Quinoa sallader du gillar att prova

Quinoa är ett perfekt element för sallader och med utmärkta näringsegenskaper såsom ett högt proteininnehåll. Så låt oss visa dig några läckra quinoa-sallader, som kommer att vara bra för varje lunch eller middag..

Medelhavsstil Quinoa sallad

ingredienser

• 1 kopp rå quinoa (170 g)
• ½ matsked salt (5 g)
• 1 kopp tärnad och frönfri gurka (100 g)
• 1 kopp tärnad tomat (100 g)
• Basilika och oregano (efter smak)
• 1 kopp skivade oliver (155 g)
• ⅓ kopp riven fetaost (50 g)
• ¼ kopp hackad rödlök (35 g)

Vad du ska göra?

1. Koka först quinoan med mycket kokande vatten och tillsätt salt efter smak.
2. Blanda under tiden gurka, tomat, oliver, ost och lök i en stor skål. När allt är klart, lägg åt sidan.
3. Å andra sidan, sprida den kokta quinoaen på en medelstora bakplåt. Låt det sedan svalna något i kylen i cirka 5 minuter. Lägg till sist den till blandningen med grönsakerna.
4. Rör slutligen försiktigt så att allt blandas väl. Slutligen, servera omedelbart om du vill ha den varma salaten, eller kyl i några minuter om du föredrar den kalla sallad.

För denna typ av sallad med quinoa kan vi räkna med några tips om dess beredning. Vi kan till exempel Tvätta quinoa noggrant innan du lagar mat och ta bort dess bitter smak naturligt på grund av förekomsten av saponin.

Å andra sidan kan vi också laga quinoa dagen innan och reservera den i en lufttät behållare.

Quinoa sallad med majs och morot

Den andra av dessa quinoa-sallader belyser smaken på grönsakerna..

ingredienser

• ½ kopp rå quinoa (87 g)
• ¼ kopp sockermajs (35 g)
• ¼ kopp riven morot (40 g)
• 12 körsbärstomater
• 12 svarta oliver
• 1 avokado
• Extra virgin olivolja (efter smak)

Se även: Quinoa Risotto med Champignons, kyckling och purjolök

Vad du ska göra?

Stegen för att förbereda denna sallad är mycket enkla:

1. först, tvätta quinoa noggrant innan du kokar den. Som vi nämnde i det föregående receptet, så eliminerar vi den bittera smaken som det naturligt har.
2. Å andra sidan, kok quinoa med gott om kokande vatten i några minuter. Hon kommer att vara redo när frönen visar några vitaktiga ringar. Låt det sedan svalna lite.
3. Blanda slutligen quinoa med morot, majs, oliver och avokado och rör om alla ingredienser. Krydda allt med olivolja efter smak.

Quinoa sallad med sparris och kyckling

ingredienser

• 1 kopp rå quinoa (170)
• ⅓ rödkål (50 gram)
• 10 sparris stjälkar
• 1 morot
• 1 kycklingbröst
• Salt (efter smak)
• 1 matsked extra virgin olivolja (15 ml)
• 1 msk citronsaft (15 ml)
• ½ matsked sesamfrön (5 g)
• Druvor (för att dekorera)

Var noga med att läsa: Sallad med låg kaloriinnehåll med quinoa, fänkål och tomater

Vad du ska göra?

Beredningen av den sista av dessa quinoa-sallader kommer att utföras med följande steg:

1. Börja först med att förbereda de olika grönsakerna som du använder för att laga alla samtidigt, tillsammans med kycklingbröstet och quinoa..
2. Tvätta sedan sparrisstjälkarna och skär dem i skivor. Skär också rödkålen i tunna skivor och tvätt. Skala moroten och tärningarna.
3. Fyll sedan en panna med mycket vatten, tillsätt en nypa salt och koka upp. Tillsätt kycklingbröst och koka i 20 minuter.
4. Avlägsna därefter från värmen, avlopp och låt det härda några minuter innan du rengör det med hjälp av två gafflar för att inte bli brända.
5. När kycklingen har kokt, koka tre olika grytor med vatten. I en av dem, koka sparris i 2 minuter, töm och sätt åt sidan. I en annan koka moroten i 4 minuter, töm och lägg åt sidan. Till sist, i den tredje, koka quinoa tills den visar de vita ringarna..
6. Slutligen, förbered en sås med extra virgin olivolja, citronsaft och salt. Blanda med tidigare ingredienser och kombinera allt. Garnera sedan sallad efter smak med färska druvor.