Tre fantastiska vegetariska pajrecept

Förutom att vara ett idealiskt val för ätare utan kött är vegetariska pajer ett mycket hälsosamt sätt att inkludera alla typer av grönsaker i vår kost..

I den här artikeln kommer vi att presentera tre alternativ för fyllningar för att göra läckra vegetariska pajer. Degen kan göras själv eller köpas färdig, så du behöver bara förbereda fyllningen.

Grönsakpaj

Detta recept är älskare av flera smaker, färger och texturer. De nödvändiga ingredienserna är:

• 1 zucchini
• 3 röda paprika
• 1 tand av vitlök
• 1 aubergine
• 1 broccoli
• 3 ägg
• Salt, peppar och timjan
• Olivolja
• 1 matsked senap
• 300 ml gräddfil

Läs också: 10 enkla recept för hälsosam vinaigrette

Hur man förbereder sig?

Skär först zucchinin i pinnar, hacka vitlök och paprika i kuber. Stek sedan med olivolja, salt och timjan.

När du är klar tärnar du aubergine och lägger dem till broccolin och den inledande blandningen. Blanda bland annat ägg, gräddfil och senap.

Slutligen, blanda dem med bräserade. Fyll pajens smeten när den är kall och grädde tills den är gyllenbrun och får rätt struktur, färg och konsistens..

Grön gräslökspaj

Det här receptet är läckert och mycket enkelt att göra. Det ger upp till 8 personer. Ingredienserna är:

• ½ kg grön lök
• 1 kg potatis
• 2 paj-toppningar
• 1 burk hjärta av palm (eller champignon)
• 1 lök
• 3 ägg
• 1 kopp riven ost
• Salt och peppar efter smak
• Olivolja

Hur man förbereder sig?

Koka potatisen och förbered en puré. Stek sedan löken och blanda med puréen. Tillsätt hjärtan av palm, 3 slagna ägg och riven ost. Slutligen, blanda ingredienserna och krydda efter smak..

Pumpa och ostpaj

• 1 stor pumpa
• 1 lök
• 100 gram tofu
• 2 vitlöksklyftor
• 2 tomater
• Halv kopp riven ost
• 250 gram mozzarellaost
• Salt och peppar

Läs också: Vegan kost för idrottare: Vad man bör tänka på?

Hur man förbereder sig?

Skala först pumpan och tär den. Koka i 15 minuter tills pumpan har en mjukare konsistens för att förbereda en puré.

I en annan behållare, brun löken och vitlök med tofu, blanda och tillsätt puréen till den rivna osten (tillsätt salt och peppar efter smak).

Häll sedan puréen i pajlocket och skär tomaterna i tunna skivor och placera dem ovanpå. Tillsätt till slut lite mozzarella och grädde tills degen är gyllenbrun.