Förbered läckra potatis tortillas hemma

Utan tvekan erkänner de klassiska och väldigt spanska potatortortillorna många variationer som berikar dem och gör dem ännu läcker. Du kan göra den väl tillagad eller mjuk och rå: det finns sorter som passar alla smaker.

Det sägs också att varje kock förbereder olika potatis tortilla, även om de använder samma ingredienser. Innan receptet, bra att veta några tips så att denna förberedelse är perfekt.

Hur man gör perfekta potatisortillor 

Följande tips hjälper dig att förbereda en perfekt tortilla:

• Först beror mängden ägg som ska inkluderas beroende på deras storlek.. Det finns små (mindre än 53 gram), medelstora (63 till 53 gram) i storlek, stora (73 till 63 gram) och mycket stora (över 73 gram).
• Beträffande andelen ingredienser, Det rekommenderas att lägga till ett stort ägg för varje 100 gram potatis..
• Det är också bättre att skära potatisen potatisarna med samma tjocklek för att uppnå en liknande tillagning av alla.
• Vi måste också laga potatisarna först och sedan löken. Detta beror på att det inte är bra för det sistnämnda att vara överkokt. även inkluderande det föreslås att göra det separat, i olika skillets med fördelar i smak och konsistens.
• Dessutom bör vi använda en mild olivolja., inte nödvändigtvis extravirgin.
• Å andra sidan kommer en nypa bakpulver på vispägg att göra tortillaen tjock och svampig. Lägg till ett trick av mjölk kommer att göra det saftigt.
• Visst är det inte tillrådligt att slå äggen för mycket. dessutom, det är önskvärt att inte homogenisera allt så att det sammanhåller sig på ett bra sätt.
• Slutligen är det bästa ackompanjemanget till potatortortillas ett bra crusty bröd.

Läs också: Lär dig hur du gör hemlagad, lätt att förbereda mjöltortillor

Klassisk potatisortilla

Beroende på storleken och mängden av portioner är detta recept definitivt utformat för cirka tre personer..

ingredienser

• 3 stora potatisar (120 g)
• 4 ägg (80 g)
• 1 stor lök (60 g)
• 1 kopp olivolja (200 ml)
• Salt efter smak

beredning

1. Skala först och hacka potatisen i form av pinnar eller julienne och lök i julienne.
2. Stek potatisarna i olivolja. Tillsätt löken fem minuter efter potatisen. Tillsätt salt.
3. Ta också bort oljan med hjälp av en durkslag.
4. Slå sedan äggen i en behållare och kasta lite salt. Inkorporera potatis och lök och blanda.
5. dessutom, smörj en stekpanna med olivolja och häll blandningen. Koka tortillaen med locket på medelhög värme. Vrid med en platta eller platt lock. Å andra sidan ska du laga halva tiden.
6. Slutligen servera den varma eller varma tortillaen.

Potatis- och grönsakstortillor

Utan tvekan kunde man inte missa en version med grönsaker i detta recept, som har en ungefärlig inkomst för sex personer.

ingredienser

• 1 kg potatis
• 10 ägg i stor storlek (200 g)
• 1 lök (60 g)
• 2 grön paprika (60 g)
• 1 morot (30 g)
• 1 liten zucchini (40 g)
• 200 g svamp
• Kryddig chilipulver
• Olivolja och salt

beredning

1. Först och främst, skala och hacka potatisen i form av pinnar eller halvtunna månar, som du föredrar.
2. Skär sedan löken och paprika i julienne, moroten och zucchini i mycket små kuber och svampen i blad.
3. dessutom, krydda grönsakerna med salt och kryddig peppar.
4. Stek sedan potatisarna i oljan och tillsätt resten av grönsakerna fem minuter senare. Coe.
5. Å andra sidan, slå ägg och tillsätt lite salt. Inkorporera grönsaker och blanda.
6. Häll sedan blandningen i en stekpanna med olja.. Koka med locket på medelhög båda sidor.
7. Slutligen servera varmt eller varmt..

Se till att läsa: Sandwich stil potatis tortilla. Försök!

Potatortillor med Chorizo ​​och skinka

Denna variation av den traditionella tortillaen är också mycket populär och en energisk maträtt. Andelen ingredienser är designad för fyra personer.

ingredienser

• 6 ägg (150 g)
• 6 medelpotatis (200 g)
• 1 medium lök (50 g)
• 2 skivor korvar (120 g)
• 1 kopp hackad botad skinka (200 g)
• 1/2 kopp helmjölk (100 ml)
• 1 kopp olivolja (200 ml)
• Salt och peppar

beredning

1. Skala först och skiv potatisen i pinnar eller halvtunna månar, som du föredrar.
2. Skär sedan löken i julienne.
3. Stek potatisarna i olivolja. Tillsätt lök fem minuter senare.
4. Ta sedan bort oljan med hjälp av en durkslag.
5. Slå sedan äggen, krydda och tillsätt mjölken.
6. Sätt även in potatis, lök, chorizo ​​och skinka och blanda.
7. Häll slutligen blandningen i en stekpanna med olja. Låt kapslad tortilla över medelhög på båda sidor.
8. tjäna.