Förbered Bilbao macaron på det enkla sättet

Bilbao macarons är söt det konsumeras huvudsakligen dagen den San blas eller på senare dagar. De äts vanligtvis tillsammans med marshmallow..

På detta datum välsignas också några halsband i kyrkan i Bilbao Arenal, där helgonens representation återfinns. Det finns en legende om att om du äter dessa godisar i 9 dagar med San Blas välsignade sladd, kommer helgen att skydda halsen hela vintern..

Detta är en söt gjord med äggvita, malda mandlar, kanel och florsocker. Men, detta är inte den typiska franska eller italienska makaronen. Det är helt annorlunda i sitt sätt att förbereda och presentera..

Men oroa dig inte, vi kommer också att visa dig det ursprungliga franska makaroni-receptet så att du vet hur du förbereder båda och ta reda på vilken du gillar bäst..

Så slösa inte längre tid och lära dig snabbt hur man gör dessa läckra godisar..

Bilbao macaron recept

Du behöver inte nödvändigtvis vara från Baskien för att kunna förbereda eller smaka på dessa läckra godisar.. Detta är den perfekta efterrätten att äta efter någon lunch eller middag.. Och om du kommer från Bilbao, är det ett mycket trevligt sätt att komma ihåg dina rötter..

Kolla också in: Fitnessdesserter att äta utan ånger

ingredienser

• 1 kopp malda mandlar (150 g)
• 4 matskedar socker (60 g)
• 1 kopp florsocker (120 g)
• 3 äggviter
• ½ matsked malt kanel (8 g)
• ½ msk citronsaft (8 ml)
• 1 msk smör (20 g)
• 1 msk mjöl (15 g)

beredning

• Det första du bör göra är att ta en medium skål och blanda de malda mandlarna med florsocker och kanelpulver..
• Tillsätt sedan äggvita och citronsaft gradvis. Slå det hela med en handslagare, tills den har nått klibbig men kompakt konsistens.
• Ta sedan en bakplåt, smör med lite smör och strö lite av mjölet så att Bilbao macaron inte fastnar.
• När du har den önskade strukturen på dina sötsaker, ta lite av degen och börja göra några bollar med den..
• Lägg sedan sockret på en tallrik och täck varje sockermakron över ytan. Försök att inte göra bollar för stora för att alla ska kunna passa på bakplåten eller bakplattan..
• Krossa (bara lite) bollarna innan du lägger bakplåten i ugnen. Oroa dig inte för de kommer att växa när de bakas.
• Ställ in temperaturen på cirka 180 eller 190 ° C och baka i 10 minuter, tills makronerna växer och är bruna.
• Ta slutligen ur ugnen och låt dem svalna. Servera med lite kaffe eller eftermiddagste.

Franska Macarons-recept

Franska makroner är en slags färgglad kex tillverkad med äggvita, florsocker och malta mandlar. Därför förvirringen med Bilbao macaron, eftersom dess ingredienser är praktiskt taget desamma, men med skillnaden att den senare inte har någon fyllning..

Ingredienser för macaron

• 4 äggviter
• 2 koppar florsocker (240 g)
• 1 ½ kopp malda mandlar (225 g)
• 1 nypsalt (5 g)
• 2 droppar vegetabiliskt färgämne

Fyllda ingredienser

• 2 koppar florsocker (240 g)
• 1 kopp smör (200 g)
• 1 msk vaniljessens (15 ml)
• 2 msk vispad grädde (30 ml)
• 1 msk citronskal (15 g)
• 1 msk kakaopulver (15 g)

Fransk makaronförberedelse

• Till att börja med, i en skål slå tills äggvita med salt och socker konditori.
• Tillsätt sedan markmandlarna och grönsaksfärgningen (den färg du vill ha). När du är redo lägger du denna blandning i en glasyrpåse..
• Linjera sedan en bakplåt med pergamentpapper och forma makronen med hjälp av konditorn. Sätt dem breda från varandra så att de inte håller sig ihop gå varandra i ugnen.
• Till sist bakar du vid cirka 200 ° C i 10 minuter. Efter den angivna tiden, ta bort dem och låt dem svalna medan de fylls.

Se till att läsa: Pão de Deus: En brasiliansk efterrätt

Fylla förberedelser

• Slå först smöret tills det bildar en grädde och tillsätt florsocker, vanilj och vispad grädde.
• Tillsätt sedan citronskal och kakaopulver.
• slutligen, fortsätt att fylla makronen med denna kräm som en smörgås och är redo att serveras.

Nu har du två dessertalternativ som är perfekta för alla tillfällen. Njut!