Yoghurt, en mycket mångsidig mat

En bricka med yoghurt i botten av kylen, redo att ätas när som helst på dagen. Vem ser inte den här bilden med munvatten?

Sedan öppnar vi kylen, lyssnar på klackan när vi separerar en yoghurt från de andra, tar en sked, skjuter metalllocket och det förvandlas till perfekt mat till exempelvis frukost, eftermiddagsnacks, dessert eller som alternativ mellan en måltid och en annan.

Men kommer vi vet verkligen alla fördelarna som denna mat kan ge vår hälsa?

Då ska vi dyka in egenskaper och fördelar med denna mat och vi får reda på hur det reagerar i vår kropp, reglera och stärka det. Kolla in det!

Om yoghurt

Det är en produkt från mjölkfermentering. I sin tillverkning, mjölksocker (laktos) omvandlas till mjölksyra genom bakteriell jäsning. Det är därför människor med laktosintolerans vanligtvis kan konsumera yoghurt utan problem..

Men denna ständigt närvarande mat i moderna kylskåp är faktiskt ett arv från förfäder.

I boken 101 livsmedel som kan rädda ditt liv, av David Grotto, yoghurt anges som en av de äldsta i mänsklig historia.

Författaren rapporterar det den första förekomsten av maten var möjligen oavsiktlig, men senare erkändes och sprids fördelarna och egenskaperna hos yoghurt, vilket generaliserade dess konsumtion.

Enligt statistiken var konsumtionen per capita årligen 3,5 kg i Brasilien 2001. Sedan dess har detta antal nästan fördubblats till 6 kg..

Således indikerar forskning att den växande konsumtionen av produkten över hela världen är relaterade till de hälsofördelar det har. Dessa fördelar täcker vi nästa!

Näringsvärde

Den är rik på protein och viktiga näringsämnen. Bland dem hittar vi mineraler som kaliumkalium, magnesium och zink. Dessutom har den också vitamin A- och B-komplex.

så, proteiner är viktiga i vävnadsbyggnad, förnyelse och reparation, inklusive hud, hår och naglar. Förutom att delta i hormoner, enzymer och antikroppar.

den kalcium är grundläggande i underhåll och träning, till exempel ben, naglar och tänder, förutom att delta i muskelsammandragningar.

den zink ökar verkan av enzymer i kampen mot fria radikaler och hjälpa till att stärka immunsystem, bromsa åldrandet och stärka hårtillväxten.

Vitamin A erkänns som extremt fördelaktigt för ögon- och hudhälsa. hon återställer och bygger nya vävnader, samt hjälper till vid behandling av kokar, abscesser, håravfall och akne.

Slutligen innehåller yoghurt a special ingrediens. De bakterier som ansvarar för jäsningsprocessen, kallas Streptococuccus thermophilus och Lactobacillus bulgaricus, huvudagenter i tarmens funktion.

Den mänskliga tarmen består av goda och dåliga bakterier, har yoghurt mer gynnsamma bakterier än något annat mejerivederivat, och det är vad stimulerar god tarmfunktion.

Känner till fler fördelar med denna underbara mat.

Yoghurt är rik på kalcium, kalium, magnesium och zink. Förutom vitamin A och B-komplex.

Fördelarna med yoghurt

2013, i staden Boston (USA), samlades internationella näringsexperter vid den första konferensen om de sunda effekterna av yoghurt för att presentera den nuvarande vetenskapens ståndpunkt om de hälsosamma effekterna av yoghurt på hälsan. Men vilka effekter är dessa?

• Ger frisk andedräkt - En studie i Japan visade att frivilliga som konsumerade 150 g SUKKFRI yoghurt innehållande Streptococuccus thermophilus-bakterier visade minskning i koncentrationer av en bakterie som orsakar dålig andedräkt.

Läs också: Bekämpa dålig andedräkt med naturlig yoghurt

• Underlättar matsmältningen - vad gör det idealiskt för att hantera mag-tarmproblem.
• Fungerar på rätt tarmfunktion. Det ökar också den naturliga motståndskraften mot infektionssjukdomar i mag-tarmkanalen och reglering av tarmtransitering - av de gynnsamma bakterierna som den innehåller..
• Hjälper till att stärka tänderna och indikeras i fall av osteoporos.
• Hjälper till att bekämpa artrit - Forskning gjord på artritiska råttor som matats med yoghurt innehållande de mirakulösa bakterierna har visat att dessa råttor endast visade mild inflammation efter ett tag..
• Det fungerar förbättrad näringsupptag i vår kropp.
• minskar gas, jäsningsprocesser, inflammation, tarminfektioner och flatulens.
• Stärker immunförsvaret.
• Förnyar kroppsvävnader;
• Saktar ner åldringsprocessen;
• Hjälper till att förbränna fett, utgör som en perfekt mat för dig som vill tappa magen.
• Det är en bra allierad i kalciumersättning under klimakteriet.

Hur mycket att konsumera?

Det rekommenderas att konsumera 3 portioner mjölk och mejeriprodukter (yoghurt och ost). Dessutom är yoghurt en mångsidig produkt som fungerar perfekt som en ingrediens i till exempel, salladdressningar, kakor, vitaminer eller som ett komplement till spannmål, frukt och som vår fantasi tillåter oss att använda det.

Läs också: Recept för att förbereda grekisk yoghurt hemma

Yoghurt är en mångsidig produkt som fungerar perfekt som ingrediens i salladsdressing, kakor, vitaminer eller som ackompanjemang i spannmål, med frukt, och som fantasin tillåter oss att använda den. Hel eller nonfat-yoghurt. Vad är det bästa dietalternativet?