Allt om ägget och dess näringsbidrag

Det var i mitten av nittonhundratalet som experter bestämde att protein var viktigt för god utveckling hos människor. Således har ägg och kött placerats som obligatoriska livsmedel i en hälsosam kost. Lär dig allt om följande ägg.

Hur ofta ska du inkludera ägg i din diet??

Ägget har blivit en basingrediens i skafferi tack vare dess näringsrika bidrag, smak och naturligtvis dess enkla beredning. Detta utan att gå in i den ekonomiska aspekten, eftersom det har en relativt låg kostnad.

Ägget har ett högt index för essentiella aminosyror, fettsyror, mineraler och vitaminer som kroppen behöver. Emellertid distribueras dess komponenter i klara och i pärla..

30% av dess vikt beror på äggulan, 60% på grund av den vita och endast 10% bidrar med skalet. Fet, kolesterol och vissa näringsämnen finns i äggulan..

Medan det klara består av 88% vatten, är resten protein. Dessa inkluderar ovalbumin. Därför anledningen till det rekommenderas att äta bara det klara.

Varför är det bra att äta ägg?

Mot bakgrund av ovanstående är det uppenbart ägget ger mycket protein. Å andra sidan är det lätt att smälta på grund av dess aminosyraprofil. Dessutom innehåller ett helt ägg 11% fett (bara äggula), men detta fett är bra och överskrider mättat fett.

Ägget har oljesyra, linolsyra och alfa-linolensyra. De är viktiga för kroppen eftersom de inte produceras naturligt och förvärvas genom vissa livsmedel..

Å andra sidan innehåller de järn och zink som balanserar konsumtionen av rött kött och förhindrar också anemi. Bland dess vitaminer är de i grupperna B, A, E, K och D.

Allt om ägg och kolesterol

Innan negativt märkning av kolesterol, bör det noteras att Det är viktigt för kroppen och är en del av cellerna som finns i gallan.. Det vill säga, det bidrar till transport av fetter, liksom produktionen av hormoner och D-vitamin..

Emellertid genererar kroppen i genomsnitt 800 till 1500 mg per dag och överraskande finns det i alla animaliska produkter. Samtidigt, kroppen använder bara 50% av kolesterolet vi konsumerar i kosten.

I det här fallet, kolesterol finns i äggulan. Ett medelstort ägg innehåller cirka 186 mg, vilket innebär att det motsvarar 62% av det rekommenderade dagliga intaget..

Men, sambandet mellan kolesterol och hjärt-kärlsjukdom förblir kontroversiellt; det vill säga, även om ägget har kolesterol, innehåller det också omättade fetter som förbättrar hjärt- och vaskulär hälsa..

Enligt National Center for Biotechnological Information, i en studie,de som konsumerade ett ägg eller mindre per vecka hade ett högt kolesterolvärde jämfört med de som konsumerade 4 eller fler ägg per vecka.

Hur många ägg ska jag konsumera??

Kort sagt, Det handlar inte om mängden utan kvaliteten på maten. Naturligtvis har varje organism en annan metabolism, men det faktum att ägget har fett och kolesterol betyder inte att det är skadligt.

Det finns många som rekommenderar att konsumera omkring 5 ägg i veckan. Men i verkligheten finns det inga vetenskapliga data som stöder denna information..

Vad som kan göras är att följa förslag från läkare och Världshälsoorganisationen (WHO) angående mat. Organisationen föreslår att befolkningen:

• Minska ditt intag av energimat med mycket mättat fett och socker..
• Minska saltintaget med måltiderna.
• Öka konsumtionen av färsk frukt och grönsaker..
• Och slutligen göra fysiska aktiviteteri minst 1 timme om dagen.

Vad betyder detta? Om du inte följer ovanstående rekommendationer måste du minska äggintaget eftersom det inte finns något sätt att eliminera dåligt kolesterol..

Så det bästa du kan göra är konsumerar 1 ägg var tredje dag. Men varför nöja sig med en stillasittande livsstil när allt du behöver göra är att äta hälsosamt och träna dagligen? Kom ihåg att det inte finns några skadliga livsmedel, utan ohälsosam mat och vanor som helhet..

Nu när du vet allt om ägg, se till att du njuter av dess fördelar..