Läckert vegan recept soba och tempeh nudelsallad

Soba och tempeh nudelsallad är ett utmärkt alternativ att lägga till mycket smak i din dagliga diet.. Detta veganrecept är inspirerat av utsökta indonesiska rätter., så den är full av färg och smak.

Det är en sallad av exotiskt ursprung och också mycket näringsrik och hälsosam. Därför rekommenderas det att konsumera det regelbundet..

Trots att det är en vegansk måltid, kan soba och tempeh pastasallad avnjutas av alla typer av gäster, eftersom smaken är extraordinär. I själva verket, är ett av de bästa recepten för att vänja sig till vuxna och barn som inte gillar att äta sallad, eftersom det förutom att vara näringsrikt är mycket välsmakande.

Här är några av de mest populära sätten att tillaga denna läckra sallad..

Soba och tempeh pastasalladrecept

ingredienser

• 3 skivade morötter
• 4 msk skivad färsk ingefära rot (60 g)
• 300 g soba nudlar
• 1 msk sesamolja (15 ml)
• 100 g lockig kål
• 2 hackade vårlökar
• 150 g kokta ärtor
• 1 eller 2 teskedar risägeräger (5 eller 10 ml)
• ½ citronsaft
• 1 msk sojasås (15 ml)
• Ett Nori Seaweed Leaf
• Salt och svartpeppar efter smak

Vill du ha fler veganska recept? Läs sedan: Hur man förbereder ett Vegan Mayonnaise-recept

Beredning av soba och tempeh pastasallad

1. Först och främst, kok pasta i kokande vatten i cirka 5 minuter. För att nudlarnas textur ska bli mer synlig på smaken, bör den vara tjock, inte för tunn..
2. Koka kål, ärtor och morotremsor i vattnet. När grönsakerna är färdiga, ta bort, tappa ur och lägg åt sidan..
3. Finhack gräslök och tillsätt ingefära, risvinäger, sesamolja, tang och sojasås.
4. Tillsätt sedan kål, morotremsor och pasta till föregående blandning.. Blanda alla ingredienser mycket bra. Om du vill lägga till salt och peppar gör du det till din smak. Dryppa halva citronsaft och servera.

Bovete och tempeh pasta med jordnötsås

ingredienser

• 250 g bovete nudlar
• 1 liten röd paprika
• 6 sparris
• 1 morot
• ¼ broccoli
• 1 gurka
• 4 handfull koriander
• 250 g rökt tempeh
• 2 msk rostade jordnötter (30 g)
• 1 tsk risägeräger (15 ml)
• En sked tamari (15 g)
• Extra Virgin Coconut Oil

Missa inte: Japansk kost: Hälsosam orientalisk mat för viktminskning

Ingredienser för såsen

• 1 tsk kokosnötsocker (15 g)
• 3 msk jordnötssmör (60 g)
• 3 msk tamari (45 g)
• ½ t chilikräm (1 g)
• ½ citronsaft
• 1 msk sesamolja (15 ml)
• 3 msk skivad färsk ingefära (45 g)
• 1 vitlöksklyftan
• ½ kopp vatten (125 ml)

beredning

1. först, lägg upp för att koka en stor kastrull med mycket vatten. När det börjar koka, tillsätt pastaen i cirka fem eller sex minuter. För att beräkna tiden är det bra att följa förpackningsinstruktionerna för degen du ska.
2. Rör ibland med en gaffel så att degen inte fastnar. När du är klar, skölj med kallt vatten och tappa bort, för då kommer nudlarna att vara al dente.
3. Tvätta alla grönsaker och skär i skivor eller julienne. Sedan, när allt är hackat, lägg ingredienserna i en panna eller skål med några korianderblad. Tillsätt pasta och lägg åt sidan.
4. Klipp av tempeh. Strax efter, sätta extra virgin kokosnötolja i en stekpanna och stek tempen i cirka fem minuters. Tillsätt därefter risägeräger och tamari och håll eld i några minuter..
5. För att förbereda såsen, bland bara alla ingredienserna i en skål. Smaka och se om du behöver lägga till lite mer av något av ingredienserna, till exempel kryddig eller tamari. Förresten, om du vill att såsen ska ha en mer flytande konsistens, tillsätt mer vatten. Tillsätt annars mindre vatten.
6. Slutligen, blanda alla ingredienserna i såsen mycket bra tills den bildar en jämn pasta..

Hur vi serverar denna soba pastasallad?

Servera alla ingredienser på ett fat: grönsaker och pasta. Blanda sedan väldigt bra, tillsätt jordnötter och sprid såsen ovanpå. Servera och njut.

Vad väntar du på för att njuta och njuta av alla näringsegenskaperna i denna maträtt? Det kan också konsumeras av veganer, så det finns ingen ursäkt för att inte integrera den i din diet. Och god aptit!

Så gillade du dessa recept? Så stanna hos oss eftersom vi har fler idéer för veganer och vegetarianer..