpliga kalkonstoppningen att vara nyckeln för alla att njuta av en utsökt maträtt..

1. Fylla till kalkon med korv och oljeväxter

Först visar vi dig hur du förbereder kalkonstoppning med en blandning av mycket trubbiga ingredienser, vilket hjälper till att hålla alla hungriga människor nöjda.

Var noga med att läsa: Chicken Kabobs: Enkelt och läckert recept

ingredienser

• 6 msk smör (120 g)
• 2 koppar hackad lök (400 g)
• 4 vitlöksklyftor
• 1 tesked malat annatto (5 g)
• 1 tesked malt kummin (5 g)
• ¼ kopp malt nötkött (30 g)
• 1 kopp hackad korv (240 g)
• ¾ kopp hackad bacon (180 g)
• 1 skalat och tärdat äpple
• 1 kopp sortiment hackade oljefrö (150 g)
• ½ kopp hackade valnötter (60 g)
• 1 kopp skivade oliver (120 g)
• 3 kvistar med färska örter efter smak
• 1 tesked malt kanel (3 g)
• 2 kycklinglagertabletter
• ¼ tesked malda muskotnötter (2 g)
• 1 kopp vitt vin (250 ml)
• 2 koppar bröd smulor (120 g)
• 2 slagna ägg
• Salt och peppar (efter smak)

Fylla förberedelser för kalkon

Trots den stora mängden ingredienser är beredningen av fyllningen ganska enkel..

1. Vi bör blanda ingredienserna väl och koka i fem minuter.
2. Efter det, tillsätt brödsmulor för att göra blandningen mer svampig, och lägg till de misshandlade äggen.
3. Fortsätt koka denna blandning i ytterligare tio minuter och ta sedan bort örtkvistar från blandningen..
4. Tillsätt sedan marken nötkött, korv och bacon. Tillsätt sedan oljefrö, äpple, valnötter, oliver, kanel, muskot, örter och vitt vin..
5. Smält först smöret i en kastrull och tillsätt löken, vitlök, annatto, spiskummin och salt. Koka blandningen tills löken blir brun.
6. För att avsluta denna fyllning, förbered kycklingbuljongen med vatten och tabletterna i en separat panna och häll över föregående blandning..
7. Låt vätskan minska något och lägg alla ingredienser i en ugnsform.
8. Slutligen, laga mat hela fyllningen under cirka 30 minuter vid en temperatur av 180 ° C.

2. Fylla med ris och frukt

Som ett andra alternativ för att förbereda kalkonstoppning visar vi dig hur man gör en ris- och fruktblandning. Detta kommer att resultera i en fyllning fräschare och lättare än föregående, med mjukare smaker.

ingredienser

• 1 kopp skivad bacon (200 g)
• 3 msk smör (60 g)
• 1 stor hackad lök
• 3 vitlöksklyftor vitlök, hackad
• 4 hackade selleri stjälkar
• 1 kopp torkade tranbär (150 g)
• 2 koppar brunt ris (300 g)
• 1 ½ koppar vitt vin (360 ml)
• 2 skalade, fröfria och tärnade äpplen
• 3 koppar kycklingsbuljong (750 ml)
• 2 kvistar rosmarin
• 2 kvistar timjan

Se även: Kycklingbröst: 2 läckra recept

Fylla förberedelser

Denna andra fyllning är också lätt att förbereda..

1. Rör om blandningen tills vätskan har minskat. Samtidigt, prova riset för att se till att det är på rätt plats när du lägger till salt.
2. När riset är klart, tillsätt bacon, tranbär och en annan kopp kyckling. Rör om blandningen och häll det återstående riset och den sista kopp buljongen när allt är integrerat.
3. Tillsätt sedan en kopp ris och vin. Kok ris tills all vätska har förångats. Tillsätt sedan en kopp kyckling och låt den avdunsta igen.
4. först, stek bacon tills den är gyllenbrun och när det är klart tar du bort det från pannan och lägger åt sidan. Tillsätt smör och stek lök, vitlök och selleri i samma stekpanna.
5. För att avsluta med detta kalkonfyllningsalternativ, lägg till äpplbitarna i blandningen och rör om ingredienserna igen..

I det sista steget kan vi också lägga till örter och låta allt kokas täckt, över minimal värme, i cirka fem minuter.

När denna tid har gått, släck elden och ta bort örterna..