3 läckra linserrecept

En källa till många näringsämnen, linser är en av de mest utsökta grönsakerna som finns, men det är också sant att vi ibland inte vet hur vi förbereder dem. Idag kommer vi att prata om 3 läckra linserrecept.

Så ingenting bättre än att titta på följande linserrecept som du kan njuta av till lunch eller middag..

Sallad med linser, kyckling och vinaigrette

Detta recept är idealiskt för sommarkonsumtion eftersom det är väldigt färskt och innehåller också många vitaminer..

Denna maträtt kan serveras som en förrätt eller som en huvudrätt.. Det ger oss också kolhydrater, protein och andra näringsämnen. För att göra fyra portioner behöver du följande ingredienser:

• 350 gram linser
• 1 kycklingbröst
• 4 små tomater
• 2 lökar (1 lila och en vit)
• 100 gram sockermajs
• 100 gram rucola
• 1 matsked oregano
• 1 matsked kummin
• Malt svartpeppar
• Provence örter
• Olivolja
• salt

Vi rekommenderar att du läser: linser, proteinkälla och antioxidanter

För att förbereda vinaigrette:

• 12 myntablad
• 1 vitlöksklyftan
• Olivolja
• Citronsaft
• salt

beredning

• Om du föredrar kan du blöta linserna över natten.
• Sätt dem på elden för att laga mat med oregano, skivad vitlök, kummin, salt, olivolja och svartpeppar.
• När det kokar, vrid värmen till ett minimum och låt den koka i cirka 40 minuter (tills linserna är mjuka). Tappa av och låt svalna.
• Skiv kycklingbröstet, tillsätt salt och peppar och krydda med Provence-örter. Du kan baka kycklingen på grillen med olivolja.
• Förbered den separata vinaigrette på följande sätt: I blandaren burk, kombinera vitlök, myntablad, citronsaft och olivolja tills ljus grädde..
• Glöm inte att krydda det. Skär slutligen tomaterna i små rutor och den röda löken i små remsor..
• Blanda dem med linser och sockermajs.
• Att tjäna, Lägg först salladen av grönsaker och ovanpå kycklingskivorna.

Linser och sötpotatiskräm

Detta är ett bra recept för en vinterpaus eftersom det ger mycket protein och värmer också upp på kalla kvällar..

Du kan konsumera grädden som soppa eller använda den som ett komplement till andra rätter. Det har en mild och mycket söt smak på grund av potatis.

Använd inte för mycket fett i beredningen, så receptet kan vara näringsrikt och lätt samtidigt. Ingredienserna för 4 portioner grädde är:

• 250 gram kokta linser
• 150 gram sötpotatis
• 100 gram gräddfil
• 100 ml grönsaks- eller köttbestånd
• Färsk ingefära
• peppar
• saffran
• kummin
• salt
• Olivolja

beredning

• När linser är kokta, förbered dem med purjolök, vitlök och det krydda du föredrar.
• Tillsätt den kokta sötpotatisen som redan är skuren i skivor, tillsätt sedan buljongen, gräddfil, salt och kryddor. Knåda allt tills du får en grädde.
• Tillsätt lite olivolja och blanda väl. För att servera, placera i enskilda skålar; om möjligt lera eller keramik. Glöm inte att värma upp lite innan du serverar.

Nötkött med linser

Detta är ett mycket traditionellt recept, perfekt för kalla dagar. Det är en slags gryta, men utan att använda korv som är dåliga för de med högt kolesterol eller högt blodtryck.

Upptäck: livsmedel för att bekämpa hypertoni

Om du kan kan du använda magert kött (perfekt för dig som vill gå ner i vikt). För att göra fyra portioner behöver du:

• 300 gram linser
• 400 gram kalvkött
• 1/2 lök
• 1/2 grön paprika
• 3 tomater
• 2 vitlöksklyftor
• 1/2 matsked kummin
• bay
• Malt svartpeppar
• Färsk timjan
• En sked socker
• Olivolja
• salt

beredning

• Blötlägg linser över natten och kok sedan dem med vatten och lite salt.
• Hacka löken mycket tunt, bryt vitlök med kniven, skär grön paprika i remsor som är lika stora som löken, riv tomaterna och tillsätt lite socker.
• Köttet ska skäras i medelstora kuber. Brunt köttstyckena med en duschregn olivolja.
• Tillsätt sedan grönsakerna tills de är mjuka.
• Lägg slutligen tomaten och timjan. Tillsätt de dränerade linserna nu, rör om och krydda med lagerblad och spiskummin.
• Låt stå i cirka 20 minuter och lägg lite peppar när allt är väl kokt.

Denna maträtt bör konsumeras mycket varm så snart den kommer ut från kaminen.

Hur man gör hälsosamma linser och quinoa-hamburgare