13 knep för att klippa lök utan att släppa några tårar

Vet du hur obekväm den irriterande känslan i ögonen är när du skär en lök? De flesta människor slutar riva mer än normalt när de skalar och hackar lök. 

Så att någon går in i köket och ser dig på det sättet, kommer de att tro att du har det dåligt. Sanningen är att det här är en riktigt tråkig känsla, att gråta mycket kan orsaka viss förtvivlan.

Varför hacka lök får oss att vatten?

När vi hugger av en lök avger det ett ämne som kallas alinasa, som utlöser en irriterande molekyl, propantiol, som orsakar ögonirritation..

Denna molekyl är en eterisk olja med svavel som lätt fångas av näsan och irriterar nässlemhinnorna..

Vid andning av propantiol ger dess irriterande verkan obehag i rivning och brinnande ögon. I vissa fall är det så dåligt att vi måste gå ut ur köket för att återhämta oss.

Läs också: 9 effektiva sätt att minska näsan

Eftersom vi vet att du är en del av denna stora andel människor som gråter när de måste hantera lök, idag vill vi dela de bästa knepen för att lära dig hur man klipper dem utan att ens tårar..

Dessa trick är baserade på att förhindra och minska utsläpp av flyktiga ämnen samtidigt som dess effekter minimeras..

De bästa knepen för att klippa lök utan att gråta

Du kanske också gillar: Har du någonsin frågat vad det är för att gråta?

• Det första rekommenderade tricket består av att gnugga skärbrädan med en bit citron innan du börjar hugga löken. Sedan kan du klippa det lugnt och undvika ögonirritation. Detta trick förhindrar också att starka löklukt "fastnar" på brädet.
• Om du funderar på att hugga lök medan du förbereder recept, försök att sätta kniven i frysen i cirka 15 minuter innan du börjar klippa och använda det mycket kallt.
• Se till att du har en bra kniv för att skära lök. Det måste ha ett smidigt och mycket vass blad.
• Ett utmärkt trick som ger bra resultat är skär löken med spiskåpan på.
• Ett annat bra alternativ är skär löken på ett ställe med utkast, eftersom vi på detta sätt släpper ut syrorna som släpps ut av löken, vilket är orsakerna till tårar.
• Ett bra alternativ är lägg löken i frysen i minst en timme innan du skär den. Kylning förhindrar tårar och stickningar.
• När du skär löken, lägg kniven i kallt vatten eller vinäger flera gånger. Det är ett ganska enkelt tips även om du bara kan minska tåren lite.

Fler knep för att klippa lök utan att gråta

• Använd en tandfri kniv som de gör att fler brännande och rivande enzymer frisätts vid varje snitt, och tar också längre tid att skära.
• Vatten kan hjälpa till att sprida den gas som löken släpper ut.. För att göra detta är det bäst att fylla en behållare med vatten och placera den i närheten av där du klipper löken.
• Sätt kokande vatten nära där du skär löken så att ångan sprider de frisatta gaserna..
• Du kan bära solglasögon eller dykning när du klipper. Detta trick kommer att förhindra tårar och sveda och du kan klippa dina lökar smidigt. I själva verket, på marknaden finns det glas tillverkade specifikt för att hugga lök.
• Ett annat trick som kan fungera är att först klippa löken i stora bitar och sedan blötlägg det i kokande vatten i några minuter och skär det sedan.
• Om ingen av dessa trick fungerar, du kan överväga att ersätta vanliga lökar med grön lök eller gräslök, även om de inte smakar samma sak.