Massmyter och sanningar som hjälper dig gå ner i vikt

I många år har populära övertygelser katalogiserat pasta som en av de viktigaste livsmedel som inte bör ätas om du vill gå ner i vikt. Vi kommer dock att se att denna teori inte är helt sant, och att massan har många fördelar som låter dig gå ner i vikt.

Detta beror främst på att pastan har 1,5% fett och 15% protein. Det är därför det uppfyller kroppens metaboliska behov med kolhydrater, som absorberas av kroppen mycket långsamt. Detta förklarar känslan av fullhet som producerar och som styr aptiten.

I dessa avseenden var författaren Elisa Celli, när hon skrev 1984, hennes bok Pasta-dieten (Pasta-dieten). Han visar det med korrekt konsumtion av denna mat kan du utveckla en balanserad diet, som låter dig minska 5 pund på två veckor. Naturligtvis utan användning av sidorätter med hög fetthalt.

Pasta Research

I en undersökning av experter vid St. Michael's Hospital (Toronto, Kanada) fann att pasta med sitt låga glykemiska index (lågt blodsocker) kan bidra till minskad kroppsvikt om det åtföljs av en balanserad diet..

Totalt deltog 2448 personer i experimentet, som ombads att konsumera pasta tre gånger i veckan istället för andra kolhydrater. Resultaten indikerade att var och en av dem förlorade i genomsnitt 0,5 kg på 3 månader..

Å andra sidan genomförde Italiens Medelhavsneurologiska institut (Neuromed) en studie 2016 som bestämde att massförbrukning inte påverkar viktökning..

Läs också: Vegetariska recept för att ersätta nudlar, ris och potatis

Pasta Reality

Pasta kan bli fett när det åtföljs av livsmedel med hög fetthalt, som oljebaserade såser. Enligt många näringsläkare gör dessa ingredienser skålen mer fast men betonar inte dess smaker, liksom växtbaserade vegetabiliska fibrer och kryddor..

Denna mat är också skadlig för vårt kroppsmassaindex vid överätning och som den enda maträtten.

Av denna anledning, det rekommenderas att konsumera det vid middagstid så att kolhydrater kan bearbetas hela dagen. Vi bör inkludera det i kosten minst en gång i veckan..

Tänk på att rätt mängder är:

• 80 g för barn
• 200 g för tonåringar
• 120 g för vuxna.

Slutligen, patienter med diabetiker, överviktiga och celiaki bör undvika massförbrukning, eftersom ditt höga gluteninnehåll kan skada din hälsa.

Se också: 3 recept för att förbereda en läcker italiensk pasta

En pastabaserad diet

För att konsumera massa och ändå uppnå effektiv viktminskning måste du följa dessa rekommendationer:

• Laga det på plats al dente, dvs. låt inte den mjukna helt utan ta bort den från värmen vid den minsta kokpunkten. Detta kommer att göra massan hårdare så personen måste tugga längre, förlänga matsmältningen och öka mättnadsnivån.
• Följ pasta med näringsämnen och proteiner som berikar din tallrik, dessa kan vara: tomat, zucchini, kyckling, fisk, magert kött, bland andra.
• När så är möjligt, välja att konsumera hela korn som innehåller mer fiber. Ibland kan du också ersätta den med vegetabiliska nudlar (till exempel morötter, som när de skärs i tunna remsor kan se ut som nudlar).

Komplettera pasta med en balanserad diet full av frukt och mineraler.

Nu när vi har avslöjat de myter som skapats runt massorna kan du följa våra råd och njuta av denna mat utan ånger. Prova det här receptet:

Grönsakspasta

ingredienser

• 2 matskedar olivolja (30 ml)
• 2 msk mjöl (30 g)
• 3 msk vatten (45 ml)
• 2 koppar mjölk (400 ml)
• 3 msk majsstärkelse (45 g)
• 1 kopp spenat (30 g)
• 3 morötter
• 1 kopp svamp (60 g)
• 1 zucchini
• 2 koppar tomatsås (400 ml)
• 1 aubergine
• 1 paket med förkokta degblad
• Salt efter smak
• Riven ost (efter smak)

beredning

• För att förbereda bechamelsås är det nödvändigt att värma 2 matskedar olja med mjöl och vatten. Tillsätt mjölken som tidigare blandats med majsstärken när den kokar och rör om tills den är tjock..
• Tvätta spenaten och ånga den så att du kan blanda en del av den med bechamelsås för att absorbera smaken..
• Tvätta morötter, zucchini, aubergine och svamp. Lägg dem i en kastrull med lite olja och låt den bruna. Tillsätt salt efter smak och blanda med tomatsås.
• Baka de förkokta degbladen i ugnen och börja montera pastiche genom att placera ett lager bechamelsås, ett lager pasta och ett lager grönsaker..
• Upprepa processen och täck slutligen toppen av pastiche med bechamelsås, tillsätt den rivna osten och grädda vid 170 ° C i 20 minuter.

Kom ihåg att pasta måste ingå i en balanserad diet för att dra fördel av deras viktminskningsegenskaper. Om du har några frågor, kontakta en professionell.

3 recept för att förbereda en läcker italiensk pasta